在大多數人的眼裏，做蛋糕是非常麻煩又困難的一件事情，不僅容易失敗，而且還需要很多工具和原材料。然而今天我分享的這個「雞蛋糕」，就是原始的雞蛋、麵粉和白糖三種食材，用最簡單的方法製作而成的，如果家裏有烤箱的朋友，可以嘗試一下。
最近大家都宅家裏，宅家裏時間長了就會很無聊，不如找點事情干，學學這個蛋糕的做法。這蛋糕好吃，女孩子和小孩子都喜歡，不僅做法簡單，而且好吃不發胖。而且最近家人都在家裏，做點給家人吃，也不會天天嘴饞，想出去買零食了。
下面分享懶人雞蛋糕的做法，蛋黃和蛋白不用分離，做法很簡單，鬆軟香甜。普通的蛋糕需要把蛋黃和蛋白分離，這個做法只需要把食材都放在一起，打發後放入烤箱就可以了。下面就是雞蛋糕的做法，一起來看看吧～
【懶人版雞蛋糕】
食材：低筋麵粉120g、雞蛋4個、白糖80g、黃油適量。
做法：
第一步，首先把雞蛋打在盆中，然後加入白糖攪拌均勻。
第二步，用電動打蛋器將蛋液打發，打發至提起蛋糊時，不會馬上滴落為止。
第三步，然後分次加入麵粉，每次用刮刀翻拌均勻，翻拌至不乾粉狀的時候再加麵粉。
第四步，準備模具，塗抹上一層黃油，然後將蛋糊倒入模具中，七分滿即可。
第五步，然後放入預熱好的烤箱中，180度烘烤30分鐘即可，烤好出爐，脫模而出就可以美美的享用了。
烹飪技巧：
1、雖然不用分離蛋黃和蛋白，但是也要打發，不打發做不出軟綿的口感；2、模具上要塗抹一層黃油，這樣烤好後不會粘連，容易脫模；3、不要加水也不要加牛奶，可以加點奶粉，增加奶香味。
