時下陽光燦爛，人的胃口也跟着「火熱」起來，啤酒、冷飲、小龍蝦……各種美食輪番上陣。可多數人並不知道，高溫會讓我們的胃腸道變得更嬌弱。
專家小傳
劉思德，主任醫師、教授，博士生導師。南方醫科大學南方醫院消化科副主任，中華醫學會消化內鏡分會青年委員會副主任委員，廣東省政協委員
時下陽光燦爛，人的胃口也跟着「火熱」起來，啤酒、冷飲、小龍蝦……各種美食輪番上陣。可多數人並不知道，高溫會讓我們的胃腸道變得更嬌弱。
除了常見的吃壞肚子、吃得太多或太涼等刺激因素，發表在《美國胃腸病學雜誌》上的一項最新研究發現，持續炎熱的天氣也可能引發胃腸道疾病，如炎症性腸病、傳染性胃腸炎等。來自瑞士的研究人員，對2001年至2005年17次熱浪來襲時消化道疾病的發病情況進行了分析，結果發現，氣溫升高後胃腸道疾病的發生率每天增加接近5%，且這種趨勢在氣溫下降後7天內仍然存在。
一方面，高溫是孳生細菌的溫床，食物易受污染，接觸數量、感染幾率都會升高。特別是冷食、冷飲、涼菜等未經高溫消毒的食物很容易病從口入。另一方面，高溫時人體容易丟失水分，情緒也容易受到影響和波動，導致抵抗力下降。
因此，越是適合享受美食的時候，越要重視保護腸胃。日常生活中，不妨記住以下8個方面，隨時提醒自己。
數量少一點。吃飯要吃「七八分飽」，如果按吃飽算很可能會超出人體對能量實際需求的20%左右，加重胃腸負擔，甚至誘發疾病。
品種雜一點。飲食一定要做到均衡、多樣化，這樣能維持腸道正常功能。尤其是粗糧等高纖維食物，能幫助保持腸道正常功能，刺激腸道運動。
早餐好一點。對現代人來說，多數人上午和中午工作量大，因而早餐必須得吃，而且要儘可能吃好點，品種儘可能豐富、營養均衡，保證為全天提供充足的動力。
緊張少一點。人處於緊張狀態時，血液會匯聚到大腦和四肢，胃腸血液減少，導致消化不良。因此，要提醒自己勞逸結合，讓身體有一個較好的內環境，保持適宜的緊張度，合理調控身心狀態。
麻辣少一點。麻辣食物吃得太多，可增加腸胃刺激，促進腸胃蠕動，使食物未完全消化就可能被排出體外，引起腹瀉等問題。
酒要少一點。適量飲酒可加快血液循環，促進消化吸收，但一旦過量，就會破壞胃黏膜，甚至引發脂肪肝、酒精性肝炎等疾病。
生冷少一點。如果吃太多生冷食物，不僅攝入致病細菌的機會增加，生冷食物本身對腸胃也會造成刺激，增加消化系統負擔。
甜食少一點。甜食攝入量要控制，因為甜食會損傷消化道，影響消化吸收，長期嗜甜，還可能失去正常的飢餓感，容易造成營養過剩。
