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明日小年,別管有錢沒錢,記得「吃3樣忌3事」,迎祥納福寓意好,人旺財也旺!

導語:明日小年,別管有錢沒錢,記得「吃3樣忌3事」,迎祥納福寓意好,人旺財也旺!

「小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。」轉眼間,明日就是小年啦!對於我們來說,小年意味着過年的序曲正式奏響。它就像一個溫馨的提醒,告訴人們該為盛大的過年做準備了。同時它也是一場溫暖的家庭儀式。據說清朝中期以前北方地區是臘月二十四過小年,從清朝中期開始,帝王家改為臘月二十三舉行祭天大典,為了節省開支,順便把灶王爺也拜了,因此北方地區改為二十三過小年,而南方仍然是二十四過小年。

隨着生活節奏的變快,年輕人對於小年的觀念也變得越來越淡,但是對於稍微上一點年歲的人來說,依然會按照既定的習俗來過小年,既是為了懷念小時候的美好時光,同時也是為了讓家人感受到濃濃的年味,因此明日小年,別管有錢沒錢,記得「吃3樣忌3事」,迎祥納福寓意好,人旺財也旺!

【吃三樣】

第一樣,那必須是餃子,吉祥的象徵,團圓的味道

餃子形如元寶,寓意着財富滿滿。一家人圍坐在一起,包着各種餡料的餃子,歡聲笑語中,滿是對未來的美好憧憬。據不完全統計,在小年吃餃子的家庭,幸福指數普遍偏高呢!記得小時候,每到小年,媽媽總會早早起來準備餃子的餡料,把豬肉剁的細細的,然後準備芹菜或者大白菜,那氣氛是相當的溫馨。

第二樣、那必須是年糕,事業順風順水,步步高升

年糕諧音「年高」,有年年高升之意。咬上一口軟糯香甜的年糕,仿佛就能感受到事業蒸蒸日上的喜悅。而且,不少成功人士都分享過,他們在小年吃年糕,新的一年事業真的是順風順水。

常見的做法是先準備好糯米粉和水,按照一定的比例混合均勻。接着,將和好的麵團放入蒸鍋中蒸熟。在蒸製的過程中,要注意掌握好時間和火候,以確保年糕熟透且口感軟糯。另一種做法是將糯米浸泡一段時間,然後磨成粉漿。將粉漿瀝乾水分後,再進行蒸煮。製作年糕時,還可以根據個人口味加入紅棗花生芝麻等食材,增添豐富的口感。

第三樣、那就是芝麻糖,生活有甜甜蜜,愛情甜甜蜜蜜

所謂麻糖就是芝麻糖,很多人都吃過,香甜酥脆的口感,外加芝麻的香氣,吃一口真的是齒頰留香,回味無窮。據說小年吃麻糖,目的是給灶王的嘴加一點甜,這樣將來的生活就會更加美好。

把鍋燒熱倒入白芝麻,用小火慢慢翻炒。這時候要注意,不停地翻動,不然芝麻很容易就糊啦。等到芝麻散發出誘人的香氣,就可以盛出來備用;另起鍋放入白砂糖和水,開小火慢慢熬煮。這一步可要有耐心,看着糖水從大泡泡變成小泡泡,顏色也變得微微發黃。這時,趕緊把麥芽糖倒進去,繼續攪拌均勻。當糖漿變得濃稠,用筷子蘸一點放到冷水裏,如果能迅速凝固,而且口感酥脆,那就說明糖漿熬好啦。最後,迅速把炒好的白芝麻倒入糖漿中,快速攪拌均勻。然後把它們倒入準備好的模具中,趁熱壓實。等稍微冷卻後,切成小塊,香甜酥脆的芝麻糖就大功告成啦!

【忌三事】

其一,忌吵架拌嘴。小年是個喜慶的日子,和和氣氣才能迎來好運。要是在這一天吵吵鬧鬧,那可就把福氣都嚇跑啦!其二,忌搗蒜。據說搗蒜會把家裏的好運搗散,所以咱們還是避開為妙。其三,忌賒賬。小年賒賬,財運不暢,這可是老祖宗傳下來的規矩。

總之,小年雖小,講究不少。讓我們遵循這些傳統,以滿滿的儀式感迎接新的一年,相信在新的一年裏,我們定會人旺財也旺,事事順意,幸福安康!

責任編輯: 趙亮軒  來源:吃貨峰子 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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