早上吃雞蛋很多人都吃錯了，記住四個誤區，看完告訴家裏人和朋友雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種食材，很多人的家裏面都會備上一些雞蛋。
因為雞蛋不僅營養，而且它的價格也相對來說比較便宜，吃法也非常的多，像平時用來做雞蛋羹、煎雞蛋、煮雞蛋，用來炒菜等等。
很多人都特別喜歡，烹飪的花樣多種多樣，怎麼吃都不膩，這也是雞蛋經常出現在我們餐桌上的一個重要原因。
而大部分人對吃雞蛋都產生了很多的誤區，那么正確吃雞蛋對身體非常有好處，而錯誤的吃雞蛋對身體就沒有任何好處了。
而這些誤區大多數的人都在犯。第一就是很多人在買雞蛋的時候都喜歡購買土雞蛋，因為大部分人都認為土雞蛋的營養比我們洋雞蛋的營養要更加的豐富。
其實並不是，不管是土雞蛋還是洋雞蛋，它們所含的營養元素都是差不多的，除了口感上有所區別之外，其他的地方基本上大同小異。
當然現在市面上的雞蛋從雞蛋殼表皮的顏色來分，還分為好幾種，有一些是紅皮雞蛋，還有白皮雞蛋、綠皮雞蛋等等。
不管是哪一種雞蛋，它所含的營養基本都是一致的，非要說有所不同的話，那麼就可能是口感上有所不一樣，那麼大家在購買的時候，如果是對口感上有所要求的話，那麼就可以根據自己的需要來進行選擇。
第二個方面，雞蛋吃的越多越好，不少。朋友都認為雞蛋是非常有營養的食材，因此呢覺得每天吃的越多越好，有些朋友一天甚至吃兩到三個甚至更多。
雖然蛋所含的營養元素非常的豐富，但是也並不是吃的越多越好，尤其是雞蛋黃中含有較高的膽固醇，多吃的話會對身體造成負擔。
每人每天所需的雞蛋量是一個，一般我們在生長發育中的孩子是一到兩個都是可以的。
第三個方面，雞蛋不用放在冰箱保存，很多朋友一致認為雞蛋每天我們都要吃，所以一大半雞蛋買回家也用不着幾天就吃完了。
因此呢，很多朋友都覺得雞蛋沒必要放到冰箱裏面保存，所以大多數人都是直接把雞蛋隨隨便便的放到一個容器裏面，將它裝起來。
也不看他的方向，直接想怎麼裝就怎麼裝，大多數情況下我們都是這樣讓他很躺着。
其實啊，不管雞蛋吃的快不快，我們把它放到冰箱保存和直接放到常溫下保存還是有所區別的。
一般來說，放到冰箱保存比起直接放到常溫下保存的雞蛋，它更不容易變質。
當然我們把雞蛋放到冰箱保存也是有所講究的，不能直接放到容器裏面，或者是直接放到冰箱的抽屜裏面就可以了。
正確的做法是我們先把雞蛋放到雞蛋坨裏面，首先放之前也是有講究的，我們來觀察一下雞蛋的兩端，大小並不一樣，一頭比較尖，比較小，而一頭比較大。
那麼我們放的時候一定要尖頭朝下，就是比較小的這一頭朝下，然後依次把它擺放在蛋托里。
擺放的時候動作也要輕，不要把雞蛋殼碰裂開了，雞蛋殼裂開之後，雞蛋很快就會變質，需要保存的雞蛋依次放到雞蛋托裏面之後，現在呢，就可以直接把它放到冰箱裏面保存起來了。
這樣一來就可以大大的延長雞蛋的保質期。
第四方面，煎雞蛋，很多朋友喜歡吃煎雞蛋，早上起來吃煎雞蛋，不僅油分含量特別高，而且容易讓雞蛋的營養流失，早上起來我們更適合。
吃水煮蛋，水煮蛋可以最大限度的保留住雞蛋的營養，並且不含任何油分。
但是在煮雞蛋的過程中，很多朋友都容易把雞蛋殼煮裂，煮炸開，或者是把握不住時間，煮出來的雞蛋太老，口感不好。
其實想要水煮雞蛋吃起來軟嫩適中，Q彈好吃也是有技巧的，今天就來給大家分享水煮雞蛋的技巧，讓你煮出來的雞蛋軟嫩適中，雞蛋殼輕輕一剝就脫落了，並且在整個煮雞蛋的過程中都不會出現雞蛋殼裂開的現象。
首先根據自家人口的數量準備適量的雞蛋，然後將雞蛋表殼放到流動清水下面反覆的沖洗乾淨，這是因為雞蛋表殼非常的髒，一定要反覆的搓洗乾淨哦。
洗好後依次把它放入碗中，接着放入鍋裏面，放的時候動作要輕一點，不要把雞蛋殼碰碎了。
第一個小技巧，放入雞蛋後，往裏加一勺鹽，然後往裏面加入適量的清水。
第二個技巧就是加水的水量，水量一定要沒過雞蛋，這個時候可以用筷子或者是勺子輕輕的攪動一下，讓裏面的食鹽充分溶解。
煮雞蛋的時候裏面加一點鹽可以加快雞蛋的凝固，並且可以增加水的密度，這樣讓我們在煮雞蛋的過程中，雞蛋就不容易裂開了，蓋上蓋子，開火把鍋里煮開。
第三個小技巧，注意火候，煮水煮蛋的時候，我們一定要用中小火來煮，並且鍋里。
煮開後再把火轉到最小，再煮八分鐘就可以，八分鐘煮出來的雞蛋軟嫩適中，煮雞蛋的過程中，如果火太大的話，鍋裏面的水就會沸騰的很厲害。
這樣呢，雞蛋就會在裏面撞來撞去，很容易出現雞蛋殼裂開的現象，時間到立刻關火。
來看一下雞蛋非常的完整，沒有一個是裂開的。
來看看每一個雞蛋是不是都非常的完整，表面非常的光滑，一點點小裂縫都沒有。
接着盛入冷水中過涼一下，雞蛋剛煮熟，特別的燙，而且雞蛋殼也不好剝，這個時候我們可以先把它放到涼水裏面稍微過涼一下，經過熱脹冷縮的原理，這樣的雞蛋殼剝起來也非常的輕鬆。
輕輕翻動雞蛋，稍微讓雞蛋降溫就可以。現在我們就可以剝雞蛋殼了，在案板上輕輕的敲擊兩下，這個時候雞蛋中間就會裂開一條縫子，輕輕一掰就整個全部脫落了。
這一面也是同樣的方式，稍微給它旋轉，將雞蛋殼捏松一點，然後輕輕一扯，整顆雞蛋就出來了。
來看看，這樣剝雞蛋殼非常的漂亮，一點點都不會浪費，而且非常的完整。
雞蛋殼也是非常的完整，只是分為了兩部分，用到切開裏面來看一下，蛋黃也凝固的剛剛好。
這裏需要提醒一下朋友們，很多朋友都喜歡吃溏心蛋，建議大家最好不要吃溏心蛋。
最好把雞蛋完全煮熟後再吃，這樣煮出來的雞蛋軟嫩適中，蛋黃也凝固的剛剛好，吃起來非常的好吃。
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今天主要給大家說了幾個雞蛋的誤區以及水煮蛋的正確做法，喜歡的朋友趕快試一下吧。
