20.燉牛肉容易爛小竅門：燉牛肉的時候，在裏面加上一個茶葉包，能讓牛肉很快就煮爛了，味道更佳的鮮美，特別好吃~
21.燉雞更鮮美小竅門：燉雞湯的時候，應該用冷水下鍋、小火慢燉，中途水太少，可以加開水，不可中途加冷水，不然湯就不鮮了~
22.煮豬肚小竅門：煮豬肚千萬別放鹽，不然會硬的像石頭。應該在最後才放鹽，味道會比較好~
煮粥煮麵小竅門
23.快速燉綠豆：綠豆煮不爛，可以用鐵鍋不加任何東西干炒幾分鐘綠豆，然後下鍋來煮，就能很快煮爛了~
24.煮麵好吃小竅門：煮乾麵條，水熱的時候就可以下鍋了，煮到水開後滾幾分鐘就可出鍋，這樣煮出的麵條湯清味美。濕麵條則要水大開後才可下鍋，煮的時候要點兩次涼水。
25.煮白粥好喝的竅門：煮白粥，應該將米凍一晚上，然後直接將冷凍的大米放入開水中煮粥，煮出來的粥又綿又滑，容易開花~
26.煮玉米更鮮美：玉米帶皮煮，會更加鮮美無比，煮的時間也會加快~
蒸菜小竅門
27.蒸蛋特別香的小竅門：把雞蛋打入碗中，用z字型攪拌，直到雞蛋打散後，放入少許牛奶和白糖，接着攪拌，攪拌60下之後，把氣泡撈出來，放入蒸鍋中蒸，就還是完美無瑕的蒸蛋啦~
28.蒸魚蒸肉小竅門：蒸魚蒸肉的時候，應該水開了後再上食物，能夠鎖住鮮味，內部鮮汁不外流，味道鮮美無比。
29.蒸饅頭包子更鬆軟好吃小竅門：蒸包子的時候用冷水，可以讓饅頭更佳鬆軟可口~
做餃子小竅門
30.一分鐘剁肉餡：把豬肉放在案板上，刀斜着45度切，然後原地翻面再斜着切，然後直着90度下刀，肉就能輕鬆變肉餡，直接成肉末~
31.煮餃子不破皮：新包的餃子用熱水下鍋，速凍餃子用冷水下鍋，煮餃子才能不破皮。
32.煮水餃不黏連：煮水餃的時候，在水裏放一顆大蔥或者水開後加點鹽，都能讓餃子不黏連，還可以在包餃子的餃子皮里一個雞蛋，也能讓餃子不黏。
切水果小竅門
33.這樣剝橙子、橘子、柚子不髒手：剝橙子的時候先滾一滾再剝橙子，就能剝出完整的橙子和柚子了，完全不髒手~
或者可以切掉兩端後，輕輕切一刀，只需3刀，橙子就能變成一片片的~
34.切西瓜小竅門：切西瓜的時候湯汁總是撒到外面？教你一招切西瓜妙招，切出的西瓜超好吃，而且不髒手！
西瓜平行切面切兩刀。
圍着西瓜的四周切一圈，然後把中間的果肉切成格子型。
往一個大碗裏一倒，西瓜都變成四四方方很方便的西瓜塊！
洗菜切菜小竅門
35.蓮藕清洗有妙招：將蓮藕切掉兩端的藕節，然後在中間來一刀，用牙刷刷洗藕孔，再放入清水中，加一大勺白醋浸泡，陳年的污泥都能洗下來~
36.輕鬆去除山藥皮：山藥切斷後，放入鍋中煮2分鐘再去皮，山藥的粘液就都不見了，特別管用~
37.快速泡發香菇木耳：在泡發香菇的盒子裏加點溫水和白糖，然後蓋上蓋子搖一搖，就能快速泡發香菇和木耳，只要1分鐘，特別管用~
這些美味又快捷的廚房小妙招
趕快告訴家人朋友吧~
