日常咱們都會注意補鈣、補鐵、補鋅,卻很少有人關注硒元素的存在。過去甚至認為硒元素對身體健康有害!
近些年科學家們研究,發現硒是一種重要的營養元素,可以對人體健康產生多方面的影響,是人體內不可缺的微量元素之一。
硒參與人體的生長、發育、代謝、免疫等重要生理功能,具有多種微量元素所不具備的特殊作用,能抵禦自由基的損傷,防止動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病的發生,支持免疫系統發揮作用。
硒對人類甲狀腺激素的代謝處理也有重要作用,能夠減輕抗有氧氧化反應的基因表達,使肌肉得到足夠的能量,從而提高身體的能量代謝。
今天小爆老師,就跟大家說說:中國有七億人缺硒?常吃5種補硒食物,幫你腿腳有力、渾身舒服!
為什麼身體會缺乏硒元素?
缺硒是指人體內的硒含量低於正常標準,這主要是由於人體對硒的攝入不足或吸收不良。在中國,居民缺硒的原因比較複雜,既與生活環境有關,也與飲食、疾病等因素有關。
飲食結構單一導致的缺硒。中國飲食結構一度以粗糧為主,而粗糧中含硒較為有限,加之近年來快餐、火鍋等高鹽高脂的食品成為人們就餐的主流,也導致了人們的硒攝入不足。
身體缺硒會有哪些不良反應?
硒缺乏最初會表現為疲勞、肌肉萎縮、矮小等生長發育不良,但如果仍處於缺乏狀態,將會系統性地影響臟器的正常功能。
免疫系統退化:硒對免疫系統的影響非常大,缺少硒會使得人體免疫力大大下降,為各種疾病的侵襲創造「綠燈」,同時會導致眾多醫學難以解決的疾病。
胚胎畸形:缺少硒會使得胚胎的神經系統結構不完整,可能導致胎兒的某些器官發育不良,引發某些畸形。
人體發生貧血:硒對肝臟的影響非常顯著,在缺少硒的情況下,人體難以分解、處理鐵離子,導致人體貧血,慢性缺氧。同時,還會會影響人體常量的鐵含量、紅血球數量等。
各種慢性疾病:硒缺乏會影響心臟肌肉的代謝,從而加重冠心病等心臟疾病的侵襲;還會影響肝臟正常的解毒功能,從而導致肝病加重,嚴重影響生命健康。
常吃5種食物來補充硒元素:
針對硒缺乏的問題,飲食改變是最好的治療方式。下面列出了五種能夠幫助補充身體中硒元素的常見補硒食物:
1.小麥胚芽:是一種優質富硒食品,裏面含有71-372ug/100g的硒,含量極高。
2.瘦肉或禽肉:瘦肉的硒含量尤其高,適當進食後可以增強身體的肌肉,提高身體抵抗力。
3.魚類:魚類中的硒含量較為豐富,一些深海魚如鮭魚、小青魚的硒含量更為高,比其他肉類含硒多達十倍以上。
4.蒜:不僅可以消毒、殺菌,還是著名的「天然抗癌」食品,同時也是營養最完整的免疫食品。
5.海藻類:富含海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類食品是非常好的緩釋硒的選擇,含量高、吸收便捷。