百香果，又名西番蓮，因其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味而被譽為「百香果」，百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及各種微量元素，不僅營養豐富，而且味道鮮美。百香果適應性廣泛，在中國的南方，一年四季均適宜種植，在北方，冬季適宜採用蔬菜大棚種植。
百香果，俗稱「巴西果」、「雞蛋果」，原產於巴西，屬西番蓮科。因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為「百香果」，又有「百香果」「果汁之王」之美稱，因其果汁也是其英文名「Passionfruit」的譯音。百香果，因含眾多水果的香味而冠名，學名西番蓮，俗稱「巴西果」，)也在香港也稱熱情果)它的英文名為「PassionFruit」，「Passion」意為「熱情、戀情」，故又被稱為「愛情果」、「情人果」，原產地在南美洲。其果汁富含多種對人體有益的元素。百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維他命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質。
百香果屬於雌雄異花，雌花結果，雄花用於授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，也可通過人工授粉。春季種植的百香果，當年7月即可開花，9月可收果。第二年以後，每年4月開始開花，一年可開5-6批，每批花相隔20天，從開花到果實成熟需60-70天，果實收穫4個多月。
百香果的繁殖方法主要有兩種，一種是用種子直接播種繁殖，另一種則是用蔓條扦插繁殖。每畝種植70-80株主蔓，主蔓逐級分出側蔓在棚架上攀延結果。百香果每年每畝產量達1-1.5噸，高產的達2噸以上。
百香果產於南美洲屬多年生常綠攀緣性藤本熱帶水果，因其果汁具有番石榴、芒果、香蕉等多種水果的香氣而得名。百香果適應性強、生長旺盛，抗病蟲，投產早，產量高，品質好，耐貯運、銷路廣，經濟效益高，在國外有「搖錢樹」之美稱。百香果具有多種水果的濃郁香味，和很高的營養價值，不僅可作鮮果吃和制果汁飲料，同時也是用加工果醬，果凍，雪糕，糕點，餅乾最理想的加工用果。百香果果汁作為一種純天然「綠色」果汁飲料以其色香味俱佳，以及良好的保健效果，老少皆宜，正風摩世界。
1，對栽培百香果的容器進行選擇；：可用的容器有瓦盆、陶瓷盆、紫砂盆、木盆、泥盆、塑料花盆等，可根據條件選定，盆下部要打幾個孔，增強花盆的滲水性和透氣性。盆栽百香果第一年可用盆口直徑20-25cm左右的容器。
2，配置百香果盆栽的土壤；要求疏鬆、肥沃、富含有機質和鈣質的壤土。也可根據各地的具體情況就地取材，選用來源廣泛、成本低、不帶病蟲、無污染的培養材料。
土壤成份重量為：泥炭土5～9份、草木灰6～12份、白雲石粉3～9份、蛭石2～6份、腐熟的農家肥1～3份、塘泥土1～4份、腐葉土1～3份及河沙0.5～1.5份。
土壤成份重量為：泥炭土7份、草木灰9份、白雲石粉6份、蛭石4份、腐熟的農家肥2份、塘泥土3份、腐葉土2份及河沙1份。
3，選擇優良品種並進行育種；：在果實成熟期，從優良母株上選擇完全成熟、果大、汁多、皮薄、無病蟲的果實，取出種子洗淨晾乾，作育苗材料，育苗時間一般在9月到翌年5月。
種子用水浸泡2～3天，用手搓洗脫淨種子外層膠質；每公斤種子用10～15克多菌靈或甲基托布津拌種，拌種20～30分鐘後即可播種，把種子均勻撒在催芽苗床上，覆蓋一層1～2厘米的細河沙；再蓋一層5厘米的草；充分澆透水；搭建蔭棚或裝置遮光網，保持40％～50％的蔭蔽度；7～10天後種子蔭動，並有部分出土，此時除去蓋草。
4，將育種成幼株的百香果植株移栽到盆栽容器中；移栽起苗前應先澆透水以易起苗，注意保持根系；移栽深度為幼苗在催芽着生深度；幼苗隨取隨栽；移栽後澆足定根水。
5，對盆栽的百香果進行定期施肥處理；：尚未結果的盆苗一般從苗高約20cm(即6-7片葉)開始，每7-10天施餅肥水1次，施到9月底為止。已結果的盆栽百香果，為保證果實發育的要求，最好每5天施1次。果實採收後再按盆苗施用。開花掛果期施0.5-1kg的活性磷鉀肥兌水200倍淋施。
6，定期對盆栽百香果進行澆灌和防病害處理。澆水時，水溫最好接近盆土溫度，以上午10點前、下午4點後澆水為宜；水質要好，澆水次數要視季節而定，一般早春氣溫低，可每隔2-3天澆水一次，隨着氣溫增高，蒸發量加大，可1-2天澆水一次，秋季氣溫逐漸降低後，澆水次數又逐漸變少，以盆土濕潤為宜。在每次果實採收完畢後，噴灑0.5％波爾多液病害噴劑和農地樂1000倍液病蟲噴劑。
栽培方法簡單、易於操作推廣，科學合理施肥，所需栽培時間短、產量高，充分利用有機肥肥料，成產成品低、投資少。
