糖尿病患者的自白：自從患糖尿病後，真不知道主食應該怎麼吃？又聽說每天光吃菜，不吃主食就能降血糖，到底要不要這樣做？又應該聽誰的呢？
相信很多糖尿病患者都有相關的困擾，相比於蔬菜，在食用主食後餐後血糖反而上升得比較快，尤其是精白米麵類，包括白米飯、饅頭、麵條等等。
反過來想，那是不是不吃主食，光吃菜就能降血糖了？
其實，並沒有那麼極端。對於各類的主食，即使是精白米麵也並非一無是處，它能夠給機體提供較多的碳水化合物，更是人體最主要的能量來源。
只不過，對於現代的精細主食，商家們為了追求軟糯的口感，往往都會經過多次的加工，在這種方式之下，漸漸地就變成了以碳水化合物為主的主食，也就是成了最容易升血糖的食物。
於是也開始有糖尿病患者為控制血糖而不吃主食，如果你親自經歷過，便會發現這樣做在短時間之內，血糖確實控制得很好，可當機體長期缺乏碳水化合物之後，沒有了產能營養物質，機體只能被迫消耗脂肪和蛋白質，從而出現蛋白質缺乏的情況，甚至發展為蛋白質缺乏症。
什麼是蛋白質缺乏症？它所指的是低蛋白血症，也就是血漿蛋白減少、體型消瘦、體重減輕、食欲不振、血壓下降、全身水腫、腹瀉、消化不良等。
如果你有以上的情況，就要注意要積極補充下優質蛋白質的成分了，如蛋類、奶製品、瘦肉類。
另外，對於長期不吃主食，只是菜的糖尿病患者還要注意糖尿病酮症酸中毒，常常因為主食食用過少引起的一種急性併發症之一，該病症常表現為多飲、多食、多尿、全身乏力等。
如果你沒有注意，任由它發展，隨着病情的惡化，在2~4天之後還有可能出現食慾減退、噁心、嘔吐、頭暈乏力、精神萎靡、容易嗜睡、呼吸中有明顯的爛蘋果味、尿量減少、意識模糊等等。
以上都是因為糖尿病患者長期不吃主食，即從主食獲取的能量不夠，機體被迫消耗其他能量物質，或選擇其他零食來補充能量等，進而出現的危險信號。
因此，糖尿病患者食用主食還是非常有必要的，不過要健康的吃，以每餐一個拳頭大小的主食，儘可能選取粗糧即可。
