肝臟作為「五臟之首」，能參與1500多種人體化學反應，還能分泌膽汁，代謝毒素，是人體不可或缺的重要器官。
若經常誤食一些不健康的食物，肝臟在參與代謝的過程中，就容易遭到毒害，誘發肝臟病變。
肝硬化與「喝酒」有關？
答案是：有關！
肝硬化屬於一種慢性疾病，主要是由於遭受外界因素損傷所致，比如喝酒，酒精對肝臟的損傷非常大，若長期大量飲酒肝臟在參與酒精代謝的過程中，會遭到瀰漫性損傷，日積月累，肝硬化就容易找上門。
因此，建議日常生活中，一定要克制自己，儘量少飲酒，這樣才能有效降低肝臟的病變幾率。
除了喝酒，冰箱中還有幾種食物或比酒還傷肝，不妨了解一下。
醫生直言：冰箱中2種食物或比酒還傷肝
博興縣第二人民醫院，王醫師，曾指出：食物若長期存放在冰箱中，極其容易產生出細菌，若誤食會給肝臟造成嚴重毒害，誘發肝臟病變。
此外，還指出了冰箱中2種常見的傷肝食物。
食物1：久泡木耳
長泡菌類不建議大家經常食用，很多人都會把長泡菌類食物放在冰箱裏保存，但是這種行為是不對的，長泡菌類吃了會對肝臟造成一定的傷害。
菌食品是很常見的，如木耳，木耳在水中浸泡一段時間後會產生毒素-米酵菌酸。
米酵菌酸是一種極具毒性的毒素，它主要是由長時間浸泡在水中的木耳所產生的細菌污染空氣所致，誤食人體後，會導致肝臟在代謝毒素時受損，日積月累肝細胞易發生病變。
食物2：醃製品
醃製食物也很受歡迎，為了延長保質期，很多人都把它放在冰箱裏。
不過，不建議經常食用醃製品，因為醃製品在生產過程中會產生大量的亞硝酸鹽，這種物質常被人用作食品添加劑，具有一定的毒性，在肝臟代謝之後，就會轉化成亞硝酸銨，毒害肝細胞，導致肝臟損害。
呵護肝臟健康，日常良好習慣要及早養成
1、適當運動
生命不息，運動不止，每周適當的運動，對肝臟有很大的益處。
人在參加運動時候，會有大量的汗液排出，此時體內的垃圾毒素會跟隨汗液排出一部分，從而減輕肝臟的排毒負擔。
運動項目中，效果比較好的首選有氧運動，比如：騎自行車、游泳、慢跑等，並且有氧運動還能消耗體內大量的熱量，抑制脂肪轉化，減輕肝臟代謝脂肪的負擔。
2、養肝茶
養肝三君子：
菊花：具有清肝明目、散風清熱的功效，是現代人常用的養肝茶飲；
決明子：歷史最早的眼科用藥，也常被用來保肝護肝，具有養肝明目，潤腸通便的功效；
金銀花：為清熱解毒之良藥，能降肝火、排肝毒，預防肝火旺盛引起的口腔炎症及肝損傷。
準備：菊花、金銀花、決明子、枸杞、牛蒡根、桂花；調配成茶包。
開水沖泡5分鐘，每天3杯，降肝火、解肝毒、去油膩，一個月後肝會感謝你。
3、多吃蔬菜
對肝有益的蔬菜有：西蘭花、西紅柿、綠豆、茼蒿等，這些蔬菜含有多種成分，對提高肝臟功能很有幫助，多吃對肝臟有益。
每天蔬菜的攝入量要保持在500克左右，經常吃蔬菜也有助於減輕肝臟的代謝負擔，因為蔬菜是很容易被代謝掉的。
