判斷水果的含糖量是否高，不能光靠嘴巴嘗，並不是水果越甜說明含糖量越高，因為甜度很多時候會騙人。水果中常見的糖包括果糖、葡萄糖、蔗糖和澱粉，從甜度來說：果糖>蔗糖>葡萄糖>澱粉（幾乎沒味）。其中，果糖的甜度約為葡萄糖的2.4倍，約為蔗糖的1.2倍。
吃着不甜但含糖量高
代表水果：火龍果、山楂、人參果、百香果
這些水果嘗起來不怎麼甜，含糖量卻不低，這類水果最容易成為「高糖刺客」，悄悄讓人長胖。尤其是山楂，吃起來酸酸的，含糖量卻超過20%，每100克熱量高達95千卡。
吃着甜但含糖量不高
代表水果：西瓜、草莓、木瓜、杏
這些水果吃起來甜滋滋的，可能會被誤會為糖分很高，容易引起肥胖，其實，它們的含糖量不超過10%，熱量每100克不超過36千卡。
吃着甜熱量也高
代表水果：熟透的菠蘿、石榴、柿子、鮮棗、荔枝、榴槤、菠蘿蜜、甘蔗、香蕉
這些水果非常誠實，含糖量超過了10%，有些甚至超過了15%，它們吃起來甜的同時熱量也高
