生活中，無論我們是感冒生病、還是身體不舒服、或者去看醫生，我們最常聽到的一句話就是「多喝熱水」。在中國的養生文化中，多喝熱水簡直成了萬能藥一樣，別管身體出現了什麼問題，先來杯熱水。中國的飲食文化中認為，喝冷水是會讓人生病的。首先多喝水對身體肯定是有好處的，因為我們人體內百分之七十都是水分。
而人體內的一系列生理代謝過程，也都離不開水的參與，比如食物的消化、吸收、代謝廢物的排泄、澱粉以及蛋白質水解為氨基酸的過程等。人體如果缺水的話，就只能存活幾天。因此時刻保持身體足夠的水分，是非常有益於身體健康的。一個健康的成年人每天需要攝入2500毫升左右的水，才能維持正常的機體代謝。不過對於喝水，不少人發現，那就是喝熱水好像只有中國人特別的熱衷，不少國外人都是喝的冰水，難道他們不怕生病嗎？
那到底是喝熱水好，還是喝冷水好呢？
首先對於熱水，肯定不是我們所理解的開水，100℃的水喝下去只會對我們的口腔粘膜造成灼傷。而且有研究結果表明，無論是飲用水還是食物，如果溫度超過了65℃的話，是非常容易引發食管癌變，不利於身體健康的。因此我們平時所說的熱水，大約都是在50度左右，而溫水則與人體溫相當，冰水則為0度或以下。
其實對於喝熱水好還是冷水好，也有是科學家做過研究的，通過讓一些志願者分別喝熱水和冷水，然後對他們的鼻腔粘液的流速和鼻腔氣流阻力的測量結果發現。當人在喝下冷水的時候，會使得鼻腔黏液變厚，讓人吸入的空氣變得更少，更難通過呼吸道。而相比之下，喝熱水是有助於鼻腔舒張的。因此，對於那些身體有疾病，比如剛好感冒鼻塞流涕的人來說，那最好還是喝熱水了，不然冷水只會讓你的鼻塞更嚴重。
而且還有研究發現，喝冷水不止對我們的鼻子有一定的影響，可能還會對我們的神經系統造成一定的干擾。當有過偏頭痛症狀發作的女性，在喝了一些冷水之後，出現頭痛的可能性，增加到了原來的2倍。而且在生活中，因為喝冷水引起的頭痛，在女性中也是普遍存在的現象。研究結果表明，這可能是因為人在喝下冷水後，身體為了應對腸胃中突然的溫度變化，而做出了應激反應，從而導致神經系統受到了一定的影響。
為什麼國外人喜歡喝冰水？
其實國外很多人喜歡喝熱水，主要原因可能是體質不同導致的。首先，很多外國人在飲食方面，吃的都是熱量比較高的食物多一些，因此體質也偏熱，而這種經常食肉的熱性體質，喝點冰水，對身體的損害應該是不大的。但是後果也是顯而易見的，那就是我們經常看到很多外國人，身體都是非常肥胖的。這可能是因為長期喝冰水，導致寒濕凝滯、氣血不通，當然會使得人出現極度肥胖的情況了。
而對於中國人來說，我們平時的飲食主要是碳水化合物，因此腸胃也相對紊弱一些，因此這也是不少人在喝了冷飲後，就會出現腸胃不適情況的原因。而經常喝冷水，對於那些患有胃痛、高血壓、心腦血管疾病的人來說，是非常容易誘發腦出血的。
喝冷水就一點用都沒有嗎？
其實喝冷水並不是一無是處，對於喝冷水來說，還是要分情況的，比如人體在運動的時候，是比較適合喝冷水的。有研究結果發現，人在運動的過程中，身體的溫度會持續升高，而此時喝適當的冷水是有利於調節體內溫度、心率和生理壓力的。不過對於國人來說，在平時不劇烈運動、不處在高溫環境的情況，還是多喝溫水會更好一些，如果自己身體狀況不太好的時候，那就更應該多喝溫熱的水了。而且水燒開了，很多水中的致病菌、寄生蟲卵也都可以被殺死，也更安全一些。
