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最差的3種早餐、4種晚餐 傷肝腎毀睡眠!偏偏有人吃上了癮

三種最差早餐,吃一頓毀一天

有幾種早餐,真的不適宜天天這樣吃,需要自己管住嘴!

1、“藏油大戶”類早餐

油條、油餅、面窩、蔥油餅、春卷、漢堡、油炸雞翅、薯條、手抓餅是典型的“藏油大戶”類早餐,好吃是好吃,但不建議天天都吃。

因為麵粉類食物在油炸過程中會吸很多油;且有的早餐攤上的油是反覆使用,可能產生反式脂肪酸、多環芳烴類有毒、有害物質,對人體健康是有害的。

長期吃這樣的早餐,肝腎代謝壓力會加大,心血管疾病發生風險高,而且容易增胖哦。

2、剩飯剩菜剩湯類早餐

為了省錢和圖方便,隔夜飯、菜、湯變成了許多人的首選早餐,但是隔夜剩菜剩湯不能多吃,因為這些食物中可能會有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在體內積累過多,有致癌的風險。

所以,隔夜的溏心蛋、豆製品、綠葉菜、魚、海鮮等千萬不能拿來當早餐,特別是夏天最熱的時候準備到來了,隔夜飯菜的細菌污染或亞硝酸鹽含量高。

3、零食類早餐及咖啡

很多人喜歡把零食當早餐,因為零食易儲存又好吃,比如雪餅、餅乾、巧克力派等。但是零食是不能充當早餐吃的,經常把零食當做早餐,容易導致營養不足,體質變差。

同時,不能空腹喝咖啡,一大早空腹喝咖啡,傷膽又傷胃。因為空腹喝咖啡,會刺激胃酸分泌,對胃腸道黏膜造成損傷,還可能影響肝臟代謝和心血管系統。

早餐吃什麼營養健康

相信大家都聽過這樣的說法“早上吃好,中午吃飽,晚上吃少”;國外也有一個實質相同的版本“早餐吃得像國王,中餐吃得像紳士,晚餐吃得像貧民”,可見早餐對一個人是多麼重要。

根據膳食指南的要求,早餐的熱量應佔一天總能量的30%左右;蛋白質、維生素及礦物質等應該達到推薦的每日膳食營養素供給量的25%。

教大家一個的方法:把食物分為四類,即穀類、肉(蛋)類、奶(豆)類,以及蔬菜水果類。

總結成公式就是:

一頓營養健康的早餐=穀類+肉(蛋)類+奶(豆)類+蔬菜水果

如果你的早餐四類都有,屬於營養充足;包含三類,屬於質量較好;包含其中的兩類,則為及格;只有一種,則早餐質量就較差了。

一般來說,製作簡單、加工簡單、添加調味品最少的早餐,反而最健康營養。

1、麵包排名

全麥麵包>法式麵包>白麵包>有餡料的麵包。

2、雞蛋排名

水煮蛋>炒蛋>嫩炸>老炸>牛奶沖蛋。

3、水果排名

新鮮水果>鮮榨果汁>高營養果汁>一般的果汁飲料。

4、牛奶排名

純牛奶>早餐奶>加味牛奶。

4種晚餐,吃了睡不好還發胖

晚餐和早餐一樣,是中國人很重視的一餐。但晚餐吃不對,會直接影響人的夜間睡眠質量。

哪類食品不該當晚餐?

1、產氣類食物

像紅薯、馬鈴薯、芋頭、荷蘭豆、韭菜、洋蔥、白蘿蔔、蘋果、李子、芒果、西瓜、黑莓、柑橘等都是產氣的食物,晚餐吃這類食物,會造成肚子脹不消化,而且,吃了容易使人放屁。

2、油膩高脂類食物

晚上下班是聚餐的高峰期,年輕人聚餐一般都會選擇高鹽、高油、高脂類食品,長時間大魚大肉是對健康有害的。當然,晚餐不是不讓你吃肉,你可以選擇低脂高蛋白的肉類:魚蝦類或雞肉是不錯的選擇。

3、黏粘生冷類食物

腸胃不是太好的人,晚餐就不要吃像湯圓、粽子、糯米涼糕、年糕、青團等等食物了,因為這類食物很難消化,胃不好的人吃了,極有可能睡覺前或大半夜覺得自己像吞了“一塊石頭”,擱在胃裡難受,沒準嚴重還要上醫院。

晚餐吃什麼好

古人提出“早咸晚甜”。從中醫理論講,食物有五味,入五臟,咸入腎,甜入脾,養胃的飲食宜早餐吃咸,晚上吃甜。

一般人群的晚餐總熱量以佔全天的30%左右為宜。在食物的選擇方面,晚餐盡量吃些清淡、易消化食物,多吃蔬菜、水果和豆製品,少吃脂肪類食物,動物內臟少吃,同時還要葷素搭配得當。

這樣既能幫助消化吸收,又能提供人體所需要的營養物質,有利健康。下面推薦兩款晚餐食譜:

1、小米雜糧粥

原料:小米100克,綠豆20克,黑豆20克。

做法:黑豆提前4小時泡好,將小米、綠豆清洗乾淨,一起放入鍋中(最好是高壓鍋),煮好後趁熱食用。

小米入脾、胃和腎經,可以養脾胃、補腎精,補血補氣,幫助睡眠。黑豆入腎,具有清熱解毒、補血養腎和抗衰老的作用。綠豆可以清熱解暑,保護腎臟。

小米雜糧粥尤其適合天氣炎熱的晚上食用,配合蔬菜和肉類,使得營養更加均衡。

2、清蒸魚蝦

原料:魚一條或者蝦一斤。

做法:將魚或者蝦清理乾淨,放在蒸盤中,加入薑絲(魚則加少許蒸魚豉油、蔥絲、鹽及一小勺料酒),開大火蒸8~10分鐘,取出。

魚和蝦都富含優質蛋白質,以及人體必需的氨基酸,比其他肉類更加容易消化和吸收。再配些大米以及蔬菜,既可以滿足身體的需要,也不會增加脾胃和腎臟的負擔。

晚餐不良習慣要戒掉

1、晚餐不宜吃太晚

很多人因為太忙或者其他原因,晚餐吃得特別晚,這樣是對健康不利的,晚餐吃太晚,胃腸就沒有休息,胃黏膜不能及時修復,長期以往,胃癌風險會逐漸增加。

晚餐的最佳時間為18-19點,可適當推遲,但不要超過21點。

2、晚餐不要吃太飽

晚餐最好吃個七分飽最好。達到吃到胃裡不覺得餓,也不會脹就好。當然食欲不振的時候,吃5分飽也沒關係,不要餓着就行。睡前突然餓了的話,建議喝水或鮮榨果汁,最好不要再吃固體食物了。

3、晚餐營養要搭配好

晚餐如何搭配非常重要。米飯配上菜肴是我們日常的主要搭配。米飯富含碳水化合物,飽腹作用強大,而且具有很好的“催眠”作用。

除此之外,粗糧配蔬菜也是搭配合理的晚餐選擇,這種搭配營養均衡,有較強的飽腹感,而且清清淡淡,具有養身美容之功效。

早餐,吃好了活力一天;晚餐,吃對了安穩睡眠~

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:健康圈 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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