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不想得老年痴呆 這5個吃飯習慣請改掉!常做3個動作 維持腦年輕

俗話說「病從口入」,飲食不當是造成疾病的重要因素之一,就連老年痴呆,也與我們日常的飲食有着很大的關聯。一些不良的飲食習慣會加速大腦退化,大大提升老年痴呆的發病風險。

如果不想被老年痴呆盯上,下面的這些飲食習慣請趁早改掉!

這5個飲食習慣,越早改越好

1,吃得太油

如今,偏愛肉食、無肉不歡的人越來越多,然而紅燒肉、豬蹄湯、糖醋排骨、鵝肝等等這類食物吃得過多,會導致血液中的膽固醇含量漸漸增加。

而且,隨着年齡的增長,人體新陳代謝的速度會有所減慢,這就更加快了膽固醇的積累速度,促使血管快速老化,並影響大腦健康。有研究表明,血液中膽固醇含量較高的人,發生老年痴呆的風險要比普通人高3~5倍。

2,吃得太甜

長期攝入過多的糖會導致血糖上升,而持續的高血糖則會導致腦中的海馬體體積縮小,並對大腦皮層造成影響,進而導致記憶、計算、定向、語言等認知能力下降甚至產生障礙。

特別是已經患有糖尿病的人,平常更是要注意飲食,儘量將血糖維持在合理的範圍內。

3,吃得太咸

鹽分超標不僅會誘發高血壓,還會增加老年痴呆風險。加拿大的一項針對67~84歲、1262人參與的調查顯示,鹽攝入量超過7.7克時認知能力下降得最快。

一般來說,普通成年人每日食鹽攝入量應控制在6克以內(1瓶蓋左右),高血壓人群則應控制在3克以內(半瓶蓋)。同時日常要注意鹹菜、醬料、醃肉等隱形鹽的攝入。

4,不吃主食

大腦因為自己不能儲存糖元,所以對葡萄糖和養料的需求就比較頻繁。長期不吃主食,會導致神經元持續處於低葡萄糖代謝狀態,大腦活動遲緩,人的反應變慢,從而增加了老年痴呆的發生可能。

5,添加劑攝入過多

有研究表明,經常過量攝入鋁、鉛、錳等重金屬元素會導致認知障礙,嚴重影響大腦健康。而這些重金屬元素多存在於食品添加劑中,如常用於製作油條的明礬和製作糕點的泡打粉等。所以這類食物建議少吃為好,每周最多吃一兩次。

一張圖自測痴呆風險

據統計,我國目前老年痴呆的患者數居世界第一。大家不妨都自測一下,試試通讀下面圖中的文字,看看自己的大腦運轉得如何。

日常防痴呆,可以這樣做

不少人以為老年痴呆只是忘事而已,實際上老年痴呆的致死率僅次於心血管病癌症和腦卒中,排名高居第四,大家一定要趁早防範。

預防老年痴呆,可以從「吃」和「動」兩方面來下手。

常吃補腦食物

在腦神經細胞中,卵磷脂的含量約佔17%~20%,它可提高信息傳遞的速度和準確性,幫助增強腦功能,是大腦正常運作的關鍵營養素。

卵磷脂最好的來源是動物內臟、蛋黃、大豆等,其次才是堅果、糧谷、植物種子和胚芽等食物。所以對於補腦來說,最好的食物並不是核桃。

如果從營養價值、經濟性等方面綜合考慮,補腦第一名,應該歸雞蛋莫屬。雞蛋中卵磷脂含量約佔蛋黃總量的1%,也就是說1枚雞蛋約含有700毫克的卵磷脂,適當再吃些別的食物,就能滿足人體每日1000毫克卵磷脂的攝入需求。

此外,豆皮是大豆製品中卵磷脂含量最高的。莧菜、茼蒿、奶白菜、油菜等富含葉酸的蔬菜,也有助於補腦健腦。

常做健腦動作

經常活動手指可以幫助刺激大腦的不同區域,從而提升大腦功能,減緩腦細胞的衰減速度。

1,挑豆子

最近呆在家裏,大家可以把囤積的綠豆紅豆黑豆等豆類拿出來,開始時可以選用其中兩種不同顏色的豆子,各取適量混成一碗。然後給自己定個時,用筷子在規定時間內把豆子挑出來。

隨着熟練度的增加,可以將限定時間逐漸縮短,或是增加豆子的種類,給自己提一提難度。

2,織毛線

織毛衣、圍巾,或是用鈎針鈎拖鞋、杯墊等都可以充分調動手、眼、腦,預防老年痴呆。

另外,當人咀嚼食物時,牙周膜就會刺激腦中最粗的三叉神經,進而影響到海馬體、大腦前葉等區域。所以吃飯時多咀嚼幾次不僅能促進食物的消化和吸收,還有助於預防痴呆。一般來說,一口食物宜咀嚼20次以上。

責任編輯: 王和   來源:BTV養生堂 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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