大家有沒有發現一個問題，網絡上的美食直播有60%是川湘菜，一般都呲呲的冒着紅油，色香味俱全，川湘菜幾乎暫居這整個餐飲業的半壁江山。
許多人為吃正宗美味的火鍋游遍重慶的大街小巷，為了一碗辣椒炒肉流連忘返在長沙的街頭，川湘菜的魅力來自於辣椒的畫龍點睛。
辣椒風味獨特，營養也十分豐富，火辣辣的可以幫助在冬日暖胃驅寒，但是卻不是所有人都適合吃辣椒，不能因為飽口腹之慾傷害的身體，以下8類人群不建議吃辣椒：
1.便秘痔瘡人群
辣椒中含有刺激性的辣椒素，會加重便秘程度，而且辣椒素會擴大血管，刺激肛門周圍的黏膜和痔核上皮，輕則會使肛門感到燒灼和刺痛，重則會便血，如果經常嗜辣還會導致腸道疾病。
2.心血管疾病人群
辣椒素會刺激血液循環，使心跳加速，容易導致心動速率過快，這不利於心血管疾病人群的病情穩定與恢復。
3.甲亢人群
甲亢人群大多代謝速度快，心率高，食用辣椒也會加重病情，甲亢症狀更為明顯。
4.口腔潰瘍
口腔潰瘍的口腔黏膜被破壞，辣椒素的刺激會進一步使黏膜擴大，潰爛，影響口腔表皮的自愈能力，導致潰瘍久久不好。
5.眼疾人群
如果是眼角膜發炎和紅眼病人群一定要戒辣椒，食用辛辣會導致眼皮充血腫脹，眼睛發燙，加重發炎，還有可能升高眼壓，影響視力。
6.腸胃脆弱人群
經常拉肚子，患有急慢性腸胃炎，食管炎，胃脹胃潰瘍人群經常吃辣會刺激腸胃黏膜，引起腹瀉，腹痛。
7.胃酸過多人群
吃辣椒會增加胃酸的分泌，胃酸過多引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎，伴有燒心的感覺。
8.正在服用藥物人群
一般生病休養人群醫生都會交代飲食清淡，忌口生冷辛辣，因為辣椒素會與抵消某些藥物的作用療效，還會加重病情，錯過最佳治癒時間。
以上都是預防吃辣椒，但是肯定有一些特殊場合沒辦法避免吃辣椒，這時候也有兩個小技巧來緩解辣椒的刺激，但是只能偶爾為之，不能經常性的投機使用。
解辣小方法：
1.食物菜品中辣椒很多，可以準備一般蘸醋，因為醋酸可以中和辣椒素，一定程度緩解辣椒的刺激性。
2.食用辣椒之後，口腔胃部灼熱，可以飲用溫熱牛奶，牛奶可以和辣椒素發生反應，緩解味覺的不適。
