一日之計在於晨！
歐美植物奶風行多年，在燕麥奶帶起台灣第一波植物奶浪潮之後，隨着堅果對健康的重要性日漸受到現代人的重視，「杏仁果奶」成為植物奶新浪潮的焦點所在，但「杏仁果奶」可不是杏仁茶，整顆杏仁果（almond）研磨而成的杏仁果奶，帶有焙烤堅果風味伴隨植物奶香，口感更是香醇滑順。
我們不一樣！杏仁果奶VS杏仁茶
堅果在營養學上屬於油脂類，不同於動物油脂，或是經過精煉的植物油，原態的堅果不僅富含多種不飽和脂肪酸，還含有各式各樣的營養素及植化素，這些都是維持人體正常生理機能的重要元素，若能適度以杏仁果等堅果取代平日的油脂攝取，對於飲食生活自然是加分選項。杏仁堅果含有脂溶性維生素E，是堅果之中的冠軍，維生素E具有抗氧化效果，有助減少自由基的產生，且天然維生素E的吸收率比合成產品高出3.5倍，最佳攝取方式就是多吃含有維生素E的杏仁果，藉由天然食物補充營養，還能同時享有杏仁果含維生素B2、錳、銅、鎂、膳食纖維、熱量低等優點。
早餐飲品好選擇「杏仁果奶」，補充抗氧化營養更好吸收
俗話說「一日之計在於晨」，如果要將杏仁果奶納入你的每日菜單，不妨用來取代早餐飲品！日本首屈一指的杏仁研究權威、慶應大學醫學部教授井上浩義曾指出，體內「壓力荷爾蒙」皮質醇濃度在一天之中會不斷變化，檢測唾液中的皮質醇濃度，可以發現早晨8、9點左右的濃度最高，皮質醇不斷升高帶來的壓力，容易使體內產生自由基，也因此每天中午前是身體最容易氧化的時段，井上浩義認為，攝取杏仁果補充抗氧化營養的最佳時段在早上。然而杏仁果的堅硬口感不易讓老人小孩攝取，營養師柴田真希指出，將杏仁堅果製成滑順的杏仁果奶，由於製程中會將杏仁打碎，破壞掉杏仁的細胞壁，釋放出杏仁堅果所含有的營養，杏仁果奶不僅飲用方便，老人小孩都能輕鬆飲用，也比較能充分吸收杏仁堅果的營養精華，好消化也好吸收。而「杏仁果奶」作為牛奶、豆漿後最受歡迎的「第三牛奶」，不僅成為早餐新選擇，不含奶類、不含乳糖的特性，更成為許多不適合喝牛奶朋友的好夥伴。
從今天開始！早餐搭配堅果作用，啟動全家人的健康作用
在歐美流行多時的杏仁果奶，近年也紅到台灣！台灣知名食品大廠泰山企業率先推出杏仁果奶「堅果作用」。「泰山堅果作用杏仁果奶」含一日所需維生素E，且與一般植物奶不同的是「泰山堅果作用杏仁果奶」含有鈣質，很適合做為每日早餐搭配，補充身體所需。另外無乳糖、無麩質、無膽固醇，且每100 ml熱量僅32大卡，不管是隨身瓶還是家庭號都能輕鬆滿足全家人所需的堅果營養。
