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做菜到底該用生抽、老抽還是蚝油?今天一次說清楚(組圖)
2019-12-05

每次到超市買調味品 醬油貨架總是擺滿了各種各樣的 醬油、生抽、老抽、蚝油、魚露、蒸魚豉油等等 到底做菜該用哪個呢? 今天就說一說 醬油 醬油,最早其實是古時候做黃豆醬時產生的副產品。 黃豆蒸熟後,加...

生抽、老抽、味極鮮和蚝油的區別 總結太到位了!(組圖)
2019-09-25

醬油,生抽,老抽,味極鮮和蚝油 這些東西到底都是什麼? 到底有什麼區別? 分別該怎麼用? 來,今天青報君帶大家整個明白。 先來說醬油。醬油其實是古時候做黃豆醬時的副產品。黃豆蒸熟後,加入米曲,霉變、發酵...

醬油瓶上這兩個字很重要 一直被忽略!千萬記得告訴身邊人~(圖集)
2019-06-04

醬油是提升菜肴色香味的廚房秘籍 顏值低但有內涵 畢竟吃餃子蘸醬油、吃涼拌時加醬油 自己炒菜時也要放醬油 不過超市貨架上琳琅滿目的醬油 到底要怎麼挑選才對呢? 看完這篇你會恍然大悟~ 「生抽和...

生抽、老抽到底有什麼區別?白色的醬油又是啥?(圖集)
2019-05-15

古人云,「早起開門七件事,柴米油鹽醬醋茶」,這七件事里,有六件到現在都沒太大變化,唯獨這醬變了。最早說的可能真是黃醬、面醬,不過後來,指代的主要是醬油了。日常生活中,醬油總是以幾種「分身」形式存在,生抽、老抽之間是什麼關係?它們又有什麼區別...

不管煮什麼蝦 千萬不要少這1個動作!否則蝦肉老 腥味還很重(組圖)
2019-01-29

煮蝦其實很簡單,只要煮蝦時,千萬不要少這1個動作!注意了這一點,保證大家煮的蝦肉鮮嫩,而且還沒有一點腥味。 白灼蝦 食材:活蝦500克、花雕酒2ml、薑片10克、花椒1.5克、陳醋20ml、生抽15ml,食鹽、食用油適量...

老抽、生抽、醬油、豉油、蚝油有什麼區別?看完才知道!(組圖)
2018-08-13

家中最常用的就是食鹽、味精、醋以外,還有老抽、生抽、蚝油、蒸魚豉油等,而這些配料雖然不常用,但是有些菜卻避免不了用這些配料。所以,只有用好了這些配料才能做出更可口更好吃的菜,而且當你會區分這些配料後,你的廚藝也會更上一層樓。今天一位酒店擔任...

醬油瓶上這兩個字很重要 一直被忽略!千萬記得告訴身邊人(圖集)
2018-06-10

醬油是提升菜肴色香味的廚房秘籍 顏值低但有內涵 畢竟吃餃子蘸醬油、吃涼拌時加醬油 自己炒菜時也要放醬油 不過超市貨架上琳琅滿目的醬油 到底要怎麼挑選才對呢? 快跟飯飯來看看吧~ 生抽和老抽 但凡下過廚的人都知道:「生抽拌...

不懂這些 你家的醬油永遠買不好!(圖)
2018-02-28

醬油和食鹽一樣是廚房的必備調味品。(圖片來源:Adobe stock) 醬油和食鹽一樣是廚房的必備調味品。目前,超市裡售賣的醬油種類繁多,放眼望去價格也從幾塊錢到幾十元人民幣不等,再看品牌內容:純釀、天然、甲級、優等…各種名目,五花八...

老抽、生抽、醬油到底有什麼區別?這回一次性告訴你
2018-01-08

醬油是經大豆發酵後得到的一種調味品,也是我們中國人飲食最離不開的調料之一。市面上的醬油有很多種,但大體上分為醬油、老抽和生抽三種,那麼醬油、老抽和生抽有什麼區別呢?分別在什麼時候用最好呢?這回給大家一次性講明白。 醬油、老抽、生抽的區別 ...

炒菜用生抽還是老抽?(圖)
2017-01-15

你知道嗎?生活中的醬油有三種,釀造醬油、烹調醬油和佐餐醬油,具體要怎麼用它呢?雖然它們都屬於醬油,但用法可有區別哦! 釀造醬油:味純 。從醬油的原料表中可以看出其原料是大豆還是脫脂大豆,是小麥還是麩皮。最重要的看清標籤上標註的是釀造...

大概一定肯定有很多人不知道:醬油生抽老抽有什麼區別?
2015-03-18

醬油的花色品種可謂豐富多彩,近些年來,許多新的品種闖入我們的視線。對於這些醬油,我們要加以了解和認識,在烹飪美食的時候才能更好的發揮它們的長處。日常生活中我們運用最多的就是生抽和老抽了,這裡會詳細介紹一下生抽與老抽的區別以及用法。 「抽」...

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