黑豆被譽為「補腎養肝第一豆」，搭配家常養生食材同煮，既能補肝血、清內熱，又能安神助眠、調理體質，尤其適合經常熬夜、肝火旺盛、心煩失眠、夜裏易醒的人群，日常堅持吃，肝血慢慢補回來，整個人氣色和睡眠都大變樣。
下面分享4道黑豆養生家常做法，步驟詳細、食材普通、做法簡單
第一道：黑豆桂圓小米粥
食材準備
黑豆50克、桂圓肉15克、小米80克、紅棗4顆、冰糖少許
製作過程
1.黑豆提前用清水浸泡4小時以上，泡至顆粒飽滿；小米淘洗乾淨備用。
2.紅棗洗淨去核，桂圓肉用溫水稍微沖洗一遍，去除雜質。
3.鍋中加足量清水，先放入泡好的黑豆，大火燒開轉小火煮30分鐘，把黑豆煮至半軟爛。
4.下入小米、紅棗，繼續小火慢熬20分鐘，熬到米粒開花、粥湯濃稠。
5.最後放入桂圓肉，再熬煮10分鐘，加少許冰糖調味，攪拌融化後關火，燜5分鐘即可食用。
食療作用
補益肝血、養心安神，清體內虛熱；改善肝血不足引起的面色發黃、頭暈眼花，緩解心煩燥熱、入睡困難、多夢易醒，早餐吃溫潤養胃，長期吃養肝血、穩睡眠。
第二道：黑豆枸杞蒸排骨
食材準備
黑豆60克、枸杞12克、豬排骨300克、生薑3片、蔥段、少許食鹽、生抽少許
製作過程
1.黑豆提前浸泡3小時；排骨剁成小段，冷水下鍋，加薑片、料酒焯水，撇去浮沫撈出洗淨瀝乾。
2.把焯好水的排骨放入碗中，加少許食鹽、生抽、薑片、蔥段抓勻，醃製15分鐘入味。
3.醃好的排骨鋪在盤中，均勻撒上泡好的黑豆，再鋪上枸杞。
4.蒸鍋加水燒開，放入排骨盤，大火隔水蒸35分鐘，蒸至排骨軟爛、黑豆熟透入味。
5.出鍋挑掉蔥姜即可直接食用，清淡不油膩，養生又下飯。
食療作用
養肝補血、滋陰清虛熱，兼顧補腎健脾；適合熬夜傷肝、體內有虛火的人群食用，能平復內熱煩躁，舒緩情緒壓力，間接改善夜間睡眠淺、容易驚醒的問題，老少都適合吃。
第三道：黑豆百合蓮子糖水
食材準備
黑豆50克、干百合20克、蓮子25克、老冰糖適量
製作過程
1.黑豆提前浸泡4小時；干百合、蓮子分別用清水浸泡30分鐘，蓮子去掉蓮心，避免苦澀上火。
2.砂鍋加入清水，放入黑豆，大火煮開轉小火先煮25分鐘。
3.放入百合和蓮子，繼續小火慢燉20分鐘，煮至食材軟糯出味。
4.加入適量老冰糖，攪拌融化後再燜煮5分鐘即可，放溫飲用口感最佳。
食療作用
清內熱、養肝血、清心安神；專門改善體內虛熱重、心口燥熱、夜裏翻來覆去睡不着的情況，能清心降火、滋養肝血，堅持喝睡眠變沉穩，晨起也不會口乾心煩。
第四道：黑豆山藥雜糧飯
食材準備
黑豆40克、鐵棍山藥150克、大米50克、黑米30克、燕麥米20克
製作過程
1.黑豆、黑米、燕麥米提前浸泡1小時；大米淘洗乾淨備用。
2.鐵棍山藥去皮，切成滾刀塊，放入清水中浸泡防止氧化發黑。
3.把泡好的黑豆、黑米、燕麥米、大米一同放入電飯煲中，加入平時煮飯適量清水。
4.按下煮飯鍵，煮至米飯八分熟時，放入山藥塊，攤平繼續燜煮。
5.煮飯程序結束後，不要馬上開蓋，繼續保溫燜10分鐘，翻拌均勻即可食用。
食療作用
健脾養肝、補氣養血、清虛火；主食替換常吃，能慢慢調養肝血虧虛體質，減少體內虛熱滋生，脾胃調和、肝血充足，心神自然安穩，白天精神好，夜裏入睡快、睡得踏實。
養生小貼士
黑豆不易消化，一次性不要吃太多；體內濕氣重、容易腹脹的人群適量食用；日常輪換這4種做法，溫和養肝補血、退內熱、助睡眠，安全養生不偏激，適合長期家常調理。
