春夏比較乾燥，又時常颳風，容易引起口鼻乾燥，乾咳少痰等情況，對肺部有一定的影響，所以春夏也要養肺，保護肺部健康。
建議大家，每天勤喝水，還要多吃些含水分多的瓜果蔬菜，少吃辛辣刺激的食物。
它是天然「潤肺高手」，一周吃三次，讓肺乾乾淨淨，舒服過春天！它指的是銀耳，有滋陰潤肺的作用，經常吃對身體極好，不妨給家裏多備些干銀耳，時不時吃一次。
說到銀耳，可能有人總是煮不好。我有一個親戚就是這樣，她特別喜歡喝銀耳湯，但不知道為什麼每次煮一兩個小時，都煮的不濃稠。後來我分享了一些方法，她照着做了，果然次次煮得好。
給大家分享一道木瓜牛奶銀耳湯，看看具體做法。
【木瓜牛奶銀耳湯】
做法：
準備適量干銀耳，將它放進碗中，加入沒過銀耳的冷水，浸泡三個小時左右。這一步是煮好銀耳的關鍵，一定要泡久點，只要十幾分鐘是不行的。
泡好後，將銀耳的根部去掉，再撕成小朵，放進砂鍋中，加入適量清水，大火熬煮。
煮五分鐘後轉小火，蓋上蓋子煮一會兒，發現快溢鍋的時候打開蓋子繼續煮，時不時攪拌幾下。
大約半個小時後，銀耳就變得軟糯了，能看到膠質了。
木耳去掉外皮和內瓤，切成小塊，倒進砂鍋內。紅棗清洗乾淨也放進去，一起煮十分鐘。
最後放入冰糖、枸杞攪拌均勻，再倒入純牛奶攪拌均勻，這道美味的銀耳湯就做好了。
除了木瓜和銀耳搭配，還有蘋果、雪梨、南瓜、紅薯、紫薯、荸薺、百合等，不妨經常換着做，營養又美味。
銀耳不僅能做湯，還可以炒着吃或者涼拌着吃，看看下面兩道菜。
【銀耳炒雞蛋】
做法：
干銀耳放進碗中，加入涼水浸泡半個小時，不用煮出膠質，所以不需要泡太久。
半個小時後，將根部去掉，清洗乾淨，撕成小朵。雞蛋打進碗中，攪散待用。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。然後重新加少許油，倒入銀耳翻炒。
大約半分鐘後，倒入雞蛋快速翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精、蔥段翻炒幾下，這道菜就做好了。
做法：
干銀耳加涼水浸泡半個小時，泡發後去掉根部洗淨，撕成小朵。然後開水入鍋，焯燙三分鐘，焯好後過一遍涼水，瀝乾水分。
黃瓜搓洗乾淨，切成細絲。胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。芝麻醬加香油，再加涼白開調稀。
銀耳、黃瓜、胡蘿蔔放在一起，再放入蒜末、鹽、白糖、雞精、辣椒油、芝麻醬攪拌均勻，靜置五分鐘。
最後加入洗淨切段的香菜，再拌一拌，就可以裝盤食用了。
以上三種銀耳的做法都很好吃，你快做出來嘗嘗，一周吃三次，讓肺乾乾淨淨，舒服過春夏！
