俗話說:」人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌「。
冬季天冷,很多人都不愛早起做早餐。早餐是一日三餐里,最重要的一餐,早餐吃好,一天都元氣滿滿不怕冷。
其實,早餐也可以不早起呀,比如我就是一個「懶」媽媽,從不早起,但是早餐依然從不間斷。
曬曬我們娘兒倆的早餐,小籠包、玉米、雞蛋、青菜炒香菇、黑芝麻山藥豆漿,橙子,都是蒸蒸煮煮,好吃又營養,根本不用早起,洗臉刷牙的功夫就搞定,非常省事兒!
冬天的早晨,吃上一籠熱氣騰騰的小籠包,是最幸福不過的事情了!
我家很喜歡吃包子的,我也很喜歡做。不過,平時要上班,有時候太忙沒時間做,我也會挑一些健康又好吃的品牌買。
這個小籠包是嵊州小籠包,配料表一點添加劑都沒有,用的是黑豬肉,薄皮大餡,趁熱的時候掰開,還有鮮汁呢,非常好吃。
我吃過好幾款0添加的小籠包,說實話,嵊州小籠包是最好吃的,難怪這麼火,實體店都開到我家樓下了!
不過呢,兒子放假回家第一餐,我這個老母親有點過於激動,不知道他能吃多少,多蒸了幾個,哈哈!
有了包子,自然要再搭配一碗熱豆漿呀,我家的早餐喜歡熱乎乎的,不喜歡冷冰冰的東西。
小寒大寒凍成一團,現在是一年中最冷的時候,要多補充營養物質多補充熱量,才能防寒氣固陽氣。
肉類是動物蛋白,黃豆富含植物蛋白,兩者相得益彰。打豆漿時,再加點黑芝麻和山藥,更是健脾潤膚,對身體有滋養作用,營養極好。
而且,加了山藥和芝麻,豆漿更香濃,味道還更好吃了。
青菜是老家自己種的,真正的綠色蔬菜,加點花菇一起炒,兩者真是絕配呀,非常好吃!
蒸包子的同時,還蒸了玉米和雞蛋,一鍋出,不用另外花時間。
這個玉米真好吃啊,軟軟糯糯的,還有點微微的甜味,是我吃過最好吃的東北糯玉米了。
隨手一蒸,你看,糯的都粘手,能拉絲了。
最後,吃個酸酸甜甜的橙子,冬天啊,橙子的種類好多,每一種風味都不同,補維C哦,還防感冒。
下面說下做法。
豆漿的食材:黃豆、糯米、黑芝麻,鐵棍山藥干(或山藥)
打豆漿,我喜歡山藥片,不用削皮也不會手癢,而且可以保存好久,方便。當然,沒有山藥片,用新鮮的鐵棍山藥也是一樣的。
注意要買正宗壚土地的鐵棍山藥片,顏色不要太白,無硫磺熏過的山藥干是有點黃黃的。
所有材料放入破壁機內,加水到700毫升左右,設置「豆漿」鍵。
如果你想更偷懶一點,可以在晚上睡覺前把食材放入破壁機,利用破壁機的預約功能打豆漿,這樣起床就能喝到香噴噴的豆漿了哦。
小籠包不用解凍,與雞蛋、玉米全部放入電蒸鍋內。
電蒸鍋定時蒸15分鐘,如果沒有玉米,定時10分鐘就夠了。
破壁機和蒸鍋都是全自動的,也不用人看管,此時我就去洗臉刷牙了,充分利用時間啊,早上時間多寶貴。
蒸鍋工作時,洗臉刷牙回來,抽空炒個青菜,時間到了,倒出豆漿。
有肉有蛋,有雜糧有果蔬,簡單而豐盛呀,我喜歡這樣的懶人早餐!