幸福美食匯：偵探天下美食，傳授美食技藝，踐行美食養生，傳播美食文化！ 一、水煮牛肉 原料：牛肉500克 輔料：離筍尖100克、蒜苗50克 調料：干辣椒15克、醬油10克、鄲縣豆瓣20克、醒糟汁10克、鹽2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克...

健美營養學中最近的爭論圍繞着低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。 以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益： ...

2013年全國膠袋裝純牛奶價格上漲近18%，高端乳品漲價幅度更大。牛奶漲價，牛肉也緊跟其後，一些超市的牛肉價格超過了每公斤100元。 那麼，外國牛奶、牛肉價格又是怎麼的呢?中國的牛奶、牛肉的價格為什麼這麼高?了便於價格比較，本文貨幣單位均按2014年...

根據新華網2013年12月27日的報道，2013年全國膠袋裝純牛奶價格上漲近18%，高端乳品漲價幅度更大。牛奶漲價，牛肉也緊跟其後，一些超市的牛肉價格超過了每公斤100元。那麼，外國牛奶、牛肉價格又是怎麼的呢?我們的牛奶、牛肉的價格為什麼這麼高?了便...

BBC:實際的過程大概是：大量的牛隻經過屠宰之後即會被切成肉塊，然後經過味道及口感等品質的測試；測試之後若是通過標準，每塊牛排從哪只牛身上切下的都會被記錄，而這些牛肉屍體的細胞都會因那塊肉好吃、有了被複製的需要而被保存起來。一旦這些牛排被確認品質精良，這些死牛屍的DNA便可用來製造牛排。

很多人可能不知道碎牛肉實際上是由結締組織等丟棄部位加入氫氧化銨混合而成的肉品，而且多半使用在兒童學校午餐當中。最近的調查發現，大部分的碎牛肉很可能都是這樣來的。近來一名美國農業部的前員工指出，市面上70%的碎牛肉都含有普遍稱作粉紅泥渣的添加物。這項發現是在...

養殖牛主產地強化生態保護，退牧還草，業內人士預測牛肉價格還將上漲。 「天啊，一公斤鮮牛肉要76元，真是貴得離譜。」昨日，鄭女士來到東川新街市買菜時發出了如此感嘆。羊城晚報記者調查發現，廣州多家肉菜市場的牛肉價格超過76元每公斤，而廣州物價網的數據顯示昨日...

背脊向天，人皆可食，神州無奇不有，奸商唯利是圖，連老鼠也被一而再、再而三地擺上百姓餐桌。繼日前揭發有人掛羊頭賣鼠肉，又有不法商人以毒死鼠肉冒充牛肉，導致重慶逾百名幼兒園學童集體中毒。大陸黑心食品愈演愈烈，手法層出不窮，中國人面臨空前的生存危機，中華民族又到...

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。1、富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可...

最噁心的可能是粉色半熟牛肉。業內人士稱，這是老母豬肉添加了亞硝酸鈉和色素，因為老母豬肉肉質粗、味臊，按一般烹飪方法，炒不熟、煮不爛，吃起來有股腥臊味，需要加「料」來去除臊味。 當地有經銷商稱，單價在20元左右的所謂牛肉基本上都是假冒的，這是業內「公開的秘密」，至於全國的牛肉市場狀況，目前官方還沒給出正式的回應。

國家統計局11號公佈了去年12月份的全國居民消費價格指數，12月份CPI同比上漲2.5%，漲幅創下了7個月來的新高。其中牛羊肉帶頭領漲，被戲稱「牛魔王」、「羊貴妃」。 錢江晚報報導，食品價格漲勢最猛，12月份同比上漲4.2%，其中，鮮菜價格上漲14.8%...

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它飲食都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

據悉，4月份以來全國牛肉價格再現漲勢，目前價格已超過今年過年期間的最高點，並創歷史新高。7月31日，一位女士在杭州超市購買了一塊500克的牛肉，花費1498元。業內人士分析，短期內牛肉供應偏緊的局面難以得到有效緩解，預計價格仍將走高。昨天傍晚，何文錦女士在...

牛肉，相信很多人都喜歡吃，尤其是牛排之類的。牛肉不僅味道鮮美，而且其蛋白質含量高，脂肪含量低，是全世界都愛吃的食品。

蔥、姜、蒜、椒，人稱調味「四君子」，它們不僅能調味，而且能殺菌去霉，對人體健康大有裨益。但在烹調中如何投放才能更提味、更有效，卻是一門學問。 點擊圖片看原圖 1、肉食重點多放椒 燒肉時宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖作用，...

1、牛肉富含肌氨酸　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。 2、牛肉含維生素（維生素食品）B6　　蛋白質需求量越...

豬肉是人們日常接觸最多的食品之一，因為太常吃，人們還發明了許多新鮮花樣去烹飪這道傳統美食，發明創新固然好，可不懂營養知識亂來則會給健康帶來麻煩。下面讓我們看看哪些食物不宜與豬肉搭配，哪些食物最適合與豬肉搭配食用吧。 不宜與豬肉搭配的食物 牛肉（資料圖...

美味誘人的牛肉你愛吃嗎?牛肉不光好吃，多吃牛肉還會給人們帶來以下10大好處呢!

02年開始到鄉鎮工作，轉眼也快十年了，其間先後換過三個鄉，哥不是學食品專業的，絕對稱不上磚家，但這麼多年，一直從事着相關的工作，關於農產品的生產，見的還真是不少了，中國有句俗話，眼見為實嗎。當今社會，各種新技術層出不窮，有些新技術剛開始使用的時候能增產，感...