雞蛋是營養屆的全能型選手，也被譽為餐桌上的明星食材，別看雞蛋很小一隻，卻富含人體所需的多種營養物質，先是優質蛋白質，一個常規大小的雞蛋（50g左右），含有6~7g的優質蛋白質，其利用率高達98%。此外，雞蛋還富含單不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素A、維生素B族、維生素D、鈣、鐵、...

雞蛋，雖然看起來平平無奇，但在營養界一直有全營養食物的美稱，因為它幾乎包含生命需要的所有重要營養素。雞蛋的吃法也有很多，煮、炒、煎、蒸、拌餡、做湯都可以。但是，雞蛋吃不對，營養全白費，下面３種錯誤吃雞蛋的方法，你有沒有中過招？雞蛋最好不要這樣吃！1.茶葉蛋茶葉和雞蛋本身都是很好的...

食材南瓜200g蛋4個牛奶100c.c.海菜少許（裝飾用）水360～380c.c.調味料鹽水適量南瓜富含豐富營養素，是食用價值高又經濟實惠的食材，無論是質地松棉或柔軟的南瓜，都能和蒸蛋完美交融，對口味和營養都有加分作用，至於視覺效果，只需小巧思就能漂亮呈現。南瓜的質地無法和雞蛋一...

一日三餐，哪一餐最重要？當然是早餐啦！俗話說早餐要吃好，怎麼才算好？一定要營養均衡，合理搭配，尤其是補充足夠多的蛋白質，給新的一天提供能量和活力，增強免疫力。別再吃饅頭和稀飯了，多吃這幾樣，營養又健康。一、韭菜雞蛋鍋貼準備韭菜、雞蛋、餛飩皮、食鹽、五香粉、蚝油、香油、食用油。1、...

隨着冷空氣的來臨，可以說是一秒入冬呀，氣溫直接降到了6度，冷颼颼的，而且異常乾燥。建議大家多吃些蒸菜，不僅水分充足，而且非常熱乎，吃了能夠健脾養胃，驅寒暖身，還能滋陰潤燥，過一個滋潤的冬天。今天給大家分享幾道好吃又營養的蒸菜，做法簡單，老少皆宜，特別解饞。一、肉末水蒸蛋準備豬肉、...

提到雞蛋，相信很多朋友們都不陌生，要知道雞蛋是我們生活當中最常見到的食物，相對於其他食物來說，雞蛋當中含有豐富的營養物質以及人體所需的維生素。對於成年人來說，每天吃1~2個雞蛋就可以讓我的身體變得更加健康，而且還能夠提升抵抗力。

ANIA TODICA/500PXGETTY IMAGES蒸蛋看似簡單，但很多時候我們蒸出來的蛋表面凹凸不平，口感好像也沒有想像中的滑嫩？蒸蛋要如何做出滑順的口感呢？其實蒸蛋比例很重要！蛋液和水（或雞湯）到底要加多少才是最完美的狀態？本篇文章教你幾個小撇步，讓你做出來的蒸蛋像是餐...

每次去中式快餐店，如果有蒸蛋那是必點的。畢竟蒸蛋的口感細膩爽口，舀上幾勺或者直接拌飯吃，都是超讚的。而且蒸蛋如果做得好吃，會非常的軟滑，而且香味十足，營養更健康哦。比普通的蒸蛋更好吃，濃郁的麻油和蔥香結合，味道絕了！今天我們就來做一款蔥油蒸蛋，雖然要用的食材很少，但是香味特別濃郁...

生病了，人的本能告訴我們該吃藥打針，但是，俗話說：三分治，七分養。咳嗽也是，今天就給大家介紹一個簡易切效果極佳的治療咳嗽的方法——白糖蒸雞蛋，雪裏藏珠，咳嗽趕快走。01白糖蒸雞蛋，專治久咳不愈1、做法將雞蛋打一個放在碗裏，注意不要攪拌，然後在雞蛋上方撒上一...

你家的熊孩子不吃飯怎麼辦？我給你支招！為了寶寶的健康，這10款蒸蛋餐殺手鐧送你了，拿走不謝，請叫我雷鋒！當然，必須要強調的是，能用土雞蛋還是儘量用土雞蛋哦，營養價值更高，有助於提高孩子智力，增長身高。蒸水蛋用料：土雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280毫升、蔥花、...

專家破解迷思：懂吃蛋，家常就是養生富含營養的雞蛋，中醫怎麼看？其實在中醫眼中，整顆雞蛋屬於平性食物，不同於性質寒涼或溫熱的食物，平性食物不挑體質，任何人都可以食用，對體質也不會造成影響。不僅如此，自古以來雞蛋也作為中藥材使用，小小一顆雞蛋，仿佛蘊含着無限的...

雞蛋營養完整又美味，大人小孩都愛，不過你知道嗎？不同的料理方式，會影響身體吸收到的營養，究竟該怎麼吃蛋最好？雞蛋含有9種人體所需的氨基酸，是最完整的蛋白質來源。或許很多人認為，生雞蛋未經高溫烹調，維生素A、E、B5和磷等營養素可保留完整，但其實研究發現，身...

網友分享，只要在蒸蛋過程加入紅糖，吃起來就會像布丁一樣。雞蛋營養又能變化出多種料理，是不少家庭的常備食材。不論水煮蛋、荷包蛋、水波蛋還是蒸蛋，都受到大眾喜愛。尤其蒸蛋只要把打好的雞蛋放入電鍋中，就能輕鬆上菜。日前就有網友分享獨門秘方可以讓蒸蛋更好吃，美味度...

對我們來說，雞蛋可謂是營養界的老熟人，平時就像水煮雞蛋蒸雞蛋炒雞蛋，各種吃法都比較受大家歡迎。但也有一些老朋友不敢吃雞蛋，認為吃雞蛋容易增加膽固醇。事實上，我們體內膽固醇含量的80%是內源性的，20%來自食物的攝入，一個蛋黃的含量超過200毫克，每個人每天...

大家都知道，雞蛋中含有高質量的蛋白，腎病患者是可以適當吃點雞蛋的，但是，很多人就會問了，雞蛋可以做出很多種花樣來，那麼到底怎麼樣做出來的雞蛋吃起來對腎病患者來說，不會威脅自身健康呢？今天就給大家一一解答日常生活中，雞蛋的吃法無疑也就是蒸、煎、煮、炒這四種。...