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辣椒哪個部位最辣?解辣4招一次看(圖)
2025-01-16

辣椒哪個部位最辣?解辣4招一次看根據研究發現,小小辣椒具有保護心臟、抗癌功效,還能增加大腦的快樂物質,讓人心情愉快你也是無辣不歡的辣椒控嗎?很多人都喜歡吃辣,炒菜習慣加點辣豆瓣提味,但青辣椒及紅辣椒種類那麼多,你知道哪一種椒最辣?鮮享農YA-農糧署官方粉絲專頁分享,台灣常見的幾種...

蔥姜蒜頭辣椒保存法一張圖秒懂!冷藏、冷凍或常溫?快學起來!(組圖)
2025-01-08

好吃的料理除了新鮮的食材,還有許多家庭廚房常用的辛香料,例如常見的蔥、姜、蒜、辣椒...等。但煮夫煮婦們可能會有一個常見困擾,這些辛香料每次使用的量都不會太大,剩下的部分應該怎麼保存,比較不會流失風味和營養呢?這些辛香料因特性不同,保存方法和期限也略有差異,為大家整理一張表格,快...

浙江男突患急性腎損傷!竟是三餐「這一物」害的(圖)
2024-12-23

大陸浙江省寧波市一名56歲的廖姓男子近日因突然腰部疼痛,並伴有頻尿、尿急、尿色發黃、尿量減少等症狀,來到醫院的腎臟內科就診。醫生檢查後發現,患者的肌酐異常增高,達到216.6umol/l(正常值是57-97umol/l),被診斷為急性腎損傷。綜合陸媒報道,醫生查閱病史發現,廖男今...

辣椒這成分有益健康 但對男性不是好消息(圖)
2024-12-17

根據調查顯示,五分之一的人每周至少會吃一次咖喱,而在英國,像是Tingly Ted's等辣椒醬品牌,更是在紅髮艾德(Ed Sheeran)等名人加持下大手歡迎,需求暴增。不過,辣椒到底對我們健康有沒有好處呢?英國營養學雜誌(British Journal of Nutri...

養生/蔥姜蒜辣椒 這樣吃最健康(組圖)
2024-12-02

姜有「姜醇」可提升身體抗氧化、抗發炎能力,並且可降低血液黏稠。(本報資料照片)香料(Spice)主要用於為食物增加香氣,香料植物可區分成辛香料和芳香料,前者如中式菜餚少不了的蔥、姜、蒜、八角、花椒等,又如東南亞食物常見的豆蔻、茴香、薑黃、丁香等;芳香料則如西餐常用的薄荷、蒔蘿、百...

用微波爐熱了辣椒,整棟公寓樓都被疏散了(組圖)
2024-11-20

很多食物只要放進微波爐的時間夠長,都有着火的可能性。

「不適合人類食用」 她吃了泰餐後憤怒提告
2024-10-20

據Dailymail網站10月16日報道加州一名醫生因食用一道她認為對人類不安全的菜餚後,起訴了一家泰國餐館,稱自己因此遭受了化學灼傷。涉事餐廳Coup de Thai位於南灣富裕城市洛斯加托斯(Los Gatos)市中心,提供一種名為Dragon Balls的開胃菜&mdash...

丹麥召回韓國辛辣麵 原因你可能想不到
2024-06-13

丹麥召回了韓國三養公司(Samyang)生產的幾種辣味拉麵產品,理由是其中的辣椒素含量過高,可能引發消費者急性中毒。周二(6月11日),丹麥獸醫和食品管理局(DVFA)宣佈召回三養食品三種口味火辣的系列泡麵:Buldak的3倍辣火雞面(Buldak3x Spicy& Ho...

14歲少年吃辣玉米片身亡 驗屍報告說出真相(圖)
2024-05-17

去年9月,一名14歲的少年在參與當時網絡紅火的辣玉米片挑戰後死亡,驗屍報告顯示,死因是因為攝入大量的辣椒提取物。美聯社報道,2023年9月1日,麻州一所高中的10年級學生沃洛巴(Harris Wolobah)參加了當時網絡上流行的一片玉米片挑戰(One Chip Challeng...

研究證實:愛吃辣,能長壽(圖)
2024-03-07

眾所周知,辣椒是日常生活中不可或缺的調味品,而最新的研究表明,辣椒的作用可能不僅僅體現在味覺上,它還和壽命的延長有關係。一項發表在《Circulation》雜誌上的研究發現,長期吃辣椒與全因死亡率和心血管疾病相關死亡率的降低有關。在這項研究中,研究者通過對Ovid、Cochran...

8類人少吃辣椒,隱藏在辣椒里的風險你務必要了解(圖集)
2024-03-07

大家有沒有發現一個問題,網絡上的美食直播有60%是川湘菜,一般都呲呲的冒着紅油,色香味俱全,川湘菜幾乎暫居這整個餐飲業的半壁江山。許多人為吃正宗美味的火鍋游遍重慶的大街小巷,為了一碗辣椒炒肉流連忘返在長沙的街頭,川湘菜的魅力來自於辣椒的畫龍點睛。辣椒風味獨特,營養也十分豐富,火辣...

都是「辣」,原來區別很大!常見的6種不同辣味,都有什麼區別?(圖集)
2024-02-28

很多人非常喜歡吃辣,乃至於無辣不歡,吃什麼都要弄的很辣才過癮。我們國家很多地區更是有吃辣的傳統,有江西不怕辣,四川辣不怕,湖南怕不辣的俗語。但是辣,並不是單純指的辣椒的辣,辣椒只是含有辣味的食物中,其中的一種,自然界還有很多含有辣味的食材。這些含有辣味的食物吃到嘴裏後,通過刺激嘴...

高血壓患者不可以吃韭菜?醫生:這9種「素食」,平時建議少食用(圖集)
2024-02-03

高血壓是血液在流動的過程中對血管壁造成的壓力值,如果這個數值過高,可能就會給血管壁造成一定的壓迫,從而影響到心血管健康。在老一輩人的認知當中,高血壓是種非常可怕的身體疾病,現在的醫療技術相對較高,如果出現了高血壓,一定要及時進行治療和調理,或許可以讓患者免受太大的傷害。最近有種說...

多吃辣椒能長壽?51萬國人研究證實:常吃辣椒,或能降低患癌風險(圖集)
2024-01-05

我說最能吃辣的必是咱貴州!四川才是吃辣冠軍好不好我們江西說話了嗎...吃辣,早已成為中國人生活中不可缺少的一部分。而究竟哪裏人最能吃辣,似乎是互聯網上一個經久不衰的話題。但是今天,小九想要告訴大家,其實吃辣這件事,並沒有我們想像中的那麼簡單。一、中國吃辣圖鑑:誰才是最能吃辣的省份...

這類食物,糖尿病病友可適量多吃,對控糖、保護血管都有好處(圖)
2023-09-15

你愛吃辣椒嗎?越來越多的研究顯示,適量吃點辣椒,不僅有利於控糖,還能幫你保護血管。真的這麼神奇嗎?當然!吃辣有助控糖、護血管上海瑞金醫院寧光院士團隊基於大規模互聯網數據,納入2億多中國人樣本,繪製了首張中國飲食習慣和代謝病地圖,結果顯示,愛吃辣的人,糖尿病患病率、空腹血糖和餐後血...

食話食說|吃辣可降低胃腸道癌風險?真的可以「不怕辣」了嗎(組圖)
2023-09-07

火鍋、湘菜、川菜……每到飯點就大排長龍。辣,已經成為了許多人餐桌上的首選之味。這份辣味的刺激,俘獲了數億中國人的味蕾。《2022年中國辣椒產業數據分析報告》顯示,國內可以吃辣或喜歡吃辣的消費者量級超過6.5億人。吃辣雖爽,但腸胃受不了,有時還得跑肛腸醫...