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每飲三杯少活一年?西安交大:是真的,咖啡雖好但速溶不行

咖啡,當代「打工人」的續命神器,與茶、可可並稱為世界三大無酒精飲料。

世界衛生組織調查數據顯示,目前,有超80%的成年人,每天至少飲用一種含有咖啡因的飲料。

據不完全統計,全球每天咖啡飲品消耗量超30億杯,因其具備提神醒腦、抵抗疲勞的作用,從而深受廣大年輕人喜愛。

在過去大量研究中,咖啡也被證實可以為人體帶來多種健康益處,然而,在西安交大發表在《Nutrients》期刊上的一項研究中卻指出:每天多喝一杯速溶咖啡,壽命縮短0.38年。

此次研究,西安交大團隊分析了來自UK Biobank(應該生物數據庫),近47萬名年齡在37-73之間的志願者。

其中,超五成志願者平均每天至少飲用一杯以上的咖啡,結果發現,速溶咖啡的攝入量,與細胞內端粒長度呈負相關。

端粒,學術界九大衰老生理指標之一,同時也常被作為衡量人體細胞健康與否的重要指標之一。

對於人體細胞而言,分佈在DNA兩端的端粒結構,發揮着類似「安全帽」的作用。隨着人體內細胞的不斷分裂,端粒長度隨之縮減,直至端粒無法再支撐細胞分裂,也就意味着人體即將走到生命的盡頭。

因此,端粒的長度一定程度上代表着我們身體的衰老進程,西安交大通過此次試驗分析發現:每天多飲用一杯速溶咖啡,端粒長度對應的等效年齡就會減少0.38年。

換句話說,每多攝入三杯速溶咖啡,理論上相當於壽命縮減一年。此項研究一經傳出,立即引起外界熱議,其中也不禁有人好奇:「既然端粒長度會影響壽命,那麼是否能通過延長端粒,從而放緩衰老,甚至放長生命?」

答案是肯定的,早在2013年,哈佛生物學教授辛克萊爾曾在《Nature》期刊中披露指出:經「萊特唯鍵」類成分干預後的暮年小鼠,不僅受損端粒改觀,同時記憶減退、認知下滑、運動疲軟等生理指標也出現回升。

這一發現,令歐美學術界為之鼓舞,辛克萊爾也因此發現,和巴菲特等人入選《時代》雜誌世界百人影響力名單。

此後,隨着谷歌、亞馬遜等頂層資本入局,上述「萊特唯鍵」類成分也於短時間落地轉化,並迅速走熱歐美淨值群體,還被選入NASA太空人物品清單,用以抵禦外太空射線損傷。

直至2017年後,隨着中國中科院、清北等機構相繼入局,實現「萊特唯鍵」國產化疊代,並成功使其門檻下落近九成,才令更多群體也能經由亰J東、天T錨等渠道觸達。 

需要注意的是,隨着學術界對端粒研究的不斷深入,科學家們也逐漸發現,端粒的長短與否,更多的還是影響個體不同時間的老化狀態。

簡單來說,如果一個人的實際年齡已經40歲,但身體的狀態看起來卻只有三十齣多,那麼這個人的端粒長度大概率是比同齡人更長的。

同時,對於此次研究,西安交大研究人員指出:速溶咖啡之所以會使端粒縮減,或與其生產過程中添加的其他物質有關,與咖啡因本身並無明顯直接聯繫。

例如,一般情況下速溶咖啡為追求口感,會添加很多奶精和調味劑,而這些物質很有可能會對端粒造成負面影響。

除此之外,也有研究指出,現代年輕人肥胖問題的出現,或與過量攝入速溶咖啡有關,並表示,過量攝入速溶咖啡,或使2型糖尿病發生風險增加,同時還是老年人阿爾茨海默病的危險因素。

總之,對於西安交大的此項研究,咖啡愛好者們也無需過於擔心,實驗的本身並不是針對咖啡本身。畢竟,作為世界三大無酒精飲料之一的咖啡,如果真得會對端粒長短造成影響,也就不可能會有如今的成就。

責任編輯: 王和  來源: 藥師方健 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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