在現代社會，人們常常追求「清淡飲食」，可你真的做到了嗎？或者你一直以來都做錯了，看看正確答案。
你認為的「清淡飲食」是什麼？
可能多數人覺得清淡飲食，只是常見的大白粥搭配鹹菜，又或者是只吃素不吃肉的方式，其實不然，對於醫生口中的清淡飲食，是需要大家合理安排每日飲食。
這裏有一個大前提，即為飲食均衡，或許在許多老人眼裏，都認為吃肉不健康，尤其血脂高的老人，由於病情沒有控制好，更覺得肉是洪水猛獸。
其實，這種想法並不科學，素食並不一定更健康，特別是嚴格素食的人群，因一點脂肪都不攝入，極易造成強烈的飢餓感，如此只會食用更多的食物，尤其對吸油較多的蔬菜更加青睞。
如此，機體攝入過多的脂肪，加上膳食中容易缺乏的肉類，同樣會增加機體缺乏優質蛋白質，以及在脂溶性維生素上，還可能導致缺乏的現象。
在相關研究發現，對於素食主義者，還可能增加蛋白質缺乏症、貧血、骨質疏鬆、骨折、腎結石等發生危險。另外，即使是遵從乳蛋素、奶素、蛋素的人群，也容易出現營養不良。
所以，如果你是以上清淡飲食的方式並不健康，對於絕大多數的老年人也是如此，均衡膳食才是最佳選擇。這裏大家可以參考最新版《中國居民膳食指南》的建議，即每天成年人需要攝入充足的肉類、蛋類、奶製品、新鮮蔬菜水果、堅果等。
在我國人主食攝入上，多與精細主食為主，如白米飯、白麵粉等，這裏要注意粗細搭配，每餐精細主食的基礎上，不妨添加1/3或2/3的粗糧，保證營養攝入均衡。
此外，大米粥搭配鹹菜的做法，如果你還認為該方式是清淡飲食，要就此打住了。
大米粥搭配鹹菜，首先大米粥碳水化合物含量較高，其他營養素含量較少，僅給機體提供熱量，無其他營養攝入，整體營養過於單一。
加上鹹菜，營養較低。一方面無論自製鹹菜還是購買的鹹菜，因長期儲存的原因，營養成分極易流失，即使作為搭配的食物來源，也容易導致機體營養攝入不均衡，增加機體多種不適感。
另一方面，對於本身就要限制鹽攝入量的高血壓患者，吃這樣的鹹菜會促使血壓升高，對病情不利。
因此，你正確理解清淡飲食的概念了嗎？
