轉眼就到初夏，氣溫慢慢升高，空氣也變得潮濕起來。
不少朋友總覺得渾身發沉、整日犯困，吃飯也沒什麼胃口，嗓子還容易發乾。
這個時節講究清淡食補，切忌大魚大肉、過度滋補。
選對時令家常菜，祛濕健脾、清熱開胃，簡簡單單就能把身體調養舒服。
今天就分享4道不常上桌的養生菜，食材普通、做法簡單，風味獨特還養人，老人小孩都適合！
一、醬香燜茨菇｜清熱利濕、健脾護胃
茨菇是初夏特色食材，口感粉糯鮮香，性質平和不寒涼。
濕熱天氣里吃它，有助身體調理，緩解身體發沉的不適感，日常吃再合適不過。
食材：
新鮮茨菇、五花肉、薑片、生抽、少許鹽
做法
1.茨菇削去外皮，清洗乾淨後切成厚片。
2.五花肉切薄片，入鍋慢慢煸炒，逼出多餘油脂。
3.放入薑片和茨菇一同翻炒，接着加入適量熱水。
4.小火燜煮15分鐘，待湯汁收濃，加鹽、生抽調味就能出鍋。
整道菜鮮香入味，軟糯不膩。初夏經常吃，脾胃更舒坦，整個人也輕鬆不少。
二、紫蘇炒黃瓜｜解暑除煩、開胃解膩
初夏悶熱易心煩，胃口也跟着變差，不妨試試這道小炒。
自帶獨特清香的紫蘇，搭配脆嫩爽口的黃瓜，組合新穎又解膩。
食材：
新鮮紫蘇、黃瓜、大蒜、鹽、少許生抽
做法
1.黃瓜洗淨切成薄片，紫蘇摘取嫩葉，仔細沖洗乾淨。
2.鍋中倒油，放入蒜末爆出香味，先下入黃瓜大火快炒。
3.黃瓜炒至斷生，再放入紫蘇葉一同翻炒。
4.加少許鹽和生抽調味，翻炒均勻立刻裝盤。
菜品香氣濃郁，口感清爽。天熱沒食慾、心裏煩悶的時候吃，開胃又舒心。
三、冬瓜蛤蜊鮮湯｜清熱補水、低脂潤身
初夏氣溫攀升，身體水分消耗快，還容易感覺燥熱。
冬瓜搭配鮮美的蛤蜊熬湯，湯色清亮、味道鮮甜，低脂又滋養。
食材：
蛤蜊、冬瓜、薑絲、蔥花、少許鹽
做法
1.蛤蜊提前靜養吐淨泥沙，反覆淘洗；冬瓜去皮切成薄片。
2.鍋中加清水，放入薑絲、冬瓜，開火煮至冬瓜微微透亮。
3.倒入蛤蜊，繼續煮至全部開口。
4.最後撒上蔥花、加少許鹽調味，關火即可。
湯鮮不油膩，既能補充水分，又能舒緩燥熱感，全家都愛喝。
四、清炒雞毛菜｜清心去火、清爽養人
鮮嫩的雞毛菜是初夏當季蔬菜，口感清甜脆嫩。
做法簡單快手，性質溫和，清熱的同時不會損傷腸胃。
食材：
新鮮雞毛菜、大蒜、鹽、少許食用油
做法
1.雞毛菜仔細挑揀洗淨，充分瀝乾表面水分。
2.熱鍋倒油，爆香蒜末，放入雞毛菜。
3.開大火快速翻炒至菜葉變軟。
4.撒上少許鹽調味，炒勻便可出鍋。
翠綠誘人，入口清甜。常吃這道素菜，幫助緩解身體的燥熱感，飲食清淡無負擔。
這四道菜葷素、湯菜搭配合理，都是貼合初夏時節的時令美味。
菜式不重樣，做法接地氣，順應節氣好好吃飯，舒舒服服度過整個初夏。
喜歡這些養生家常菜，記得收藏起來，有空動手做一做！
