日常生活中，我們家家戶戶都會熬一些小米粥來喝，小米粥非常的營養，多喝一些也是非常養胃的，但是大家在煮小米粥的時候知道正確的方法嗎？很多人在煮小米粥的時候都會發現自己煮的粥，為什麼水和米是分離開的呢？而且沒有米油也不黏稠，喝起來的口感也是非常不好的，大家在家裏面熬小米粥的時候，可以說是個家庭9個錯，所以今天就跟大家說一個老廚師說的絕招，這樣子熬出來的小米粥會更加黏稠，更加好喝。
首先第1點，大家在熬小米粥之前一定要把小米浸泡一下，浸泡小米的時候水量摸過小米就可以了，浸泡半個小時，這樣能夠讓小米更好的吸收水分，更好的膨脹起來，這樣就可以減少熬粥的時間，浸泡過的小米熬出來之後口感是比較濃稠的，比較好喝。
第2點就是浸泡過之後，我們就可以把它淘洗一下，只需要順時針的攪拌一下，然後把裏面的水倒出來就可以了，大家在淘洗小米的時候不要用力的搓洗小米，如果搓洗的話，很容易把小米上面的營養層搓掉，這樣煮出來的小米粥就沒有營養了。
第3步就是我們要燒好一鍋熱水，把烤好的小米倒進去，如果我們想熬出來的小米黏稠好喝的話，有一個重要的原因，就是一定要用開水煮小米不能用涼水，很多人在平時的時候以為用冷水煮的話比較方便，但是這樣子煮出來的小米粥是不會好喝的，而且煮的時間也會加長。
所以大家如果想要小米粥好喝的話，就可以按照今天跟大家說的這個方法來煮了，這樣子吃出來的小米粥米油非常多，而且口感更好，喝起來也非常的香。
