每個城市都有不一樣的街景，不一樣的美食，不一樣的風土人情，每逢新春佳節，在臨夏有一場不可辜負的美食聖宴。喜愛美食，是生活的一個樂事。佳肴不僅可以品味飽腹，還可以在享受色香味的同時，了解沉澱在美食中的歷史、文化和民俗。那就請和小編一起去品嘗一下臨夏的過年美食。
在臨夏這邊，髮菜作為當之無愧的開席菜，在沒有特殊要求的話，這道菜絕對是第一個上桌的，從字面意思看，臨夏髮菜有「發財」的諧音，所以在臨夏本地特別受歡迎。並且髮菜本身味道也很鮮美，不同於普通的燉湯，特別是招待來自外地的客人時，髮菜湯就間接的展示了臨夏特有的美食文化。
臨夏髮菜現在已經成為了具有臨夏特色的美食，如果您來過臨夏，卻沒有嘗過髮菜湯，可以說是一大遺憾。
手抓羊肉是臨夏新春佳節頗具代表性的一道美味佳肴。有一種流傳：「說起手抓，想起臨夏」，「客人來了，不吃頓手抓，枉來臨夏」。所以手抓羊肉幾乎成了河州飲食文化的代表作。如果您過年來臨夏旅遊，一定要嘗嘗我們臨夏的手抓呀。
八寶飯以糯米為主料，一般多配以營養豐富的紅棗、蜜棗、蜜紅果、枸杞、核桃、葡萄乾、青紅絲等。過年為什麼要吃八寶飯呢？因為八寶飯分量足、味道甜，口味老少皆宜，最適合全家人享用，象徵一家人來年團團圓圓，日子過得甜甜蜜蜜。
每年，到了過年，尤其在北方，重頭戲裏的保留項目必然是吃餃子，對於國人來說，餃子是吃食，是集體記憶的情愫，更是一種難以抹去的文化符號。
營養豐富味道鮮美的魚肉永遠都吃不膩
其烹飪方法從清蒸、紅燒到家常燉
可謂是五花八門
過年期間的餐桌上一定少不了一條魚
新年吃魚，寓意着新的一年蒸蒸日上年年有餘
魚，是聚餐時必不可少的美味佳肴
一道好吃的魚，更是餐桌上的終極追求
新年多吃魚
「願家中年年有餘、工作步步高升、
學業蒸蒸日上……」
對未來最好的期許，全在一桌飯里
新年出門旅遊成了新時尚，在這小編誠摯邀請您在過年來臨夏感受不一樣的美食和風土人情。
