馬先生今年38歲，上周在進行公司體檢時，突然檢出他的血壓高達175/105mmhg，之後經過再次檢查，醫生建議馬先生該進行降壓治療，否則可能會有更大的危害。
對此，馬先生卻十分疑惑，自己平時並沒有感覺到有什麼不適，沒想到血壓卻這麼高。醫生詢問到他平時的作息、飲食習慣後，了解到他血壓升高的「元兇」——就是吃得太咸了。
馬先生平時偏好燒烤、麻辣香鍋、火鍋等各種重口味食物，即便在家吃飯，也喜歡往菜里多加幾勺鹽或腐乳，口味淡點都不願意吃了。
半個月前在單位組織的體檢中，被查出血壓超標，經過反覆測量，確診高血壓。
醫生表示，馬先生的重口味飲食是影響血壓的重要原因之一，後續飲食習慣若是不健康，血壓控制也會不理想。並且叮囑馬先生回家後要控制食鹽的攝入量，不能再放縱了。
一、研究發現，口味重的人或更長壽？
據調查發現，中國成人平均每天鹽分攝入量超10克，而《中國居民膳食指南2022》推薦，每日鹽分攝入量5克為宜，因此能看出來大多數國人都偏愛重口味。
此前，一項發表在《歐洲心臟雜誌》上的研究發現：鈉攝入量多與全因死亡風險下降有關，也就是吃得越咸活得越久，真的假的？
研究人員通過對181個國家的鈉攝入量、人均壽命、死亡情況等進行分析發現，每日鈉攝入量每增加1克，預期壽命延長2.6歲，全因死亡每十萬人減少131例。
不過，研究人員承認影響疾病生態學研究的因素太多，所以這其實只是一項觀察性研究結論，不能作為指南推薦的證據。
而吃得越咸對身體有害是毋庸置疑的。
哈佛大學公共衛生學院的研究人員發表在《European Heart Journal》上的一項研究，通過對501379名受試者進行了9年的隨訪調查，最終發現：飲食越咸，全因過早死亡風險越高，壽命也就越短。
二、身體出現3種不適，提醒你吃鹽太多了
世衛發佈首個《全球減少鈉攝入量報告》，報告顯示全球平均每天每人攝入鈉4310毫克，相當於10.3克鹽，已經超過世衛組織推薦的2000毫克鈉（5克鹽）了。
長期吃鹽過多，身體會有什麼變化？
首先，長期吃鹽過多會影響血壓，增加高血壓發生風險；其次，長期高鹽飲食會影響腎功能，更容易被腎病盯上；高鹽飲食還可能會增加中風、心腦血管疾病的發生風險；另外，高鹽飲食還會增加鈣離子的排泄量，更容易被骨質疏鬆盯上。
當身體無故出現以下多種變化時，提示該減鹽了！
1、尿頻
鹽分攝入過多，腎臟會加班加點工作，及時將多餘的鹽分排出，排便也會變得頻繁。
2、手指變粗
如果體重沒有明顯變化，但手指卻突然變粗了，要警惕鹽分攝入過多導致水瀦留引發。
3、口乾
鹽分攝入過多後，身體處於水鹽失衡狀態，為了恢復平衡，大腦就會發出口渴信號，提醒多喝水。
鹽分攝入量想要控制好，可以選擇多吃天然或只水煮、蒸、涼拌後的食物，也可以選擇用其他調料來提味，另外購買食品時儘量選擇含鈉量更低的食物。
三、吃鹹菜會致癌嗎？注意好3件事
很多人為了省事兒，習慣饅頭就鹹菜或者喝粥配鹹菜，但有說法稱經常吃鹹菜可能會致癌，一定要多注意。
據世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單指出，醃制鹹菜被列為2B類致癌物，也就是致癌證據不充分的食物。吃鹹菜致癌的說法，主要是因為鹹菜中有亞硝酸鹽，過量攝入會在體內形成亞硝胺，從而增加胃癌風險。
不過，並不代表鹹菜不能吃，吃鹹菜注意好以下幾點，可以幫助降低傷害！
控制好食用量：建議成年人每次食用50克左右，不要超過150克，每周食用不超過三次。
注意醃製時間：鹹菜剛醃製好的7-15天內，亞硝酸鹽含量最高，21天後含量降低，因此食用時要選擇醃製夠21天以上的鹹菜。
搭配維生素C：草莓、獼猴桃、橙子、櫻桃等水果含有豐富的維生素C，而維生素C可以阻斷亞硝胺的形成，可以適當搭配這些食物來吃。
鹽分攝入過多不利於身體健康，因此平常要控制好食鹽的攝入量，儘量少吃重口味的食物。想吃鹹菜也可以，但是要少吃、控制好量、注意醃製時間，另外最好搭配食用含維生素C量高的食物。
