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蘿蔔不能常吃?醫生提醒:以下3種人儘量少吃,吃蘿蔔是有禁忌的

在民間,關於蘿蔔的俗語有很多,比如:「蘿蔔上市,醫生沒事」「蘿蔔進城,醫生關門」,「蘿蔔響,咯嘣脆,吃了能活百來歲」「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞郎中開藥方」等等,這些俗語足以表明,蘿蔔是一種營養價值特別高的食物。

而很多人在天冷時,不管身體舒不舒服,都會大量吃蘿蔔,希望身體快速恢復,而有時候恰恰相反,越吃越嚴重!

比如前天我遇到一位好朋友,他上個月連續吃了半個月的蘿蔔,身體越來越不舒服,一去醫院檢查,醫生就叮囑他少吃蘿蔔,多吃溫性食物,1個月左右就會恢復。大概住了三四天,身體好轉後準備出院。

家裏有這3種人的,一定要叮囑他們儘量少吃, 吃蘿蔔也是有禁忌的!

第一種人:脾胃虛寒的人

蘿蔔是一種寒性比較重的食物,對於脾胃虛寒的人來說,一次性吃過多的白蘿蔔,會進一步傷害脾胃,從而導致消化不良、腹瀉等問題。而身體正常的人吃蘿蔔時,最好不要和「冬瓜綠豆海帶、茭白、柿子螃蟹」這類大寒食物吃,否則也會導致脾胃虛寒。

第二種人:有肝病的人

據研究,白蘿蔔中含有豐富的維生素C和硫化物等物質,硫化物等物質會刺激肝臟,從而增加肝臟的負擔。如果您本身是有肝病的人,說明您的肝已經受損了,此時在一次性食用過多的白蘿蔔,會進一步加重肝病,從而導致肝惡化,所以患有肝病的人,儘量少吃蘿蔔,等身體恢復後,再少量開始吃,對身體最好。

第三種人:消化不良的人

如果您經常腹瀉或者胸部有堵塞感,說明您很有可能是消化不良的人,而消化不良的人,是要少吃白蘿蔔的,因為白蘿蔔中含有大量的粗纖維,大量的粗纖維經過腸道時,會增加腸道的負擔,從而使您消化不良的症狀越來越嚴重,有消化不良的人,儘量多吃易消化的食物,比如小米、銀耳等等食物。

而白蘿蔔雖然吃法特別多,和很多食物也很搭配,但是我唯獨最愛2種吃法,接下來我就把這2種蘿蔔的詳細做法分享給大家。

第一道:肉汁蘿蔔

肉汁蘿蔔是非常鮮美的一道菜,蘿蔔吃到嘴裏,一口的肉香味,越吃越上癮,每次做上2斤,還不夠家人吃呢,每當聚會時,大家都要求我做一盆肉汁蘿蔔呢!

【食材準備】:瘦肉150克、雞腿1根、醬油、生薑、蚝油、食鹽、白砂糖適量。

【製作方法】:

第一步:把瘦肉和雞腿切成小塊後放入清水中洗淨,然後把瘦肉和雞腿、適量水、薑片全部放入鍋中,大火將它們焯水5分鐘後撈出洗淨,接着再把瘦肉和雞湯放入砂鍋中,將它們燉2小時即可。

第二步:把燉好的肉湯、白蘿蔔、蚝油、醬油、食鹽全部放入鍋中,然後開大火,將湯汁煮沸後,改中火,繼續燉20分鐘左右,直到鍋中的湯汁完全燉干後,最後撒上一把香蔥或者香菜段即可食用。

第二道:蘿蔔丸子

蘿蔔丸子非常好吃 ,炸好的蘿蔔丸子外表酥脆,裏面特別軟,吃着還不油膩,吃不完的蘿蔔丸子,用它燉湯喝,也特別鮮美呢,我自己每次都會做2-3斤白蘿蔔丸子,在家煮火鍋時,涮着吃也很不錯!

【食材準備】:蘿蔔500克、胡蘿蔔100克、香菜10克、薑末10克、麵粉100克、食鹽、胡椒粉、十三香、食用油適量。

【製作方法】:

第一步:把胡蘿蔔、白蘿蔔全部都沖洗乾淨,然後把它們切成細絲後,將一點胡椒粉、十三香、麵粉、香菜段全部放入盆中,將它們攪拌均勻後,再加入適量水,接着在攪拌蘿蔔絲,直到蘿蔔絲攪拌的黏手即可。

第二步:鍋中放入適量油,等油溫燒到5成熱後,把蘿蔔麵糊擠成一個個的丸子放入鍋中,然後中火不斷的炸丸子,直到將丸子炸成金黃色即可起鍋食用。

 

責任編輯: 趙麗  來源:胡師傅美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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