很多人為了養生會吃水煮餐，復健科醫生陳昭蓉分享，燙青菜恐會營養雙失，因為這樣的烹調方式會使水溶性與脂溶性的維生素流失，其中一種維生素K屬於脂溶性的維生素，在深色蔬菜中常見，如果缺乏這個營養，可能導致骨質疏鬆的狀況出現。復健科醫生陳昭蓉在節目《健康好生活》上分享，一位70歲老太太有...

雞蛋真是個神奇的食材了，怎麼做都好吃。整顆的雞蛋可以直接水煮，但水煮雞蛋未免吃得太多了，總會有些厭倦，不如換個做法吧，這樣吃更更更更更香！虎皮雞蛋by我有三個娃>> Photo by有一隻金毛狗子的梧葉··用料··...

豆腐是非常好吃的豆製品，香軟可口，老少皆宜。不過豆腐很容易變酸，可以說夏天的時候，基本上就是放上一天就會變酸的，那麼夏天豆腐怎麼保存？今天就跟着小編來學習一招吧，這樣豆腐差不多放10天不會變味，一看就會，下面就一起來學習一下吧。豆腐是生活中常見的一種食物，因為口感佳且營養豐富而備...

花生是常見堅果，餐桌上或者逢年過節吃零食解饞，花生都是重要代表，有多種製作方法，包括水煮花生、油炸花生、滷味花生等，適量吃可以提供人體需要的營養物質。而堅持吃花生對人的血壓變化有沒有影響，是許多人關心的問題，特別是高血壓患者，下面來展開了解。已經有高血壓困擾的人會密切留意自己飲食...

如今高血壓已經成為生活中的常見病了，而一旦患上高血壓，為了控制好血壓水平，在飲食上會有許多禁忌。花生是一種健康的零食，其中富含優質蛋白、鈣、維生素E、核黃素、生物鹼等營養物質，經加工後更是風味獨特，許多人對其都愛不釋手。但也有人說，花生中含有較高的脂肪，因此，高血壓患者是不能食用...

瓜子和花生是家庭當中常備的家我性價比比較高，尤其進入冬天很多人覺得無聊，在追劇的時候就會購買一些瓜子和花生。瓜子和花生的年市場需求量高達7.8億與雞蛋共處排行榜第5位，這足以見得瓜子和花生的受歡迎程度。雖然適當吃瓜子和花生可以給身體帶來一定好處，但是瓜子和花生的含油脂含量也是比較...

有很多人應該都吃過掛麵，價格便宜，而且煮的時候也很方便，就像是方便麵一樣，只需要把它們放到開水裏煮一下就可以了，但是水煮出來的掛麵吃起來不好吃。現在大家的生活已經離不開網絡了，沒事的時候都經常上網，我們平時上網應該多看一些有用的東西，自從看了網上的菜譜以後，才知道原來掛麵還能這樣...

大蝦是我們非常喜歡吃的一種海鮮，平常吃蝦的時候，最喜歡的就是水煮的大蝦，吃着一點都不油膩，而且特別有味兒，或者蘸着醬着吃，或者在水煮的時候，在鍋里加入一些薑片加入一些蔥段，山辣椒煮，這樣煮出來的大蝦吃着非常有味兒，像那些油炸大蝦或者炒大蝦之類的，我根本就不會做，我就會的一種方法也...

奔勞了一天，早餐對付，午餐糊弄，到晚餐了還不豐盛一點嗎？作為一日三餐中的最後一餐，是否為你全天中最為豐盛的一餐，亦或者是簡單處理，因為害怕長胖只會吃點水果，或者粥類鹹菜。殊不知，這兩種方式都不值得提倡，第一種晚餐過剩，人們偏愛吃熱量大戶，油炸、燒烤、煎炸等，不僅會增加腸胃消化吸收...

一、酒鬼花生米準備一碗花生米，加水泡幾個小時，一直泡到可以輕易剝掉花生皮的程度，等泡好後，最好把水倒掉，不然表面變干後又不要去皮了。每顆花生米變白淨後倒進保鮮袋，把袋口紮緊放進冰箱冷凍，凍一個晚上再炸，花生米會更加酥脆好吃。第二天把花生米取出來，鍋里加油倒...

在我們家鄉，花生還是招待客人、作為零食的常用食物。記得小時候在農村，花生還是一種主要的經濟作物，每家每戶每年都要產幾百斤。花生是一種對人體非常有益的食物，它所含有營養成分非常豐富，它含有脂肪、碳水化合物、氨基酸、卵磷脂、蛋白質、無機鹽等成分，還含有多種維生...

「長年菜」就是其實就是「芥菜」、「刈菜」，早年台灣屬農業社會，許多農家會趁二期稻作收割後，向地主租地種芥菜，收成時正好接近過年，返鄉的家人順便買了年貨回來，與芥菜一同燜煮出好吃的年夜。其實長年菜的「長年」，本指長工長年工作之意，因為它也是在農曆過年、家人團...

快到年底了，家人朋友團聚，總免不了要小酌幾杯，大家難得一聚，肯定要珍惜這次機會，一定要喝得開心，喝得盡興，說到喝酒，肯定少不了下酒菜，下酒菜能輔助白酒下肚，既能避免空肚喝酒，又能化解白酒的辛辣味，除了大魚大肉，臘肉臘腸以外，在我們這裏，還流行來一盤花生米，...

吃貨的腳步是無法阻止的……遇到一個不講理的吃貨，更是無語！上周，我和媳婦逛街，在商場內吃了一份炒大蝦。回家後，第二天就開始讓我做給她吃，我哪會呀？她就不理我了，前幾天她和閨蜜又去了，還特意打包了一份，美其名曰，帶回來學習一下。這是為自己的饞找藉口呀，臊不臊...

日常生活中，很多人自認為是健康飲食達人，在做蔬菜的時候，常常用清水煮，認為這樣更營養。BBC有個紀錄片就專門研究了這些事。他們在全英國探訪了數個頂尖大學的研究人員，用一系列的實驗來糾正了一些養生誤區。看了這個片子之後我才明白，以前做的一些事不光談不上健康，...

編按：夏天是各種筍的產季，吃來清甜鮮嫩的「綠竹筍」一向是老饕們的心頭寶，清脆口感帶着筍香，替人趕走燥熱。不過煮竹筍這個看似簡單的步驟，若沒有掌握到訣竅，很容易把筍子煮出苦味；我們特別採訪了有數十年經驗的筍農，請教煮竹筍的重要關健，學起來就不怕再吃到苦筍子...

雞蛋是中國人吃的最多的一種蛋了，很多熱你很喜歡吃雞蛋，比如一些茶葉蛋、煮雞蛋、 煎蛋 、荷包蛋等等的雞蛋做法。中國的悠久美食歷史帶給了咱們許許多多的美食做法，咱們中國可以用雞蛋搭配很多種食材，做出一些美味的特色小吃。 現在生活好了，雞蛋一點兒都不被...

《病気にならない生き方レシピ集》（暫譯：不生病的生活方式－食譜篇）作者新谷弘實是美國艾伯特愛因斯坦醫學院（Albert Einstein College of Medicine）外科教授，基於豐富的臨床經驗及資料，提倡透過日常食物攝取酵素的「新谷飲食...

現代人開始注重健康，料理都不愛用油，水煮花椰菜，很多人都愛這一味，覺得養生又抗癌，不過英國研究發現，煮越久抗癌成份破壞越大，超過10分鐘，甚至流失超過50%，或許你會說，我只燙煮5分鐘，不過，這也已經流失30%的養分。 水煮花椰菜不超過五分鐘 在《癌症...