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大補的魚不是鱸魚鯽魚,而是這3種,強骨骼增免疫,高鈣高蛋白(組圖)
2024-08-08

每當佳節來臨,各式各樣的魚肉總能憑藉其美味和較高的營養價值出現在大部分家庭的餐桌之中。由於每個家庭的口味和經濟情況不同,對於魚肉的類型選擇和做法也會不一樣。有的家庭可能喜歡吃甜,那他們可以嘗試糖醋口味;有的家庭可能口味清淡,那他們可以嘗試清蒸或者清燉。總之,魚的做法有很多種,成就...

不吃海魚沒關係,這3種淡水魚補DHA不輸海魚!(組圖)
2023-11-03

最近,日本核污水排海事件頻繁登上熱搜,大家對這件事也是特別關心,也很擔心以後還能不能安心的吃魚了。家長們更是擔心,畢竟富含脂肪的海魚是DHA的重要來源,對孩子的視力和大腦發育至關重要。當然海魚萬一有安全問題,不考慮孩子,咱們大人也會挺鬱悶的,不但影響咱們解饞,也影響咱們獲得DHA...

買帶魚,記得分清「黑眼」和「黃眼」,兩種區別不小,弄懂再掏錢(組圖)
2023-09-25

帶魚是一種常見的海洋魚類,屬於脊索動物門、硬骨魚綱、帶魚科。它們身體呈帶狀,頭部尖長,口大而尖銳,身體前部逐漸變細,尾部呈三角形並向上下兩面彎曲。帶魚的體色為銀白色,有一些透明,表面覆蓋有一些淺小的鱗片。帶魚主要分佈在印度洋和太平洋的北部和中部地區。它們是肉食性魚類,主要捕食小型...

無論煎什麼魚,切忌直接下鍋,記住3個秘訣,不破皮也不粘鍋(組圖)
2023-03-06

魚以美味和營養着稱。尤其是春天,魚肉圓圓的,適合多吃。適合各年齡段人群補充蛋白質、礦物質和維生素。還有,由於最近感冒流感,多吃點魚來補充飲食,增強體質。到了春天,我最推薦的魚是鯽魚和鱸魚。鯽魚雖然是河魚,但是營養非常豐富,用來煲湯也是極好的。鱸魚的肉質細膩厚實。無論是清蒸還是紅燒...

常吃這5類食物,或能夠減輕心臟的負擔,對心臟有好處(組圖)
2023-03-06

眾所周知,心臟是人體內非常重要的部位,它的作用非常之多,首先是為血液的流動提供動力,進而才能為大腦以及其他的器官,提供營養物質和氧氣,完成代謝的需求。除此之外,心臟還具有內分泌的功能,可以分泌心房鈉尿肽等對人體健康有利的物質。正是如此,大家一定要做好保護心臟的措施,其中就包括正確...

吃魚必知的5個真相,最佳食用量和烹調方法都在這裏(組圖)
2022-10-31

2022年的新版膳食指南第4條推薦為:適量吃魚、禽、蛋、瘦肉,其中將魚排在了第一位。然而,中國居民魚蝦類平均攝入量不足,僅為24.3克/天,多年來沒有明顯增加。為什麼膳食指南會倡導吃魚?首先,魚肉富含優質蛋白質,而且易被人體吸收,這也是為什麼生活中很少有人因吃魚而消化不良。其次,...

如何科學搭配晚餐?營養師勸告:不要過於豐盛,健康食譜送給你(組圖)
2022-04-22

奔勞了一天,早餐對付,午餐糊弄,到晚餐了還不豐盛一點嗎?作為一日三餐中的最後一餐,是否為你全天中最為豐盛的一餐,亦或者是簡單處理,因為害怕長胖只會吃點水果,或者粥類鹹菜。殊不知,這兩種方式都不值得提倡,第一種晚餐過剩,人們偏愛吃熱量大戶,油炸、燒烤、煎炸等,不僅會增加腸胃消化吸收...

哪些魚營養更好?這3種吃魚方法,會讓你得不償失!(圖集)
2022-02-19

吃魚好處很多,魚肉富含蛋白質且含有種類比較全面的氨基酸,容易被人體吸收,魚肉的脂肪含量只有等量豬肉的一半,脂肪少。此外,魚肉中含有不飽和脂肪酸,對調節血脂和預防心腦血管疾病有利。哪些魚富含ω-3脂肪酸?ω-3脂肪酸有調節血脂、降低炎...

清淡飲食不是不吃肉,吃錯的要改!(組圖)
2022-02-17

腸胃不好?醫生說,清淡飲食!手術過後?醫生說,清淡飲食!大病初癒?醫生說,清淡飲食!到底什麼才是清淡飲食呢?是不是只吃菜不吃肉就可以了?小編遺憾地告訴您,您認為的清淡飲食可能錯了!何為清淡飲食?1清淡飲食≠只吃菜很多人誤以為,清淡飲食就是水煮青菜這樣...

煮大蝦時,千萬不要直接下鍋,教您一招,比廣東人做得還好吃(組圖)
2021-07-17

隨着生活水平的不斷提高,各種時令海鮮也走進了大眾的餐桌!特別是對於吃貨來說,新鮮的大蝦是難以抵抗的誘惑!不管是蒜蓉,還是清蒸,干炸,水煮……每一種都極度誘惑!作為生活中常見的海鮮,大蝦的營養價值可謂是異常豐富!人體所需的蛋白質,脂肪,維生素,碳水化合物,以...

俗話說:「魚不蒜,牛不韭,肉不姜」是什麼意思呢?有依據嗎?(組圖)
2021-07-16

中國的美食文化博大精深,中國人對美食的製作和品嘗也頗有研究,除了眾所周知的八大菜系之外,很多隨便做的家常菜也同樣廣受歡迎。懂行的人都知道,一道受人認可的美食除了需要好食材之外,如何處理和製作食材也很重要,其中就包括調料的搭配。中國民間流傳着很多製作美食的方...

紅薯成熟了,教你一個做法,不熬粥不清蒸,好吃解饞,營養健康(組圖)
2021-07-07

紅薯成熟的季節,該去地里挖紅薯了,一車一車的載回家,然後煮熟切片,曬成紅薯干。在我的記憶力,一直留存着這樣的畫面,十幾年了難以忘記。小時候的事情,一般都只會記住一些比較特別,比較難忘的,曬紅薯干就是我最難忘的一個經歷了。好久沒吃過紅薯幹了,小時候很喜歡吃,...

吃生蚝到底要不要去內臟?(組圖)
2021-06-03

說起生蚝,沿海地區的朋友肯定都不陌生。生蚝的學名為牡蠣,其肉質飽滿多汁、口感鮮甜、營養豐富,被人們稱為海中牛奶。在內陸地區,隨着海鮮燒烤等特色小吃的普及和推廣,蒜蓉生蚝也逐漸成為了備受青睞的燒烤題材,味道確實沒得說。無論是清蒸還是燒烤,大多數人在吃生蚝的時...

【豆腐懶人包】9 種常見豆製品介紹,營養師解析營養價值與烹煮方式(組圖)
2021-03-05

國健署公佈的每日飲食指南中,豆製品是蛋白質的最好來源,不過市面上的豆腐種類千奇百種,到底又有什麼不一樣呢?其實一般豆腐的製程都差不多,主要差異都在加入的凝固劑和原料,就讓營養師為大家好好說明它們有什麼差別吧!各種豆腐的成分與適合料理的方式1.嫩豆腐:嫩豆腐...

清蒸米魚竅門有哪些?(組圖)
2021-01-14

魚肉是我們日常生活中最經常食用的一種水產品,不知道你們有沒有吃過一種棲息在深海底裏面的魚,形似鱸魚,但它的肉質比鱸魚更為美味,這種魚很兇猛,是一種食肉類的動物,這種魚叫米魚,也有一些海邊的當地人稱米魚為鮸魚,米魚分為小米魚和大米魚,大米魚適合煲湯,肉味鮮美...

魚怎麼烹調最健康?魚頭為何要少吃?(圖)
2020-10-09

▍魚類最佳的烹飪方式清蒸是做魚的最佳烹飪方法。清蒸可以最大限度保留魚中的營養物質,同時可以最大限度減少油脂的攝入、做出魚肉的鮮味兒。做魚不提倡油炸和油煎的方法,煎魚的油經過高溫加熱後,會產生大量反式脂肪酸,對心臟有害無益。▍魚頭美味,不建議多吃魚頭容易藏污...

中秋節夜要吃螃蟹 這樣蒸出來的螃蟹不掉爪、不流黃(組圖)
2020-09-30

中秋節除了月餅,又肥又大的螃蟹也是餐桌上必不可少的一道大餐。「秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來」。說的就是每年立秋之後,螃蟹黃滿膏肥,吃螃蟹,絕對是一種季節性的享受。螃蟹不僅美味,營養價值也十分高,尤其是蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。食用螃蟹時要搭配姜...

蒸茄子時 不要直接上鍋蒸!多加1步、茄子鮮嫩不發黑、更有食慾(圖集)
2020-07-20

茄子、幾乎是我們日常生活離不開的食材,尤其眼下正是茄子大量上市的季節,新鮮水嫩還清甜,無論是紅燒、清蒸還是涼拌都各具風味、深受大家歡迎,但是我們在做茄子的時候總會遇到一個難題,容易發黑、影響食慾。尤其眼下正是吃蒜泥茄子的時候,黑黢黢的上桌難免不太討喜,不過...