整體上來說，這是一個風格比較偏美式的烤箱食譜，為啥呢？因為馬鈴薯就是這個菜譜的主食了。反正我是吃了半碗就飽了，因為土豆太有飽腹感了。
其實中國人也挺愛吃馬鈴薯的，像什麼酸辣土豆絲、土豆燉牛肉，土豆燒排骨啥的，都是咱們家裏的常見食物。但是跟美國人民比起來，咱們的馬鈴薯其實還是吃少了。在美國人民的餐桌上，馬鈴薯可是「無孔不入」的，像做湯、拌沙拉、烤着吃、壓成泥、做主食，到處都能看到它們「土裏土氣」的身影。尤其是烤土豆，最受美國人的青睞。所以今天這個焗烤奶酪土豆，也跟風一次吧。
食材和時間
分量：一碗
時間：第一次烤15-18分鐘左右，第二次烤10分鐘
材料：大土豆一個，培根片1片，酸奶50克，沙拉醬兩勺，馬蘇里拉芝士絲適量，土耳其烤肉料8克左右，清水少許，花生油一勺，芝士片一片，鹽一小勺，黑胡椒粉一小勺。
開始做嘍
1、一個大土豆去皮後，切成小拇指粗細的長條，之後放到水裏浸泡一會，泡去澱粉。
2、然後加入少許的烤肉料和一勺的花生油拌勻（我用的土耳其烤肉料）。沒有烤肉料的，就加點鹽和黑胡椒，一勺的油拌勻。
3、之後放入鋪了錫紙的烤盤或者是炸鍋內，用180度，烤差不多15分鐘左右（烤箱的話烤18-20分鐘）。這一步有點類似我們在家烤薯條了，就是讓土豆條先烤熟烤脆。
4、這是土豆條烤完後的狀態。我烤的時間有點過，所以顏色略微深點。
5、將培根片和芝士片切成丁狀。培根片可以提前煎熟或烤熟後再用，或者是切得小一些，這樣後面也容易烤熟。
6、之後將烤好的土豆條放入大碗中，先倒入50克的酸奶，再倒入兩大勺的沙拉醬，還有少許鹽和黑胡椒粉。
7、最後加入切碎的芝士片和培根片，充分的拌勻食材即可。
8、取一個可以放入烤箱耐高溫的焗碗，先鋪一半的食材進去，表面撒一層馬蘇里拉芝士絲。
9、然後將剩下的食材也都倒進去，表面繼續撒一層馬蘇里拉芝士絲。
10、之後放入烤箱或者空氣炸鍋內，用190度，繼續焗烤10分鐘左右，芝士絲融化了就可以了。
烤好的奶酪土豆可以趁熱從底下翻拌一下，把沉積在碗底的酸奶和沙拉醬拌勻了，這樣才不會表面烤的乾乾的底部卻濕濕的。
吃這個的時候最好搭配着果汁或者是濃湯，因為烤過的土豆畢竟吃多了後會有點口乾的。按照我的飯量，這一碗沒吃上，因為土豆太有飽腹感了，所以大家根據自己的飯量來做吧。
嬸子碎碎念：
1、土豆最好用烤熟的，用蒸或者煮的就會水分大並且軟，這樣拌勻材料的時候容易爛爛的。
2、烤土豆的時間，因為大家切得粗細還有工具溫度都不同，所以土豆條以烤熟了就可以了。我覺得用炸鍋快一些，用烤箱就最好打開熱風模式，或者是加強烘焙的模式，這樣快一些。
3、芝士片培根片也可以用別的代替，隨你的喜好了。
