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韭菜不能和它一起吃 炒錯了一家人致癌! 醫院表妹告訴我的趕緊告訴身邊朋友

韭菜(圖片來源:維基百科)

飲食與腫瘤有着千絲萬縷的關係,吃錯了會引爆癌症的導火索,吃對了則能起到防癌的功效。例如蛋白質、鋅、維生素C和E,人蔘皂苷rh2等等,這些營養都有助於鞏固我們的免疫系統。免疫系統十分脆弱,它不象心臟和循環系統那樣堅強。西諺有云:一日一蘋果,病毒遠離我。適當的食物確有治病、防病之功效。

韭菜是很多人都愛吃的一種菜,韭菜不只營養價值很高,還有很多的成效和作用,男人吃補腎效果很好,那麼,韭菜的這些忌諱,你曉得么?

1、蜂蜜:韭菜不可與蜂蜜同食,由於韭菜與蔥、蒜同科同屬,均為百合科蔥屬,且食物藥性都是辛溫而熱,又均含蒜辣素和硫化物,都與蜂蜜性相反,所以二者不可同食。

2、韭菜不可與牛肉同食,由於兩者都屬於熱性食物,吃了容易上火或者容易誘發痼疾或者其他疾病。

3、白酒:白酒甘辛微苦,性太熱,含乙醇。酒具有刺激性,能擴張血管,使血流加快。

4、不可與醋一同,韭菜含有草酸,醋會毀壞韭菜中的類胡蘿蔔素,使得韭菜的營養價值大打折扣。所以在營養上,不可做韭菜中參加醋來調味。

5、另外韭菜不能生食,不宜加熱時間過久,不宜隔夜食用哦。

雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每百克可高達510毫克,特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心。怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現,雞蛋中雖含有較多的膽固醇。

正宗北方韭菜盒(圖片:Flickr Alpha)

今天給大家推薦一道韭菜最好吃的搭配方法,怎麼吃都不膩,快來試試吧!

韭菜盒子

1.配料:韭菜750g、雞蛋6個、大蝦250g、蝦皮100g、麵粉500g、玉米油適量、鹽適量依個人口感、五香粉適量、香油適量

烹飪步驟:

1.韭菜摘好洗凈控干水分,雞蛋加少許鹽和適量清水抽打均勻,熱鍋涼油,油熱將雞蛋液倒入,炒熟用鍋鏟將雞蛋搗碎晾涼備用。

2.韭菜切半厘米長,加入玉米油拌開拌勻,這樣可以避免接觸到鹽而下湯,然後加入切小丁的蝦仁,炒好的雞蛋和蝦皮(蝦皮也用油拌下,目的也是避免接觸韭菜下湯),加入適量五香面和香油拌勻備用。

3.和面:用開水燙麵,不要全燙,留出一部分加涼水,這樣和出的面避免了全燙麵的粘,也避免了全涼水和出的面的硬,這樣口感正好,這是我自己總結摸索出來的。

4.和好的面醒半個小時。

5.掐擠子擀皮,開包,捏花邊。

6.包好了

7.平底鍋倒點油,煎至金黃然後翻個煎至金黃就好了,來開吃啦

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:香哈菜譜 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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