這禮拜大白出差四天三夜，趁無人打擾，要來做我最喜歡的事：收納整理。(沒有酒池肉林夜夜笙歌，真是良家婦女來着)
我熱愛收納，國小開始就很愛收書包，一收經常會耗上一整晚，反反覆覆將書本文具排列組合，樂此不疲。和一般人對收納控的印象不同，我並不是一個隨時隨地都井然有序的人，有時甚至會故意放給它亂，亂了整理起來才過癮。就像魔術方塊，打散了才好玩。
五月底買的新冰箱，經過三個月的摧殘，也差不多該來個大掃除。第一天的收納戰場，就鎖定冰箱啦。
(忘了拍Before的照片，不過這次的Before和After差異不算太大，就省了吧。)
【冰箱冷藏室】
最上層是一些常備中藥乾貨，紅棗、枸杞、白木耳、龍眼乾、黑糖老薑塊之類的，偶爾煮紅棗枸杞銀耳湯時才需要，所以放在矮子我最難拿的高處。
第二層是平日烹飪常用佐料，例如蔥、姜、蒜、蝦米、干辣椒、黑白芝麻、醃姜、玉米粒、榨菜、麻辣蘿蔔干、生拌飯料等。上面兩層的保鮮盒，是我在百円商店買的inomata「IDEAL」系列密閉保鮮盒，中/大型的一個含稅105円，小型的三個一組105円。
第三層是火腿、起司、奶油，和超市買的豆類即食包。我把百円商店買的三個小透明塑膠盒，當成火腿片/起司片、奶油、cream cheese的家，找到好歸宿的他們不再東倒西歪，從易掀的活動式上蓋(會開口笑的那種)取用內容物也很方便。第三層的活動掀蓋式保鮮盒，是サナダ精工的Lock Pack(ロックパック)系列，一個含稅105円。
第四層是漬物(玻璃淺漬缽里正在醃漬我最愛的小黃瓜)，以及保存期限較短、最好儘快食用完畢的菜餚，例如照片中的豆腐、梅汁番茄、生的中華涼麵條和麻醬包等。這格空間很大，平常會用來放剩菜(用保鮮盒分裝或整盤擺進去皆可，一大鍋湯或咖喱也沒問題)，但拍照時剩菜已經被我當成午餐解決了。這層左邊的大型保鮮盒，是山田化學的Million Pack(ミリオンパック)系列，一個也是含稅105円;隔壁的小長方形保鮮盒是大白婚前零星買的，品牌價格不詳。
有網友問，這樣麼多收納盒，要拿東西不會很難找嗎?
一點也不會。冷藏室的食物我通常只放一層，最多兩層，外層都有預留空隙，讓冷空氣對流，也能一眼看到內層食物擺放的位置。保鮮盒的盒蓋盒身都是透明的，裏面裝什麼東西一目了然。最重要的是整個冰箱的食材擺放位置都有邏輯規則可循，常用（保存期限較短）的放外層／下層，少用（保存期限較長）的放內層／上層，只要自己整理過一遍，不可能有找不到的東西。
【冷藏室小抽屜】
冷藏室內的小抽屜原本是設計來裝什麼的無所謂，我只管任性地按照自己的需求規劃空間。
我的小抽屜里，放了一些常會用來入菜，收在食物櫃裏卻很容易被遺忘的寶貝：袋裝的果乾蜜餞類(核桃、腰果、無花果、葡萄乾、話梅、濕芭樂干、網友送的芭樂夾心巧克力等)、海藻乾貨類(鹽昆布、乾燥海帶芽、羊棲菜、干香菇、切干大根等)，還有新東陽肉鬆。
袋裝物在抽屜內的收納訣竅，是將包裝袋直立，不透明包裝儘量露出品名，透明包裝則露出內容物，要找的時候很方便，也不會忘了某些食材的存在。
【冰箱門邊置物架】
嚴格說來這區只有清潔，沒有收納，因為東西本來就擺成這樣。
最上面那層，左邊那格是沙拉醬、牛井和生薑燒專用醬汁;右邊前排是日式料理常用的酸口味醬汁(ポン酢、柚子ポン酢、檸檬汁、酢橘汁)，後排是平日較少用的台式醬料(蒜蓉醬、甜辣醬、香菇素蚝油、醬油膏)。
第二層，左邊前排是常用來佐餐拌飯拌麵的台式醬料(豆腐乳、辣椒醬、鵝油香蔥)，後排是番茄醬、美乃滋、胡麻醬，右邊是雞蛋。
第三層是咖喱塊，其實不一定要冰，但放冰箱對我來說比較方便。
最下面一層前排是抹醬類(果醬、花生醬等)，後排是豆漿、鮮奶、優格，以及一些其他層塞不下的瓶罐，比如說罐身特別高的沙拉醬、特別圓胖的韓國柚子茶等。
我知道醬料吃太多對身體不好、容易放到過期、瓶罐太重容易壓壞冰箱門等一百個缺點，但請大家忍耐一下莫說教，本人不煙不酒不嫖不賭，早睡早起規律運動，請縱容主婦少數的奢侈之一吧。
【蔬果室】
蔬果保鮮室上層抽屜里是水果(藍莓、蜜李、奇異果、小番茄、葡萄等)，下層是蔬菜(馬鈴薯、洋蔥、茄子、胡蘿蔔、玉米、甜椒、秋葵、蘆筍、大蔥、南瓜。盒子裏的是中型番茄、小松菜、菠菜、萵苣葉)。我家的蔬果量消耗極大，這樣看起來好像很多，其實差不多一個禮拜就解決了，不夠還得補貨。
讓蔬菜通通站起來的功臣是inomata的冷蔵庫用野菜ストッカー，這款是專門為蔬果室設計的直立收納盒(你們說日本人是不是很瘋)，有可隨意拆卸調整位置的透明層板，大小也適中，個人覺得非常好用。這是百円店的戰利品，含稅價一個105円。買不到這樣便宜好物的台灣朋友也別灰心，網路上有收納達人教我們將大型寶特瓶身變身直立收納盒(請看文中第3點的圖示)。
我家的新冰箱保鮮功能不錯，我實驗過，比較耐放的蔬果類，例如馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔等，即使不用塑膠袋或報紙包起來，只要在一兩周內食用完畢，就不至於干縮。照片中裸露在外的甜椒、茄子和蘆筍，都是我這兩天要下鍋的食材，索性不包了。
葉菜類簡單處理過再放入保鮮盒。確定一兩天內就要吃的菜，洗好切好瀝乾保存，不確定會不會馬上用到的，就暫不清洗，整株(或對切)放入保鮮盒，可以多放幾天。
某些超市用保鮮膜包起來的大型蔬果，例如四分之一顆南瓜或半顆高麗菜(超市裏也有賣整顆的，但我家只有兩個人會來不及吃)，我有時會選擇讓他們繼續包着保鮮膜冷藏，如照片中那塊南瓜，勤勞一點時就去籽切小塊後放入保鮮盒。
