地瓜和土豆都是我們日常生活中常吃的粗糧，也是我們餐桌上常見的蔬菜。由於種植成本低，生長較快，且食用口感好，飽腹感較強，所以地瓜和土豆也為許多人所喜歡。
地瓜土豆的營養成分
1.澱粉
地瓜土豆都是富含澱粉類物質的食物，所以入口後口感粉粉的，也同時增加了飽腹感，可以為人體提供熱量。
2.粗纖維
它們都含有豐富的粗纖維，可預防便秘和心血管疾病。
3.維生素
它們均含有葉酸、B族維生素、胡蘿蔔素、維生素C等，有助於增強人體抵抗力，維持人體器官組織正常的生理功能，預防心血管疾病。
4.微量元素
其含有的微量元素能促進人體腦細胞和分泌激素的活性，提高人體抗病能力，延緩衰老的作用。
連續吃一星期地瓜土豆，身體會發生什麼變化？
如果是把地瓜土豆作為正餐中其中一種食物食用，那麼連續吃一星期我想身體並不會發生什麼變化，最多精神上會產生厭惡感，會有不想再吃的感覺。如果正餐只吃地瓜土豆，那麼我想身體可能會發生以下變化：
1.腹脹
前面說到地瓜土豆富含澱粉，而且屬於粗澱粉，胃腸道較難消化，食用過多更容易造成消化不良，從而引起腹脹。
2.放屁多
地瓜土豆所含的澱粉被腸道菌群分解會產生大量氣體，這也是引起腹脹的原因之一，同時由於腸道氣體增多需要通過肛門排出，所以會放屁增多。
3.便秘減輕
地瓜土豆所含的粗纖維，有防治便秘的作用，連續吃一星期，對於本來有便秘的患者來說，可能會使排便通常，便秘減輕病情好轉。
4.體重減輕
這條我想很多人都非常喜歡，沒錯連續一星期只吃地瓜土豆會有減肥的效果。因為地瓜土豆所含的熱量不高，同時食用飽腹感較強，所以不會引起能量攝入過多，相反減少了脂肪的攝入，所以會使體重減輕。
最後需要提醒的是，營養攝入建議均衡，不能偏愛或只吃某一種食物，這樣做對身體並無益處。另外，糖尿病患者也不能過多食用地瓜，因為地瓜含有一定的糖分，過量食用還是會引起血糖升高的。
