原來保存生薑這麼簡單,只需撒一把,放一年不干不發芽,看完你也趕緊試試吧!
現在到生薑大量上市的季節,很多人會買上很多。生薑只是一種調味劑,買多了就面臨着一個問題。腐爛變質,發芽乾癟。
今天教大家正確保存生薑的方法。
首先我們買回來的生薑,上邊帶有泥土的,千萬不要洗。生薑買回來之後,先放在太陽下暴曬兩天,讓生薑表面泥土乾燥,讓生薑表皮乾燥。
大家對比一下,左邊是曬了兩天的生薑,右邊是沒有曬的。右邊就開始變質了。讓生薑表面曬乾燥之後,我們就找一個紙箱,紙箱上最好是有洞的,可以透氣。
接着找出家中的衛生紙,把紙殼底部鋪上一層衛生紙。
接着在衛生紙表面撒上一點小蘇打,衛生紙可以吸附空氣中的水分,小蘇打起到乾燥的作用,讓生薑保持乾燥。
只要生薑乾燥了,生薑就不會幹癟,不會腐爛變質,不會發芽。
接着就把生薑放在衛生紙上。放上一層生薑,再放上一層衛生紙。在衛生紙表面再倒上一點小蘇打。
接着放上一層生薑,最後在生薑的表面放上一層衛生紙。
因為紙盒是透氣的,這樣生薑就不會腐爛變質,把紙箱蓋給蓋上,放在陰涼通風處,放上一半年生薑也不會變壞。
很多人會說了,生薑只是一種調味劑,平時在家裏也不會買很多。用這個方法太麻煩,想要簡單的方法,也可以。把生薑掰一下,掰成小塊。
接着把生薑表面的泥土全部清洗乾淨。
生薑清洗乾淨之後,把它放在太陽下晾曬一下,讓生薑表面水分晾乾。讓生薑表面變得乾燥就可以了。
生薑晾乾之後,就準備一塊保鮮膜,把生薑用保鮮膜全部包裹好,這樣生薑就不會與空氣接觸。
生薑就不會腐爛變質了,再把生薑放在冰箱恆溫室里。因為生薑是單獨包裹的,我們隨吃隨用,這樣生薑也會保存很長時間。
第三種保存生薑的方法,把生薑切成片兒。
生薑片切成我們用的大小就可以,接着準備一個無水無油的保鮮盒。把切好的生薑放到保鮮盒裏,在生薑表面撒入一點食鹽。接着把生薑攪拌。
生薑把生薑的表面都沾上食鹽,食鹽可以鎖住生薑的水分。還可以讓生薑不會變質,保持原汁原味兒。
接着把保鮮盒的蓋子蓋好。就把生薑放到冰箱冷凍室里。
因為裏邊放入了食鹽,不會把生薑凍壞。這樣生薑保存一年兩年都不會變壞。
我們用生薑時把生薑拿出來用就可以了。
第四個保存生薑的方法,很多人會買上很多生薑,這幾種方法就不適合保存了。
大量保存。生薑可以準備一個保溫箱,不要透氣。特別是過冬天生薑不會凍壞。
接着再準備一點沙土,沙土不要太干,稍微有一點濕度就可以。
把生薑放在保溫盒裏,放一層沙土,放一層生薑。一層沙土一層生薑。這樣哪怕生薑放在室外,過冬都沒有問題。
這樣生薑保存到第二年春天,一點問題都沒有,不會發芽,不會幹癟。還能保持原汁原味。