老話說無魚不成席，作為一年中最重要的年夜飯，怎麼能少得了魚呢！寓意年年有餘。年夜飯適合吃什麼魚？當然是鱸魚了，鱸魚肉質鮮嫩，被稱為蒜瓣肉，而且味道鮮美，刺非常少，適合老人和孩子吃。每年的年夜飯，我都會做一盤清蒸鱸魚，鮮美清爽，全家都愛吃。常見的鱸魚有2種，即淡水鱸魚、海鱸魚，海鱸...

最近，日本核污水排海事件頻繁登上熱搜，大家對這件事也是特別關心，也很擔心以後還能不能安心的吃魚了。家長們更是擔心，畢竟富含脂肪的海魚是DHA的重要來源，對孩子的視力和大腦發育至關重要。當然海魚萬一有安全問題，不考慮孩子，咱們大人也會挺鬱悶的，不但影響咱們解饞，也影響咱們獲得DHA...

立秋是二十四節氣中的第13個節氣，正值豐收季節，老話說立秋吃3鮮，醫生不沾邊強調了立秋時飲食的重要性，意思提醒人們在這個時節要合理調節飲食，選擇新鮮時令的食材，適合補充身體所需的營養物質，就能夠遠離各類疾病。那麼立秋的3鮮指什麼？一起來看看吧。1、天上鮮—鴿子鴿子自古...

現代人的生活、工作壓力大，每天為了那幾兩碎銀奔波勞累。時間久了，身體透支嚴重，難免會出現腰酸背痛、渾身乏力、睡眠差、脫髮等症狀，這些很可能就是腎虛的表現，尤其上了年紀後，能明顯感覺到身體愈發不如從前。說到補腎，大多數人首先會想到男性，其實對於女性來說，補腎也很關鍵。老話說「腎強一...

各位，平時魚肉吃的多嗎？我從小就吃了很多魚肉，魚肉健康又營養，也是為了讓我能夠跟得上營養，所以不管是小時候還是現在，媽媽都會經常買魚肉回家。魚的做法很多種，有蒸的、煮的、煎的、烤的，吃過了各種烹飪方法的魚類後，我覺得最好吃的還是用烤出來的烤魚，鮮香麻辣還會上火的那種烤魚！偶爾吃一...

2022年4月中國營養學會發佈的新版《中國居民膳食指南（2022）》，建議每周最好吃2次魚或每周吃300-500克魚。合理吃魚不僅可以增加營養，還可以幫助預防某些糖尿病併發症。那麼，糖尿病患者應該吃什麼魚，怎麼吃魚呢？吃魚有助於預防3種糖尿病併發症01預防糖尿病心腦血管併發症魚肉...

海水魚、淡水魚都有EPA、DHA。海水魚里，三文魚是EPA、DHA含量王者，帶魚、金槍魚是平替。淡水魚里，鱸魚最棒，河鰻、鱅魚、鲶魚、鰱魚也不錯。清蒸或者不加油的烘烤才能保留魚的好處，油炸導致好脂肪大量損失。關心營養知識的人估計都聽過一件事：魚類等水產品里...

說到過年，這一天家家戶戶都要做團圓飯，自然少不了一道魚菜，通常大多數人都會選擇清蒸的烹飪方式，因為清蒸簡單又省時間，而且清淡鮮美適合大眾口味。那麼清蒸的話，選擇鱸魚最好，不僅鮮美，還肉質細嫩，小刺也非常少，吃的時候不用太謹小慎微，給孩子吃也比較放心，只要稍...

老話說得好：無雞不成宴，無魚不成席！日常生活中，魚是餐桌上的常客。它不僅肉質細嫩易於消化吸收，並且營養也十分的豐富，尤其是它富含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸，以及鋅、硒、碘等多種微量元素，是冬季人體補充營養最佳的食材之一！但是，魚雖然好吃，卻也和蔬菜一樣...

對於經常吃海鮮的人，清洗、處理海鮮本就是平常事。然而，就是這樣的平常事，卻讓有些人失去了一截手指，甚至是生命！2021年10月，據寧波晚報報道，寧波劉女士去年花10元買了一尾小小的海鱸魚，在家處理時，右手手指不小心被魚骨或魚鰭扎了一下。對於很多人來說，這是...

酸菜魚大家都會做，但怎麼把魚肉做到細嫩爽滑，且魚片不碎不爛的，達到這種地步的酸菜魚相對來說要比較少！哪怕是很多的飯店都不是100%達到這種要求！剛好前幾天在家做過酸菜魚，下圖為實拍圖片！今天給大家說說怎樣做酸菜魚，魚肉才會細嫩爽滑！分四個方面來解說！第一個...

春暖花開、萬物復甦，這個時節正是吃魚的好季節。為什麼說春天是吃魚的好季節呢？因為春天裏的魚臨近產卵期，體內儲存了更多的營養；這個時候的魚，不僅身體肥碩，而且味道鮮美，體內各種氨基酸含量增多且含量均衡。鱸魚是我們生活中最常見的一種魚類，鱸魚的肉質細嫩、沒有肌...

海邊人不喜歡吃淡水魚，像鯽魚、草魚、鯉魚這些淡水魚，在海邊價格便宜，都沒什麼人吃，特別是廣東那邊，人們喜歡吃海鮮，對於淡水魚，都是很嫌棄的。為什麼海邊人不喜歡吃淡水魚？海魚的味道鮮美，魚肉鮮嫩，而且大部分海魚的魚刺比較少。在沿海地區，海魚的價格便宜，隨時可...

上午被刺傷後，到了晚上，莊先生的腳開始紅腫；第二天上午，發起高燒；當天下午，住院；6個小時後，病情迅速惡化；第三天下午兩點，截肢。這時，離莊先生被魚扎傷僅過了50多個鐘頭。就是這條鱸魚，差點要了莊先生的命買海鮮時不小心被魚扎一下，是很多人都有過的經歷。但是...

材料：鱸魚1條，薑絲，小蔥，紅椒絲，鹽，料酒，蒸魚豉油，食用油。 做法 1. 鱸魚清洗乾淨，在魚身二面上均勻地劃幾刀。 2. 在魚身上抹少許鹽，再倒上適量的料酒醃10分鐘。 3. 盤上鋪少許薑絲，將魚放在薑絲上，在魚的每個刀口處及魚肚裏也放上少許薑絲。 ...