日曬是攝取維生素D的最主要來源
英國專家稱，保證更多的人能夠低價獲得維生素D營養素，可以顯着改善人群健康狀況。
維生素D主要用於組成和維持骨骼的強壯，而維生素D缺乏則會導致少兒佝僂病和成年人的軟骨病。
也有研究顯示，維生素D的缺乏會增加糖尿病，老年痴呆、肺結核以及多發性硬化症等病症的危險。
維生素D是一種脂溶性維生素，它存在於部分天然食物中，受紫外線的照射後，人體內的膽固醇能轉化為維生素D。
這意味着如果居住地日照不足，那麼人群就會出現維生素D不足的問題。
因此北方地區以及由於種種原因經常出現霧天的地區容易出現居民維生素D不足問題。而部分城市地區因污染而導致日照缺乏的話也可能導致這一問題。
以英國為例，由於日照不足，最新數據顯示兒童中有高達25%的人患有維生素D缺乏症。
不同膚色的人對維生素D的需求似乎也有不同，其中膚色較深的人對日照的需求量要高於膚色較淺的人。
英國數據顯示，白人中有約一半人存在維生素D缺乏問題，但這個比例在黑人及亞裔人中卻高達90%。
英國專家建議民眾除了攝入營養素外，還應該多攝入富含維D的食物，例如油性較高的魚類，雞蛋和菌類等。
但專家指出，普通人每天建議的維D攝入量僅有10%能從日常飲食中攝取，其餘90%仍要依靠日照光合作用。
