早茶是一種嶺南飲食風俗，早茶也是廣東人的另一種社交文化場所，是廣東人悠閒的生活消遣。廣東的早茶茶點不僅樣式多，而且味道精美。
在廣東，有不少茶樓是24小時都可以喝茶。只要有客人在，他們都會有廚師和服務人員提供各種茶點的蒸製和送上餐桌的服務。所以，廣東很多地方的早茶，從早上喝到下午根本不算事情。只要客人有興趣，可以直喝到通宵都行。什麼時候想走再走，絕對沒有人不耐煩給臉色客人，絕不會逼客人早走。除了有茶和各種傳統的點心、蒸籠、包點等，如蒸鳳爪、粽子、煎餃、流沙包等等，還有各種粥、粉和麵食，選擇更豐富，更加多種多樣。
對於很多人來說，可能會認為吃早茶的店一般是那種大型酒樓或是裝修豪華的餐廳，其實並不然，比如我曾在東莞覓食過一家專營茶點的小店，看環境就有點像那種大排檔式的，簡樸環境、破舊的桌椅卻仍然能夠有着絡繹不絕的顧客。如果有朋友是廣東人，你和他們又挺熟的話，那麼當你過去玩時，他們也都會請早茶喲!比如說早上八點約個茶樓，來一頓豐富的茶點。泡一壺茶，點幾份美味的點心，邊吃邊喝邊聊天。
每天早上從第一批的老頭老太太來嘆茶聊天。到了七八點的上班族來吃早餐，到九點後的老闆和不用上班，不用上學的，還有家庭婦女這段時間最多，這群人最捨得消費，而且時間自由，乾脆約上三幾知心好友在茶樓里聊天，也有的就吃點心當午飯了。有的人則是在中午後才有空來，有吃飯也有飲茶吃點心的。廣東很多茶樓是從早上營業到下午三四點才休息，晚飯市則從六七點到九點。
想喝正宗的早茶、中午茶、下午茶、夜茶，反正想喝茶就到廣東來吧，因為廣東的喝茶不止是喝茶，還有點心，也可喝粥，甚至乎有人還來幾兩白酒。在廣東的飯館，你會看到有些柜子上放了很多寫着名字的酒瓶子，這是廣東人喝茶或吃飯時剩下存在這裏的。
