相信很多人都吃過日本料理，可是在中國吃到的，其實和去日本本土還是有差別的，這些美食經過日本廚師的加工，這做出來的味道就更棒了。其實日本這裏，拋開那段歷史而言，這裏的風景和美食的確很吸引人，尤其是這些美味的日料，已經火遍了全國，如果你也喜歡的話，那麼就趕緊來品嘗下吧。
壽司
在日本有魚的地方就會存在壽司，因為這美食最開始的時候，就是將蒸熟的米飯放到魚肚子裏面，然後放到罈子中，埋葬在地下面，這樣就能夠延長保質期了。經過長時間的發酵，等取上來的時候，還會有酸味呢。後來人們就變換了壽司的做法，用新鮮的魚，切成片，然後放在米飯上面，再用蓆子捲起來。在當地人們常常會製作不同的壽司，來款待客人。如今日本的壽司已經加入了更多的食材，在全球，這也是一道風靡的美食。這壽司的熱量低，而且還是不用火做成的，味道新鮮，滿足了人們追求新鮮的口味。
日式拉麵
日本這裏的拉麵，其實也講究的是一個鮮字，在拉麵館中，你會看到很多日本人吸溜吸溜的吃着拉麵，雖然他們吃麵發出了聲響，但是此時卻會被認為是很有禮貌的行為。日本的拉麵不光是版面做的，還有可能是蕎麥面做成的，這也是他們最喜歡的一種拉麵。當地人在搬家的時候，就會吃拉麵慶祝。在日本拉麵中，最講究的便是湯料的鮮美，每一個拉麵館都有不同的湯料配方。在這裏有拉麵博物館，你能夠看到不同種類的拉麵，其中橫濱拉麵和中國拉麵很像。
日本快餐盒飯
這些盒飯看上去非常的精美，大多都是加工好的食物，直接食用就可以了。當地人十分喜歡吃生魚片或者是其他的生冷海鮮，因此在便當中常常能夠看到這些食材。由於當地的人們注重衛生和品質，這些做好的盒飯只能在一天內販賣，如果賣不完也不能第二天再出售了。雖然是便當，可是這些都是經過專門的營養師設計的，非常有營養。日本盒飯看上去就讓人食慾大開，製作簡單，將不同的食物裝在不同的盒子中，買的人非常的多。
天婦羅
在日式的美食中，凡是用麵糊炸出來的美食，都稱之為天婦羅。天婦羅大部分是用雞蛋和麵糊做成的，這麵糊也可以稱之為天婦羅衣，而用到的麵粉則是薄力粉。這種麵粉最大的特點就是麵筋少，因此做出來的天婦羅會比較脆。在夏天的時候，拌麵糊用的是冰水，這樣做出來的天婦羅口感才會好。天婦羅調味的時候，講究也很多，需要分好幾個階段來完成調味的過程。在下油鍋之前是需要醃製的，用到的主要是松魚乾汁，而炸完了之後，是會蘸着一些調味品吃，大部分是蘿蔔和白糖調的，十分美味。
銅鑼燒
這種點心是用兩個圓盤的面包裹着豆沙做成的，因為這兩個麵包有些類似銅鑼，而得名的。銅鑼燒就算是這兩個小麵包都散發着非常濃郁的蜂蜜味道，口味非常的鬆軟，和裏面沙沙的豆沙混合在一起，很是美味，最開始的時候，還只是豆沙，如今又加上了草莓和奶油為，這吃起來就更加美味了。在日本，最出名的就是大阪的銅鑼燒，完全是純手工做成的，這配方變得更豐富了，有綠豆，有草莓，還有肉鬆，這純正的香味，讓人愛不釋口呢。
和果子
這也是日本的一個點心，是用糯米，豆子和白糖做成的。方法非常的簡單，將豆子倒入開水鍋中，煮熟以後撥去豆皮做成豆餡，在豆漿里放上一些白糖。一般來說都是用年糕醬豆餡包住的，這樣就能夠做成美味的點心，而這道美食則是用糯米粉和成的麵團保住的。和果子在日本可是非常受歡迎的，就算是不品嘗它的味道，光是看這多樣的形狀，都讓人很喜歡。這些五花八門的和果子，簡直就像是一個個工藝品，都有點捨不得下口呢。
烏冬面
烏冬面是日本很有特色的一種麵條，也是日料中不可缺少的一種美食，這口感有些軟，比米粉再稍微硬一點，配上精心調配好的湯料，那滋味真的是太妙了。通常日本在和面的時候會放上一些鹽，這樣的做成的麵條本身就有了味道。在冬天的時候，他們總會在面裏面放上熱湯，而夏天的時候會做成涼麵，十分應景。這些麵條做成之後，常常搭配的湯是牛肉湯，這樣混合起來，味道才鮮美。烏冬面的脂肪很低，人們常常會和天婦羅一起配着吃，吃再多都不擔心發胖。
長崎蛋糕
這蛋糕非常的軟糯，吃起來也很和胃口，平時日本人最喜歡去福砂屋吃，這個小店的蛋糕已經傳承了16代人了，如今，他們在製作蛋糕的時候，會用麵粉，雞蛋和白砂糖，這做好的蛋糕非常受歡迎。其實看到之後，大家有沒有覺得特別像我們平時買的普通蛋糕呢？
