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花生(米)是生吃好 還是熟吃好?這次終於有標準答案了

花生米,一直以來被大家譽為「營養性價比最高的堅果」,還有人將其稱之為「長壽果」,可見大家對於花生米的喜愛程度。關注食用方式,不少人喜歡生吃花生米,適當生吃花生米對於身體有哪些好處?健康食用又該注意些什麼?靠譜食用花生米,希望您各位理性對待。

花生(米)是生吃好還是熟吃好?一次性給你說明白(標準答案):

事實上,花生(米)生吃和熟吃都皆有好處,而且差不多;人們大可以根據自身的實際需求選擇生吃還是熟吃。

經常吃花生米有哪些好處?

對於心腦血管健康有促進作用:

和其他堅果一樣,花生當中含有一定量的不飽和脂肪酸物質,適量攝入可以增加體內高密度脂蛋白膽固醇的含量,有助於心腦血管健康。

提供熱量,增強飽腹感:

花生米當中含有較豐富的脂肪和蛋白質,這兩種物質攝入體內後都可以提供熱量,一克蛋白質可以供能4千卡,一克脂肪可以供能9千卡,可以為每日的學習和工作提供物質基礎,從而就能夠給身體提供較強的飽腹感。

補充各類營養物質,有助於預防相關營養素缺乏症:

花生米當中營養物質含量充足,維生素E、卵磷脂、蛋白質等物質含量豐富,吸收率也較高,對於身體有不錯的補充作用,對於預防相應營養素的缺乏症也有幫助。

理論上來講,常吃花生米可以增強身體的免疫力:

花生米中含有賴氨酸、谷氨酸等豐富的氨基酸,另外其中維生素E等物質的含量也可圈可點,經常適量攝入可以增強機體的免疫能力,有助於抵抗外界病毒物質的侵襲。

健康吃花生米,有些事情需要做到:

食花生米不可過量:

毋庸置疑,花生米是一種油脂含量較高的食物(高達40%),如果大量攝入很容易增加肥胖、高血脂等問題的發生風險,生吃也是如此;因此,建議單日食用花生米不超過20粒,一般單日食用一小把即可。

已經發霉變質的生花生米不能吃:

花生米是一種油脂含量很高的堅果,由於存放時間、存放環境的不合適很容易導致其腐敗變質,然而花生米的腐敗變質很容易滋生黃曲霉毒素等有害物質,毒性較大,對身體威脅較大;所以如果您吃到已經發苦的花生米,請及時「呸掉」。

有些人不能食用(大量):

一方面,對於花生本身存在過敏的人群應當拒絕食用,避免給自己的身體增加風險,導致出現過敏癥狀。

另一方面,對於本身存在高血脂等血脂異常問題的人群,應該根據自身病情限量食用。

花生米,不錯的堅果食品,生吃熟吃皆是寶;常吃有助於身體健康,建議大家可以適量品鑒,但要注意健康細節;小小花生米,願您汲取其中的那份營養。

責任編輯: 王和   來源:王思露營養師 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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