麻婆豆腐。（圖/美食天堂提供） 據傳說，麻婆豆腐是由一名女士在清代時期發明的，因為她的臉上長滿了麻子，所以人們就稱她做的這道菜叫麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道經典的四川菜，在全世界每一家川菜餐廳里你都點得到這道菜。這道菜不儘儘中國人愛，西方人也很愛！ ...

在中國北方，有一道神奇的美食，它能夠橫掃所有節日，它就是餃子！逢年過節不吃頓餃子，那就算不上是北方人！上至達官貴人，下到平民百姓，都能做出一桌誘人的餃子！可葷可素，餃子雖小，卻包進了幸福，包進了團圓，這叫人如何不愛…… 中國人的餐桌，絕不僅僅局限於...

每天最頭痛的就是做早餐，經常不知道早餐該吃些什麼，今天我就給大家分享一個快速早餐餅的做法，一分鐘一張，做出來的早餐餅柔軟又筋道，大家一起來看看吧！ 所需食材：300克普通麵粉，5個雞蛋，360毫升清水，4克食鹽，半根胡蘿蔔，蔥花 製作步驟： 1...

喝了二十年紫菜湯，原來做法都是錯的，一個技巧，湯鮮美蛋花漂亮 一直愛喝紫菜蛋花湯，此前從來沒感覺自己的做法有問題，直到有一次去一個朋友開的飯店裏吃飯，喝了那裏大廚做的紫菜蛋花湯，一下子被雷到了，有被澆冷水的感覺，同樣是紫菜蛋花湯，我做的紫菜蛋花湯與...

青菜飯，青菜悶飯 用料 青菜2棵；剩飯或者濾米飯500克；豬油50克；鹽適量 做法 青菜洗淨下鍋焯水，煮開2分鐘。焯水後撈出濾干放涼。切細豬油煎熱。加青菜，鹽，翻炒2分鐘。將炒好的青菜盛燜燒鍋，上面蓋冷飯或者濾米飯。不用加水，小火慢慢悶5分鐘...

茄汁香煎豆腐 做法： 1、將豆腐切成麻將塊大小，雞蛋加多點鹽打散。玉米澱粉加一勺五香粉拌勻備用。 2、豆腐放在澱粉中滾一下，放在打散的雞蛋液中滾一下備用 5種豆腐超香吃法，天熱了，多吃豆腐少吃肉，家常做法很簡單 3、豆腐用中小火慢煎翻面，四...

炸花生米時，不能直接炸！多加1步，花生吱吱脆，放一個月不回潮 我作為一個重慶人，經常都喜歡和朋友一起喝啤酒，但是喝啤酒怎麼能少得了下酒菜呢？ 在我心中下酒菜有很多，如各種麻辣小吃、毛豆，但我認為最經典的下酒菜還得屬油炸花生，以前我經常炸花生會出現各種...

燉雞時，有人焯水，有人直接燉，都不對，小美今天教你最正確做法，太香了~ 平常吃的大多數是素菜和水果，但是也要每周吃頓葷的，比如燉排骨，燉雞，補充營養，增強體質。 今天小美就分享一下燉雞的正確做法。 我們都習慣的認為，燉排骨或者燉雞要先焯水，因為...

生活中的什么小事，會讓你覺得安心？ 比如最近工作忙得焦頭爛額，但一想到冰箱裏還有包好的餛飩，就好像有了後盾一樣，讓人很安心。 我最喜歡吃拌餛飩，煮好的一碗白胖子們，再加些汆過的蔬菜，淋上麻醬和油潑辣子，拌開大口吃吧！蝦仁鮮香彈韌、玉米清甜爽口，全部混...

糖醋口味，酸甜可口，滋味豐富，是非常受歡迎的大眾口味。很多家常菜，比如：糖醋裏脊、糖醋排骨、糖醋魚……都可以用到這個糖醋汁。今天就教大家如何調配糖醋汁，學會它，你就能做出任何你想吃的糖醋口味菜餚。快拿小本本，好好記下吧。 糖醋汁，顧名思義，是用糖和...

家裏人一起的時候吃什麼菜好？在家自製學會這些經典家常菜，不用下館子浪費錢了！ 1 涼拌牛肚 /食材/ 牛肚500克、紅辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、大料適量、香油6克、醬油6克、料酒大匙、精鹽3克、白糖3克 /做法/ 1、大蔥洗淨切段；紅...

茄子是眾多家常菜當中最為常見的一道，我們平日裏使用較多的做法有紅燒、乾鍋、燒烤等，這些做法相對都是比較簡單的，而且做出來的口味也都相當不錯，所有許多的人們都非常的喜愛它。而且除了口感優秀之外，茄子中還包含有多種營養，助力於我們的身體健康，不過茄子雖然好吃...

油條，大家並不陌生，是我國傳統的麵食，口感酥脆有韌性，深受大家的喜愛。關於油條的記載您知道嗎？據《宋史》記載，油條期初的名字叫做「油炸檜」，發明的是臨安人（今浙江杭州）。 相傳南宋年間，邪惡宰相秦檜協同妻子王氏，害死精忠報國的岳飛，消息傳開，老百姓...

芋頭蒸排骨 小時候家中每到入秋之際便會瘋狂地囤積一種食材，雖其貌不揚，卻憑藉自身的內涵，征服了我的一家人！它就是芋頭！它不僅可以作為蔬菜食用，更可以當作是一份主食，而且可塑性極強，鹹甜皆宜！在家中，爺爺奶奶由於牙齒不好，燜煮至粉糯軟綿的芋頭，吃下去...

好朋友的缺點，該不該提出來？ 其實這個問題在生活中困擾過我們很多人。有時候，我們出於好朋友的身份，去把朋友的缺點指正出來，結果在效果上面並沒有得到我們理想中的狀態。其實，這個在社會上每個人的思想都是有所不同，唯一的共性就是一切的發展都是為了自身利益...

立秋後進補，吃大魚大肉都不如吃它！立秋後很多地方都有進補的習慣，但現在剛入秋，天氣還是很熱，再加上夏天吃太多冷飲冷食，脾胃功能還沒恢復過來，現在就吃大魚大肉進補的話，會給腸胃增加負擔，影響消化吸收。現在我們不妨先吃一些營養的素食來進補，既可以起到補虛的效...

我們身邊總會有一些特別愛吃辣的朋友，還有一些一點辣都吃不了的朋友。有的人說吃辣椒好，有的人說吃辣椒不好，到底是怎麼回事兒呢？長期吃辣椒和一點辣都不沾的人，誰更健康？答案意想不到！其實辣椒是塊寶哦，辣椒能促進血液循環，降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾...

炸饅頭片裹蛋液還是蘸清水，都不對！這樣做又香又脆不油膩 饅頭是我們生活中最常吃的主食之一，平時家裏吃饅頭難免會有剩饅頭的產生。在我家，剩饅頭的處理方法除了炒饅頭、炸饅頭片也是非常受歡迎的。相信大多數人在家裏都做過炸饅頭片，色澤金黃、香酥鬆脆的炸饅頭片讓...

你還在吃拍黃瓜和涼拌西紅柿嗎？媚娘整理了25種超好吃的涼拌菜的做法，下面跟着我一起看看怎麼做吧！ 一、涼拌豬耳朵 1.彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。 2.豬耳朵切絲 3.將食材放入盆中，放入白糖適量。 4.加入陳醋 5.加入生抽少許 ...

生菜是我家最常吃的一道菜，最喜歡的吃法就是蚝油生菜和蒜蓉生菜，製作非常簡單也是最具營養的做法，這樣可以最大化保留生菜的營養成分，也是最健康最易於人體吸收的做法。 生菜因為含水量非常高吃起來口感水潤，不經常吃的人可能覺得吃生菜味同嚼蠟。在搭配上蚝油之後就...