秋天是一個季節轉變的時期，氣溫逐漸下降，人體的新陳代謝也會發生一些變化。在飲食養生方面，有一點需要特別注意，那就是「少辛增酸」，建議秋天常吃這4種酸味食物，潤燥開胃營養足，身心舒爽好過秋。
柚子
柚子是秋季最受歡迎的水果之一。它含有大量的維生素C、維生素E和抗氧化物質。多吃柚子可以潤燥解乏，促進新陳代謝，保持身體健康。
推薦食譜——蜂蜜柚子醬
1、柚子用鹽揉搓均勻，加水沖洗乾淨，接下來切下柚子皮，去除乾淨白瓤，柚子皮切細絲，用鹽水浸泡1個小時。水燒開，下柚皮焯水5分鐘後撈出，去除苦味。
2、果肉去掉白膜，掰成小塊。重新起鍋，將果肉和柚子皮下鍋，加入黃冰糖100克，水200克。大火煮出汁後轉小火慢熬，需要不時攪拌一下防止粘鍋。
3、熬至鍋底沒有水分就可以關火了，放涼備用。然後放入蜂蜜攪拌均勻，蜂蜜柚子醬就做好了。
檸檬
檸檬也是一種富含維生素C的水果，有助於促進消化和調節食慾，幫助身體增強免疫力，預防感冒。
推薦食譜——蜂蜜檸檬
1、將檸檬放入大碗中，加入兩小勺鹽搓洗掉檸檬上的一層蠟，洗淨擦乾，去掉兩頭，再切成薄片，切完把檸檬籽也全部去掉。
2、無水無油的密封罐里先倒入一層蜂蜜，放上一層檸檬片，以此類推，按這個順序鋪滿整罐，蓋鹽蓋子，放入冰箱冷藏一到兩天就可以了。喝的時候取兩片檸檬放入杯中，再加入幾勺蜂蜜汁。加完倒入適量溫水攪拌均勻，這樣一杯酸甜可口的蜂蜜檸檬水就沖好了。
葡萄
秋天正是葡萄成熟的季節。我們可以選擇吃新鮮葡萄來補充身體所需的營養。葡萄不僅口感美味，還具有滋陰潤燥、補益氣血、健脾開胃的作用。同時，葡萄中的多酚類化合物具有抗氧化和抗炎作用，有助於減少自由基損傷並提高免疫力。
推薦食譜——葡萄果醬
1、洗淨的葡萄劃十字，擠出果肉皮，將葡萄皮入鍋，加少量的水煮出顏色後，撈出葡萄皮。
2、然後鍋里放入果肉，加適量冰糖中火熬煮，要經常攪拌一下，煮到葡萄軟爛粘稠即可關火，裝進密封罐子裏即可。
山楂
秋天正是山楂的豐收季節，那紅彤彤的外表和酸甜適中的口感，無論是作為一道美食還是作為小零食都非常受歡迎。山楂具有養生健脾、開胃消食的功效，對於預防心血管疾病有一定的幫助。
推薦食譜——雪花山楂球
1、山楂裏面加一勺澱粉，少許的鹽，多清洗幾遍，擦乾水分，把山楂底部去掉。
2、無油的鍋裏面我們加入一大勺冰糖，一勺水，開大火燒開，然後轉中火，糖融化以後是透明狀的大泡，隨着大泡慢慢變成小泡，熬到微微變黃。
3、我們用鏟子挑起來，底下就會形成一條線就可以了，這個時候滴入幾滴白醋攪勻，關火靜止一分鐘，等糖沒有小泡，放入山楂輕輕的翻動，等到糖完全變涼結晶之後，就會形成返沙的效果。每一顆山楂上都裹滿了糖霜，吃起來酸酸甜甜的。
