說起補身體，很多人都覺得那是冬天的事兒。事實上，盛夏暑濕雙雙來襲，大量出汗耗損陽氣，很容易讓身體變虛。所以，夏末秋初這個時候正是需要好好補補身體。有些人可能會嫌麻煩，其實，我們不必非要買什麼大補的藥材、花很多精力燉湯煎水，一些尋常的食材當小零嘴嚼著吃，就能起到養生大作用~
醋泡黑豆
黑豆被譽為「腎之谷」，它擅長補腎氣，適合腎陰不足、腎氣虛虧的人食用，還擅長潤腎燥，因而能止盜汗。肝腎同源，常吃黑豆，在補腎的同時，也能補充肝之陰血，起到活血明目的作用。
黑豆有很多吃法，其中有一種吃法尤為滋補，那就是用醋泡著吃~醫著《五十二病方》中記載：「黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。」而從營養學角度說，高溫烹調容易破壞食物的營養素，但在酸性條件下，一些維生素通常比較穩定。所以，醋泡黑豆，有利於黑豆中營養物質的吸收。做法很簡單——食材：黑豆100克、陳醋150克、蜂蜜1湯匙。步驟：
①把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中，用中火干炒，待豆皮爆開後，改小火再炒5分鐘。盛出後在通風處晾涼；
②把黑豆放入罐子裏，倒入可以沒過豆子的陳醋。密封好放冰箱冷藏2天，加上蜂蜜，拌勻即可食用。一般每天吃3~6顆。
花生，被譽為最便宜的「長壽果」。花生的營養價值高，摘得了蛋白質、鈣「雙料冠軍」。它的蛋白質含量高達23.9%，是雞蛋的1.5~2倍；鈣含量高達284毫克/100克，比一般堅果高出3~5倍。
花生富含的營養素中，有不少對大腦健康很有好處。比如卵磷脂和腦磷脂，它們是神經系統所需的重要物質，能夠延緩大腦功能的衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓的形成。花生吃法不同，養生作用也大不一樣，下面給大家推薦四種養生吃法~生花生——養胃生吃花生，可以補脾和胃，也就是能促進食慾、改善消化吸收功能，對我們的消化系統很有好處。生花生有一種獨特的鮮甜味，尤其是和饅頭一起嚼時，味道特別棒，吃早餐時可以試試。水煮花生——潤肺水煮花生，雖然做法簡單，但味道一點也不遜色，而且絕大部分營養成分也能夠保留下來。中醫典籍記載，花生煮食，有化痰、緩解乾咳的作用。
炒花生——保肝花生炒熟食用，可以保肝護肝，愛熬夜、睡眠不好、常喝酒的人，不妨吃點炒花生來養養肝~醋泡花生——護血管醋泡花生，有增進食慾、促進消化、殺菌的作用，還有助於保護血管壁、減少膽固醇的堆積、預防血栓形成。
桂圓乾
桂圓乾是新鮮龍眼曬乾所得。中醫認為，桂圓乾具有補益心脾、養血安神的作用。桂圓乾擅長補養心血。工作繁忙的白領、學業繁忙的同學們，平日勞神耗血，適合來點桂圓乾補補；那些氣血虧虛、面色萎黃髮白、心悸失眠的人，也很適合食用桂圓乾調理。
桂圓乾還能補益脾胃。它雖然甜，卻能助脾生血，不會給脾胃帶來額外的負擔，也就是說很好消化，日常當小零嘴吃也不錯~不管是帶不帶殼，還是果肉，都可作零食食用，每天10顆左右為宜。體質偏寒、氣血虧虛的人，可以多吃點；體質偏熱、容易上火的人，則少吃點。
還有，建議大家買帶殼的桂圓乾，比起去殼去核的，帶殼的更衛生、添加劑少，吃起來更放心。
Tips：教你三步買到好桂圓乾
辨色：就是看顏色，果殼黃褐色，乾燥、飽滿圓潤的桂圓乾更優質；
聞香：聞一聞有沒有怪味、霉味，無異味且果香濃郁的桂圓乾為佳；
搖一搖：輕輕搖晃桂圓乾，若感覺裏頭空隙較大，則果肉不夠飽滿。
說到養生食材，怎麼能落下枸杞呢？《本草綱目》中記載：「枸杞，補腎生精，養肝明目。」枸杞子味甘性平，歸肝腎經，具有滋腎陰、潤肺燥、補肝血、明目的作用。現代醫學研究也表明，枸杞內含有枯可胺A、甜菜鹼、多種維生素、氨基酸和鈣、鐵等營養素，有助於降血壓、降血糖、降膽固醇、保護肝臟、提高免疫力、抗氧化。
枸杞的最佳吃法，就是干嚼。這種吃法不僅方便，還能更充分地吸收枸杞子中的營養成分，更有利於其藥效發揮。干嚼，可以選擇在睡前。近代著名醫家張錫純的醫案中記載：「臨睡前嚼食枸杞子一把，既可調解體內陰陽，止渴生津，又可補中益氣，延年益壽。」但要注意，干嚼的用量不宜過大，每天以10克左右為宜。大概就是這樣一小把
除了干嚼，枸杞煮粥也是很養生的吃法。相傳，陸游的老眼昏花，就是靠每日一碗枸杞粥改善的。枸杞粥，做起來也很簡單，早晨煮粥時順手丟一把枸杞一起煮即可，也可以加入其他食材同煮。同樣，煮粥時枸杞的用量也不宜過多，20克左右就可以了~
