豬肚就是豬的胃，在平時吃火鍋或者麻辣燙的時候，很多人特別喜歡選擇豬肚，其實豬肚的營養價值比較高，而且還具有一定的藥用價值。
《本草綱目》當中記載「豬肚是補脾的重要產品，脾胃補，中氣益，利自止。……補脾胃，精血自生，虛勞自愈。」
豬肚當中含有豐富的蛋白質，脂肪，膽固醇，維生素，胡蘿蔔素，礦物質鈣，磷鉀，鈉鎂等，適當吃豬肚能夠具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數的功效。
在日常生活當中，還有很多人會利用豬肚來進行補中益氣。還有一句俗話「一個豬肚十副藥」，豬肚的營養價值真的有這麼高嗎？
01
俗話說「一個豬肚十副藥」？
在以前的時候，我們的生活水平並不是特別的高，醫療技術也不先進，所以以前可能會通過一些食療的方式進行治病，而且老人講究以形補形，經過研究，發現豬肚裏邊有和治療胃潰瘍同樣的成分——胃膜素。
吃了豬肚之後，會在人體的胃部形成一層保護膜，能夠達到健胃補脾的效果，尤其對於老人朋友來說，適當吃豬肚可以促進腸胃的蠕動，也能夠養脾胃增強體質。
對於一些身體比較虛弱的孕產婦來說，也可以通過吃豬肚來補氣血，緩解身體疲勞。
不過關於「一個豬肚10副藥」的說法未免有一點誇張了，雖然豬肚的藥用價值是比較大的，但是食物與藥物是不能相提並論的，當我們身體出現了問題時，還是要及早就醫，食補只是起到了輔助治療的效果。
02
經常吃豬肚，會給身體帶來哪些好處？
補虛損
對於身體素質相對比較弱，虛勞贏瘦的人，可以適當多吃豬肚，達到補虛損，增強體質的效果。
健脾胃
從中醫的角度來說，豬肚入脾經和胃，經對於脾虛食少食欲不振，消化不良，身體瘦弱的人來說，適當吃豬肚可以滋補脾經和胃經，提高脾胃的運化能力，進而緩解脾胃虛寒脾胃不適的症狀。
補中益氣，止渴利
根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服用，最為適宜，若同火腿一起煨食，尤補。
補血
豬肚當中含有豐富的鐵元素，能夠預防和治療缺鐵性貧血，而且豬肚處於動物的內臟裏邊還有一些血紅元素，能夠為缺血或補血的人提供血紅細胞，不過大家在吃豬肚的時候要嚴格控制好量，畢竟豬肚屬於動物內臟含有較多的膽固醇。
補肝明目
豬肚當中含有豐富的蛋白質以及碳水化合物和維生素，具有健脾養胃補肝明目的效果，對於肝臟受損視力不佳的人，在平時可以適當多吃豬肚。
03
3類人要多吃
脾胃虛弱的人
豬肚能夠達到健脾胃的效果，對於脾胃虛弱的人來說，一般腸胃功能都不是特別完善，可以將紅棗蓮子和銀耳與豬肚一起燉湯喝，能夠達到養胃護胃健脾的功效。
手術後的病人
做完手術的人可以適當吃一點點滋補的食物，大家可以選擇豬肚湯，豬肚湯能夠達到補血補鋅的效果，更有利於病人身體的恢復。
勞累過度的人
勞累過度的人會出現肌肉酸痛，關節僵硬的情況，可以通過吃豬肚來改善補充營養，還可以達到補血補氣虛的效果。
04
豬肚雖好，這3類人最好不要碰
痛風患者
對於一些痛風患者，因為體內的尿酸含量比較高，如果經常吃豬肚的話，豬肚屬於動物內臟，其中含有較多的嘌呤也容易導致尿酸升高，尿酸一但升高，沉積在關節處形成尿酸鹽結晶，容易誘發急性痛風或腎臟衰竭影響身體健康，所以對於痛風的患者是不建議吃豬肚的。
肥胖人群
對於一些本來身材肥胖的人是不建議吃豬肚的，因為豬肚當中的脂肪和膽固醇含量本來就超標，如果攝入過多的話會增加肥胖的現象，也會增加血管的負擔誘發血管疾病。
患有高血壓和心臟病的患者
對於患有高血壓和心臟病的患者也是不建議吃豬肚的，因為豬肚當中的膽固醇含量比較高，如果膽固醇過高會給血液造成極大的壓力，也容易引起血壓升高的現象，同時也會增加心臟的負擔。
