提到豬，估計不少人腦海中第一時間就會浮現出最近很火的那隻：
哪吒師父太乙真人的坐騎。
它圓滾滾的身材，撲騰着小短腿，看起來既努力，又搞笑（這裏就不放圖了，沒看過的朋友可以上網搜）。
當然對於吃貨們來說，「豬」的渾身都是寶：香噴噴的紅燒肉、鮮嫩的排骨、酸酸甜甜的糖醋裏脊、軟糯不膩的豬蹄……哈喇子是不是已經流了一地？
但你可能想不到，既可愛又美味的豬，總被人說胖的豬，很可能是我們減肥路上的「導師」！
一項發表在《Metabolites》期刊上的論文顯示：想對抗肥胖，不妨學學豬的飲食習慣[1]。
你別說，你還真別說，豬和人的相似之處，遠超我們想像。
簡而言之，有下面幾點：
飲食結構：人和豬都是雜食性動物，吃肉，也吃各種蔬菜、水果[2]。不過，如今豬飼料里的肉已經大大減少，基本「吃素」。
消化系統：豬和人類都有口腔、食管、胃、小腸和大腸等消化器官，而且排列順序與基本功能類似。
內分泌代謝：在利用生物技術人工合成胰島素之前，「豬胰島素」是I型糖尿病的主要治療方法；此外，從豬胰腺中提取的消化酶也曾經用於治療人的胰腺功能不全[3]。
生理結構：豬的各種內臟器官（如心臟、腎臟、肝臟、肺）大小和構造與人類十分接近。
在未來，不排除通過移植豬的器官來解決一些醫療問題[4]。
說一個大家不願意相信的事實：很多豬，其實比人還瘦。
判斷胖瘦的一個重要指標是體脂率（脂肪重量佔總體重的比例）。它的正常範圍會因性別和年齡而有所不同[5]：
男性：
20-39歲：8%-20%；
40-59歲：11%-22%；
60-79歲：13%-25%
女性：
20-39歲：21%-33%；
40-59歲：23%-34%；
60-79歲：24%-36%。
有研究人員曾用射線吸收儀對48頭豬的體脂率進行了測定，結果發現：豬的平均體脂率在18.2%左右[6]！
當然，豬和人的體脂分佈不同，不能直接比較體脂率。
但這個數字依然很驚人——如果人有這個體脂率，大概率不是胖子！
能維持如此令人稱羨的體脂率，豬到底是怎麼吃飯的？
1.營養均衡
豬飼料通常由玉米、小麥、小麥麩和豆粕等成分組成[7]——蛋白質、碳水、膳食纖維和維生素等十分均衡而全面！
不過，如果飼料中缺乏某種礦物質（磷酸鹽），那麼豬的食慾會明顯降低，吃得更少，但脂肪含量卻增加17%-21%，肌肉量減少6%-8%[1]。
這說明，如果營養不均衡，哪怕吃得並不多，也更不容易減肥。
2.少吃（果）糖
一般來說，餵養人員會儘量讓豬「少吃糖」，尤其水果、蜂蜜等果糖含量高的食物。
這是因為，果糖是脂肪的「原材料」和「催化劑」[7]，不僅容易產生脂肪，還會讓脂肪儲存起來[8]，甚至引發一系列腸道疾病[9]。
3.規律進餐
事實上，豬們也不是一天到晚毫無節制地吃，而是少食多餐，基本不會暴飲暴食。
這種飲食模式有助於穩定血糖，避免胰島素大幅波動，有助於保持較低的體脂率，同樣適用於人類[1]。
好了，與其羨慕豬的體脂率，不如「取經」！
下面這份「豬系」飲食實操指南，趕緊學起來！
1.多吃全穀物和「非澱粉類」蔬菜
「非澱粉類」蔬菜，主要指：
綠葉菜（如菠菜、青菜、生菜、韭菜、芹菜）
根莖類蔬菜（如蘿蔔、芹菜）
瓜類蔬菜（如西葫蘆、黃瓜、南瓜）
而不是土豆、甘薯、山藥、芋頭、菱角等澱粉含量較高的蔬菜（這些可以適當替代主食）。
研究發現，多吃全穀物（如糙米/玉米/小米/蕎麥/薏米/藜麥）和非澱粉類蔬菜，可以更有效地控制體重[10]。
2.控制糖分
可樂、雪碧、果汁這類含「添加糖」較多的飲料，一天一瓶（大約含糖50克）糖分就超標了[11]！
水果中雖然也有果糖，但同時富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，所以依然可以適量吃——對於很多人來說，水果不是吃得太多，而是太少了。
3.均衡飲食，補充微量元素
比如：紅肉和豆類富含鐵；海鮮和堅果富含鋅；動物肝腎富含硒；海產品富含碘；貝類和堅果富含銅等。
如果某種微量元素缺乏嚴重，建議在醫生指導下適當增加某些食物的量，或服用營養補充劑。
4.規律吃飯，少食多餐
一項涉及近5萬人的研究結果顯示，經常不吃早餐和/或不吃晚飯的人，體重和腰圍甚至比規律三餐的人增加得更快[12]！
而市面上流行的各種「輕斷食」，雖然短期內可以減少體重，但減少的主要是水分和肌肉，而不是脂肪——很難堅持，而且容易反彈[13]。
雖然人不會像豬一樣每天吃8至10頓，但最重要的一點是：儘量定時、定量吃飯，避免暴飲暴食，也不要盲目節食。
可別再對豬有刻板印象啦！下次打算減肥的時候，不妨想想豬是怎麼吃的！
