雞蛋可以說是我們日常生活當中最不能缺少的一種食材了，對它的營養價值是非常的高，而且做法也是非常的簡單，不管是煎雞蛋炒雞蛋還是煮雞蛋，哪一種都是大家最愛吃，不過有些人在烹飪的過程當中依然會出現不同的錯誤，有時候煮出來的雞蛋真的是特別的難剝雞蛋總是連着一層膜，這樣在包的時候很難揭下來，但是直接吃又非常的影響，口感有很多人問這個問題真的是會抓狂。煮雞蛋時，不要加鹽！換成「它」雞蛋更嫩更容易剝殼，吃起來特香。
對這樣的水煮蛋有很多人真的是特別的頭疼，有些人就認為這是雞蛋有問題，其實在煮雞蛋的過程當中，我們可以稍微在裏面加一些白醋，這樣煮出來的雞蛋就會非常的容易，去殼而且能撥出完整的雞蛋，所以在煮雞蛋的過程當中，我們首先要做的就是把雞蛋放進鍋里，鍋裏面要加入水，一定要淹沒過雞蛋，而這個時候大家先別着急將火打開，直接將裏面倒入一兩勺的白醋，然後再浸泡5分鐘之後再將火打開走開之後然後再換成小火煮8分鐘，白水煮雞蛋就算做好了。
這樣煮出來的雞蛋非常的容易去外科，而且絕對不會出現有黏膜的情況，粘在雞蛋上當然除了雞蛋殼好剝之外，還有一層薄膜也是處於蛋殼和蛋清之間的，就是因為煮不好的情況下，雞蛋的薄膜就會緊緊的粘在雞蛋上，在去皮的時候還真的是特別的煩人，而今天給大家說的用白醋來煮幾單的話，白醋因為還有很大的醋酸，相對來說有一定的腐蝕性，而雞蛋的殼主要就是由碳酸鈣組成的，這樣就可以起到腐蝕的作用，讓裏面的蛋殼蛋清和那層薄膜完全的分離開。
煮雞蛋的時候，這樣的雞蛋相對來說也會更快的煮熟，而且吃起來的味道才會特別的鮮嫩，煮雞蛋的時候也不用煮得太久，掌握好時間，這樣就不會煮得特別的了，如果用白醋來煮雞蛋的話，味道不甜不酸，反而吃起來的味道會更加的香甜，而且味道也是非常的鮮美，有些人在煮雞蛋的時候為了讓雞蛋更容易的去喝，會在裏面加入一些鹽，雖然這樣的方法有效，但是沒有白醋的效果明顯最重要的就是用了白醋以後能夠增加雞蛋的香氣，可謂是一舉多得了。
對於醋來講，也是我們生活當中經常見到的一種調味品，不僅能夠做菜，而且還可以用來煮雞蛋，也是我們生活當中需要用到的調味料而且也有很多的妙用，所以在煮雞蛋的時候一定要加一些醋，這樣就能做到自動脫殼了。再也不用為吃一個雞蛋而煩惱了。
