如果你有糖尿病，不管是1型還是2型，你的醫生可能會推薦醫學營養治療（糖尿病飲食），即膳食營養分配要均衡，碳水化合物供給量佔總能量的50-60%，成年患者每日主食建議攝入250-400g，限制單糖和雙糖攝入。
蛋白攝入量佔總熱量15-20%，成人患者每日每千克理想體重給予0.8-1.2g，應來自動物蛋白質；脂肪攝入量佔總熱量25-30%，其中飽和脂肪酸攝入量低於總能量的10%，膽固醇攝入低於300mg/d。
但你知道糖尿病飲食建議的食物可能會慢慢惡化你的糖尿病狀況嗎?
事實證明，糖尿病患者的飲食不僅僅是控制攝入碳水化合物和精製糖的克數，對於1型糖尿病患者和大約20%的2型糖尿病患者來說，糖尿病是一種自身免疫性疾病。
這意味着免疫系統正在攻擊和破壞胰腺中與胰島素產生和調節有關的部分。隨着時間的推移，破壞嚴重到身體不能再適當調節血糖。
糖尿病患者飲食中的某些食物，如谷蛋白和奶製品，已經被證明會觸發自身免疫，並使情況變得更糟。
許多2型糖尿病患者患有自身免疫性糖尿病
1型糖尿病患者始於童年，他們明白糖尿病是一種自身免疫性疾病。
然而，許多2型糖尿病患者可能多年都不知道他們的糖尿病中有自身免疫性成分，而這種成分通常發生在成年期。
這種類型的糖尿病被稱為1.5型糖尿病--成人潛在自身免疫性糖尿病(LADA)，甚至是雙型糖尿病。
1.5型糖尿病包括超重或肥胖的生活方式和高血糖的飲食會逐步破壞胰腺分泌胰島素能力的自身免疫成分。
那麼糖尿病飲食的問題出現在哪裏
雖然碳水化合物和糖的克數對所有糖尿病患者來說都是重要的考慮因素，但人們忽視了食物的免疫反應性。
研究表明，某些食物與引發或加劇自身免疫性疾病，如1型糖尿病和1.5型糖尿病之間存在聯繫。
如果你對某些食物產生了免疫反應，並且每天吃這些食物，它們會讓免疫系統一直處於炎症和攻擊身體組織的狀態，這使得血糖持續地難以控制。
自身免疫性糖尿病患者要避免的食物
如果你患有自身免疫性糖尿病，最好避免的兩種食物是谷蛋白和奶製品。兩者都與包括糖尿病在內的一系列自身免疫性疾病有關。
谷蛋白已被證明會引發針對GAD酶的自身免疫攻擊，該酶在胰島素調節和大腦功能中起作用。酪蛋白，乳製品中的蛋白質，也與自身免疫性糖尿病有關。
如果你對這些食物或其他常見的免疫反應性食物過敏，那就值得進行測試或比避免這部分飲食。了解哪些食物會引發自身免疫攻擊，可以幫助你更好地控制1型或1.5型糖尿病。
關注我們，可以了解更多關於控制炎症和控制自身免疫性糖尿病的建議。如果你患有2型糖尿病，重要的是要排除自身免疫。
