今天豆豆給大家介紹一款快手餐——雞蛋炸醬麵。
這個菜有兩個特點:
一是快,十分鐘搞定。
二是好吃,豆豆親手做了好幾次,每次都吃到舔盤子~
所以大家來跟我學起來吧!
雞蛋炸醬麵
雞蛋醬是東北的一道家常菜,非常容易做,簡單來說就是打散雞蛋,加蔥花和辣椒,用大醬爆香,配着饅頭和米飯吃都好吃,當然最好吃的還是拌麵。
麵條今天豆豆選用的是超市賣的鮮麵條,建議大家不要用掛麵,自己在外生活的孩子也不要總吃方便麵,這種超市賣的鮮麵條還是蠻健康的。
製作方法
材料:
雞蛋適量、黃豆醬適量、蔥適量、辣椒適量
步驟:
1.材料備齊。
2.雞蛋打勻。
3.油熱後,倒入雞蛋液。
4.用筷子攪散雞蛋。
5.加入蔥花。
6.加入黃醬,炒出醬香後,如果愛吃辣椒,就加一些(也可不加)。
7.添入少量水,調勻燒熱。
8.翻炒一會兒,即可出鍋。
9.準備好麵條。
10.煮好面,把麵條用涼水過一遍。
11.開吃吧。
好豆秘籍:
1、如果在炸醬開始前下面,醬炸好了麵條也差不多熟了,那麼這款炸醬麵的用時不到10分鐘,非常快。
2、如果你追求更棒的口感,可以先把雞蛋燒熟打散,然後盛出來,再另起鍋加油、加黃醬,等醬爆香了再加雞蛋,這樣更加入味。
3、如果你是無肉不歡主義者,雞蛋也可以替換成碎肉,前提是切好了肉丁。
4、最後,這款面真的好簡單好簡單!
5、強烈建議回家就做!
6、這就去買麵條!