在這個宜人的季節，微風輕拂，讓人感到非常舒適，一點也不會感到燥熱。每當我媽在家的時候，她經常會做一些小零食給我吃，以防止我在外面買一些不健康的膨化食品。為了我能吃到美味又健康的零食，同時也能保持健康的身體，她想出了這道「紅薯條」。聽到這個名字，大多數網友應該已經猜到了所需的食材。
沒錯，就是用紅薯做的一種簡單的小零食。大家都知道，紅薯營養豐富，可以提高孩子的免疫力，補充人體所需的微量元素和維生素等。此外，它還能健脾益氣。今天，我將這道小零食分享給大家。用營養豐富的食材做出最好吃的美食，不需要加油加水，香甜鬆軟，比薯條還好吃。我家每周都會做，那香味飄出來，隔壁的孩子都要饞哭了。
首先，準備好紅薯，將它們清洗乾淨後削皮，然後切成薄片，越薄越好，這樣便於蒸熟。接下來，準備蒸鍋，注入適量清水，將蒸架放入鍋中，鋪平，把切好的紅薯片放到上面，封上鍋蓋，蒸大約10分鐘左右。時間到了之後，用筷子戳一下紅薯，看是否蒸熟。如果熟了，就將它取出倒入一個大碗中，加上適量的白糖，然後用勺子將它壓成紅薯泥。
接着，我們往碗裏加入適量的酵母和麵粉，邊加邊攪和，直到變成面狀。然後撒上一些黑芝麻，把麵團從碗中倒出來，放到一塊乾淨的平板上揉搓成麵團。蓋上鍋蓋，讓麵團發酵30分鐘左右。
麵團醒好之後，在板上撒上適量的乾麵粉，把麵團放上去繼續揉勻。然後把它搓成長條狀並壓扁，用擀麵杖將它擀成長方形麵皮，厚度和平時吃的薯條差不多就行。用刀將麵皮切成小細條，完成後鋪好並在上面蓋上一層紗布醒面大約10分鐘。
醒發好的紅薯條，上鍋擺好之前，還需要再添一些清水到蒸鍋中，開大火蒸上大約10分鐘，最後關火後，再燜上2分鐘掀蓋，這時金黃燦爛的紅薯條就能出鍋了。
這道美味的紅薯條小零食就做好了！它不僅營養豐富、健康美味而且製作起來非常簡單只需幾步就能完成，而且不需要加油加水，吃起來香甜、鬆軟、可口，完全不輸給外面的薯條，而且自家製作更加乾淨、衛生、無添加，吃起來也更加放心，是一道非常適合孩子食用的零食，如果你家有小孩的話，一定不要錯過這道美食哦！
